1. Страви з гречки: рецепти приготування Гречка - визнана королева круп, незмінно користується всенародною...
2. Гречка в райдужних тонах
3. Гречка в допомогу худнуть
4. Гречка як ліки
5. Гречка дітям на радість

Страви з гречки: рецепти приготування

Гречка - визнана королева круп, незмінно користується всенародною любов'ю в нашій країні. Пропонуємо обговорити цікаві рецепти приготування других страв з гречкою.

Гречка з російським духом

Приготувати страву з гречки під силу навіть початківцю кулінарові. Тим більше ця крупа вдало поєднується з різними продуктами. Страви з гречки з м'ясом або куркою напевно порадують ревнителів традиційної російської кухні, особливо якщо це гречка по-купецькому з м'ясним фаршем. Для початку промиваємо 150 г крупи і підсушують її на змащену маслом сковороді. В іншій сковороді робимо класичну засмажку з однієї цибулини і моркви. Коли вона підрум'яниться, викладаємо 250 г яловичого або будь-якого іншого фаршу і обсмажуємо до готовності. Потім додаємо 2 ст. л. томатної пасти і перемішуємо. Висипаємо в сковороду гречку і заливаємо окропом, щоб вода повністю її покривала. Солимо і перчимо до смаку і тушкуємо до готовності. В самому кінці кладемо в наше блюдо з гречки і фаршу два дрібно порубаних зубчики часнику.

Гречка в райдужних тонах

Страви з гречки з овочами виходять не менш смачними і поживними, адже ця крупа насичена білком що легко засвoюеться і корисними вуглеводами. Таке пісне блюдо з гречки особливо рекомендується вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту. Дрібно шаткуємо дві цибулини і обсмажуємо їх в глибокій сковороді. Потім додаємо 2 моркви, порізані кубиками, і тушкуємо, поки морква не розм'якшити. На свій смак можна додати і інші овочі - болгарський перець, помідори, кукурудзу. Через 5 хвилин відправляємо до овочів 2 склянки промитої гречаної крупи. Заливаємо її 4 склянками окропу, солимо за смаком, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і чекаємо 20 хвилин. Більше рецептів дієтичних страв з гречки ви знайдете на нашому сайті.

Гречка в допомогу худнуть

До речі, страви з гречки для схуднення дійсно вирішуються в багатьох дієтах, адже вони покращують травлення і виводять шлаки. І для цього не обов'язково їсти кашу з кефіром або нудні страви з вареної гречки. Краще зробити корисні і смачні страви з гречки в мультиварці. Викладаємо в чашу 1-1,5 мультістакана промитої крупи, заливаємо її 2,5-3 мультістаканамі води і готуємо в режимі «гречка» 40 хвилин. Тим часом натираємо на тертці одну моркву, шаткуємо цибулину і ріжемо невеликими шматочками 200 г печериць. Готову гречку викладаємо, обполіскувати чашу мультиварки і наливаємо в неї 2-3 ст. л. рослинної олії. Закладаємо овочі з грибами і готуємо в режимі «випічка» 30 хвилин. В цей час замочуємо листя пекінської капусти в окропі на 10-15 хвилин. Потім перемішуємо гречку з готовими овочами, беремо по 2-3 невеликих листа капусти, укладаємо «внахлест» і загортаємо в них начинку з каші і овочів, формуючи щільні рулетики. Перекладаємо їх в чашу мультиварки, вливаємо мультістакан гарячої води і включаємо режим «випічка» - через годину наше блюдо з гречки в мультиварці можна подавати до столу.

Гречка як ліки

Багато лікарів в якості лікувальної дієти рекомендують страви з гречки для діабетиків. Вміщені в крупі повільні вуглеводи і клітковина знижують рівень цукру, а рутин зміцнює стінки судин. Відмінним варіантом смачного і корисного страви стануть котлети з гречки. Для їх приготування відварюємо півтори склянки крупи в підсоленій воді. Три цибулини ріжемо товстими кільцями і злегка підсмажуємо в маслі, 5-6 середніх картоплин також відварюємо до готовності. Тепер пропускаємо через м'ясорубку цибулю, картоплю, готову гречку і перемішуємо отриману масу. Розбиваємо в неї два яйця, всипаємо 2-2,5 ст. л. манної крупи, додаємо сіль і перець за смаком. Замішуємо фарш, формуємо з нього невеликі котлетки і обсмажуємо по 5-7 хвилин з кожного боку. Це швидке і просте блюдо з гречки найкраще подавати з прохолодною сметаною.

Гречка дітям на радість

Далеко не всі діти з задоволенням їдять гречку , Хоча містяться в ній вітаміни і мінерали потрібні зростаючому організму в першу чергу. Долучити малюків до цієї крупі допоможуть цікаві страви з гречки, наприклад запіканка. Відварюємо 1,5 склянки гречаної крупи. Протираємо через сито 500 г сиру, щоб не залишилося грудочок. Окремо збиваємо 2 яйця з 2 ст. л. сметани, потім частинами вводимо гречку і сир. В отриману масу додаємо 2 ч. Л. цукру і ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями і викладаємо в неї сирно-гречану масу. Зверху заливаємо її сумішшю з 150 г сметани і одного яйця. Відправляємо запіканку в розігріту до 200 ° C духовку на 30 хвилин. До речі, таке блюдо з гречки для дітей підійде і для їх мам, які сидять на дієті.

Хочете більше цікавих рецептів? Шукайте їх на нашому кулінарному порталі. А якщо у вас є улюблені страви з гречки з фото, обов'язково поділіться ними з іншими читачами.