Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати. Здорове харчування
- Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати зміст: Йде другий тиждень Великого...
- Мал
- бобові
- інші крупи
- Придбати цю книгу
- Вагітність і вегетаріанство
- Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
- Тушкована капуста з куркою в мультиварці
- Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
- Час перетравлення їжі:
- Чим замінити дорогі продукти?
- Буч
- Кумедний обід. частина 3
- Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
- Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
- Рис в пакетиках
- як рахувати крупи?
- Овочеве рагу в мультяшки
- У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
- Гречана каша
- І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
- Рис і т.п. в мікрохвильовці
- Гарнір до азу?
- Мал
- Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
- Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати
- гречка
- Рис
- бобові
- інші крупи
- Придбати цю книгу
- Вагітність і вегетаріанство
- Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
- Тушкована капуста з куркою в мультиварці
- Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
- Час перетравлення їжі:
- Чим замінити дорогі продукти?
- Буч
- Кумедний обід. частина 3
- Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
- Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
- Рис в пакетиках
- як рахувати крупи?
- Овочеве рагу в мультяшки
- У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
- Гречана каша
- І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
- Рис і т.п. в мікрохвильовці
- Гарнір до азу?
- Рис
- Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
- Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати
- гречка
- Рис
- бобові
- інші крупи
- Придбати цю книгу
- Вагітність і вегетаріанство
- Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
- Тушкована капуста з куркою в мультиварці
- Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
- Час перетравлення їжі:
- Чим замінити дорогі продукти?
- Буч
- Кумедний обід. частина 3
- Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
- Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
- Рис в пакетиках
- як рахувати крупи?
- Овочеве рагу в мультяшки
- У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
- Гречана каша
- І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
- Рис і т.п. в мікрохвильовці
- Гарнір до азу?
- Рис
- Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати
зміст:
Йде другий тиждень Великого посту. Повноцінне і корисне для здоров'я харчування в пост неможливо організувати без різноманітних круп. Крупи - подрібнені або цілі зерна злакових, круп'яних, бобових культур - основний постачальник в наш організм рослинних білків і складних вуглеводів (в різних видах круп міститься від 65 до 75% вуглеводів). Чим корисні різні види круп і чи всі вони присутні на вашому столі?
До змісту
гречка
Найкорисніша гречка - свіжа зелена непропаренная ядриця. Вона очищає кишечник і печінку, зміцнює судини, допомагає при захворюваннях шлунка - загоює виразки, а також виводить з організму токсини.
Колір свіжої ядриця - зеленуватий, з часом він пропадає, особливо якщо зберігати крупу на світлі. Вона стає коричневою зовні і світлої на розломі.
Вважається, що найкращий орієнтир при виборі товару - знак ГОСТ на упаковці. Однак у випадку з крупою це правило не завжди працює. Багато виробників готують крупи по ТУ - і ці крупи ні в чому не поступаються, а часом і перевершують продукти, випущені по ГОСТу. Щоб вибрати якісну і свіжу крупу, читайте етикетку, на ній обов'язково повинні бути вказані: повне найменування, сорт, назва і адреса виробника; товарний знак, маса, склад, харчова цінність, дата виробництва і термін придатності.
До змісту
Мал
Рис - найдавніша зі злакових культур світу, один з найпопулярніших компонентів різних національних кухонь. Сьогодні рисом харчується майже половина населення Землі.
За формою рис ділиться на Круглозерний й, середньозерний (для каш, супів, суші) і довгозерний (для гарнірів і плову). Також рис буває шліфованим (це звичний нам білий рис) і лущення (червоний, чорний і коричневий).
Лущений рис отримують видаленням лушпиння, зберігаючи висівки і зародки. Це корисний дієтичний продукт - на відміну від шліфованого рису, який в процесі обробки втрачає частину корисних властивостей.
Коричневий рис зберігається не більше року, інші сорти теж не відрізняються тривалим терміном придатності. Лише один сорт рису з роками стає краще - це aged basmati, витриманий басматі, який збирає в собі смак і аромат, як хороший коньяк.
Чорний і червоний ри с - найкорисніші сорти, за кількістю вітамінів і мікроелементів вони перевершують білий рис в кілька разів. Крім того, в них містяться пігменти (чорний і червоний відповідно), які зміцнюють імунітет і зберігають молодість.
Коричневий рис (карго) містить менше вітамінів і мікроелементів, ніж чорний і червоний, але по частині користі випереджає білий. Можна знайти в магазині білий рис в темному виконанні, наприклад басматі - він буває і білим, і коричневим залежно від обробки.
Пропарений рис рекомендований для людей з чутливою травною системою. При паровій обробці велика частина вітамінів і корисних речовин зберігається всередині зерна.
Кубанський білий рис - шліфований, в ньому мало вітамінів і клітковини. Зате він чемпіон серед сортів рису за кількістю білка і крохмалю, тому підходить для лікувального, дієтичного та дитячого харчування.
Найпопулярніші сорти рису
Арбор - середньо- або круглозерний рис родом з Італії, тому застосовується для італійських страв, наприклад різотто. Також його можна використовувати для молочної каші.
Басматі - довгозернистий індійський рис, вишуканий і ароматний. При варінні не склеюється, виходить розсипчастим, тому відмінно підходить для плову.
Дикий рис - чорний блискучий рис, розсипчастий і твердий, родом з Північної Америки. З нього готують салати і гарніри. Це самий низькокалорійний сорт, в ньому всього 83 калорії на 100 г. При цьому він містить велику кількість білка і вітаміну В9 - у багато разів більше, ніж в коричневому і білому рисі.
Жасмин - білосніжний довгозерний рис з Таїланду, найкраще його готувати на пару. Підходить для гарнірів.
Краснодарський ри з добре підходить для суші - він круглозерний і злипається при варінні. Також з нього можна готувати каші та супи.
Японіка - найкращий рис для суші.
До змісту
бобові
Бобові містять велику кількість розчинної і нерозчинної клітковини. Вона покращує травлення і необхідна тим, хто хоче зберегти здоров'я і струнку фігуру.
Зерна бобових повинні бути одного кольору, гладкими і цілими, без пошкоджень. Не повинно бути сторонніх домішок або камінчиків. Головний критерій якості бобових - сипучість: зерна повинні вільно пересипатися. Підмочені або злиплі зерна вказують на неправильне зберігання продукту.
Також щодо бобових діє правило: чим свіже - тим корисніше і смачніше. Зберігати боби можна до 2 років, але краще не витримувати так довго, а спожити їх протягом півроку.
Квасоля. Чим вона темніше - тим більше вітамінів і мікроелементів містить. Біла квасоля легше перетравлюється і засвоюється, тому людям зі слабким травленням краще вибирати саме цей сорт.
Горох. При його виборі зверніть увагу на форму, розмір і колір. Горошини повинні бути однаковими за розміром, не більше 3-4 мм в діаметрі, жовтого або зеленого кольору, темних зерен бути не повинно.
Соєві боби називають "чудо-бобами", в них міститься дуже багато рослинного білка. Саме за це сою люблять вегетаріанці - з неї виробляють близько 400 різних продуктів харчування, які цілком замінюють тваринний білок.
Сочевиця - одна з найдавніших культур, її вживали в їжу споконвіку в різних країнах. Серед її корисних властивостей - зміцнення імунітету і нормалізація рівня цукру в крові.
Червона сочевиця найчастіше використовується в стравах індійської кухні. Вона дрібніші за звичайну, в сирому вигляді - оранжевого кольору, який в процесі приготування стає насичено-жовтим.
Горох нут також називають турецьким горохом. Він має приємний горіховим присмаком, багатий білками і вуглеводами - як і всі бобові культури.
Вибирайте крупу в прозорій упаковці - це допоможе оцінити її колір і структуру. Чим природніше колір - тим натуральніше і якісніше крупа. Манка повинна бути білою або трохи кремовою, пшоно - насичено жовте, що не тьмяне, але і не отруйного відтінку, вівсянка - жовтувато-сіра. Зерна в хорошій крупі - однорідні, приблизно одного розміру і кольору.
До змісту
інші крупи
Манна крупа марки Т (виготовлена з твердих сортів пшениці) - більш дієтичний продукт, ніж крупи марок ТМ (з суміші твердих і м'яких сортів) і М (з м'яких сортів).
Перлова крупа виробляється з обробленого ячменю. Перловка славиться дієтичними властивостями, в ній багато клітковини, яка виводить токсини з організму.
Булгур, традиційне блюдо країн Сходу, - крупа з твердих сортів пшениці, приготована особливим чином: пропарена, висушена і подрібнена. Булгур багатий клітковиною, вітамінами, а також білком - тому його сміливо можна рекомендувати прихильникам здорового харчування.
Кускус, як і булгур, відомий на Сході з давніх-давен. Його роблять із дрібної манної крупи, змоченою у воді і обваляти в борошні. Кускус краще готувати на пару - так зберігаються корисні речовини, що містяться в ньому.
Автор
Олеся ГІЄВСЬКИЙ
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати"
Вагітність і вегетаріанство
Вагітність в житті жінки - це унікальний період, наповнений приємними змінами і легким хвилюванням, але іноді це хвилювання виходить з розряду легкого, і, тим самим, шкодить майбутній мамі. Вагітність і вегетаріанство, чи сумісні вони? Відвідавши форуми вегетаріанок, нескладно виявити проблеми, які хвилюють їх. Ми вирішили розібрати основні міфи, що стосуються вегетаріанства і вагітності, тим самим, розвіяти всі приводи для хвилювання жінок. Основні міфи в темі «Вагітність і ...
Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
Останні кілька років стало модно обмежувати споживання вуглеводів - так звана, низкоуглеводная дієта. Про те, наскільки дійсно шкідливі або корисні можуть бути крупи, містять багато вуглеводів, розповідає Олег Іришкін, кандидат медичних наук, лікар спортивної медицини і спортивної дієтології, експерт-дієтолог федеральної мережі фітнес клубів X-Fit. Крупи дуже важливі в складі харчування, так як саме вони є основними постачальниками складних вуглеводів і як ...
Тушкована капуста з куркою в мультиварці
rnd = -1384198016 Тушкована капуста з куркою в мультиварці - чудове блюдо, приготувати яке можна швидко і без зусиль. Це смачне, ситне і шалено корисне страву можна подавати як гарячим, так і холодним, доповнивши сосисками, рисом, картоплею, локшиною, гречкою, а також будь-який інший кашею на ваш смак. Корисні властивості білокачанної капусти відомі багатьом, вона містить велику кількість калію, кальцію, заліза, магнію, а також вітаміну В, В6, А і С. Ви можете з легкістю включити ...
Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
Дотримуючись побажань російських сімей, БИСТРОВ повністю оновив асортимент моментальних каш. З новими кашами ваш сніданок стане ще смачніше і корисніше. БИСТРОВ доводить: бути енергійним і бадьорим з самого ранку дуже легко! Нові рецептури моментальних каш БИСТРОВ мають «домашній» склад. У них використовуються тільки знайомі всім інгредієнти найвищої якості, такі як вівсяні пластівці, незбиране молоко, ягоди, фрукти, сіль і цукор. Оновився і дизайн упаковки: він став більш помітним ...
Час перетравлення їжі:
- Коли ви п'єте воду на порожній шлунок, вона відразу ж потрапляє в кишечник. - Фруктові і овочеві соки засвоюються 15 - 20 хвилин. - Змішані салати (овочі і фрукти) перетравлюються протягом 20 - 30 хвилин. - Кавун засвоюється за 20 хвилин. - диням потрібно для перетравлення 30 хвилин. - Апельсини, виноград і грейпфрути також вимагають для засвоєння півгодини. - Яблука, груші, персики, вишні та інші напівсолодкі фрукти перетравлюються за 40 хвилин. - Овочі такі, як помідори, салат ...
Чим замінити дорогі продукти?
Згідно з офіційними даними Мінекономрозвитку, продукти харчування, на які накладено ембарго, продовжують дорожчати. Найбільш відчутний ріст цін на м'ясо, птицю, рибу і молочну продукцію. Значне зростання цін призведе до вимушеного перегляду споживчих переваг росіян. Але що на що міняти? Як зберегти сімейний бюджет і при цьому здоров'я? Нове - добре забуте старе Відповідно до сучасних рекомендацій по харчуванню, включаючи і рекомендації російського НДІ харчування, половина білка в ...
Буч
1. КК-780 Б-126 Ж-20 Уг-23 2. КК-1080 Б-186 Ж-21 Уг-36 3. КК-1270 Б-44 Ж-10 Уг-262 4. КК-1120 Б-107 Ж-24 Уг-128 1 день Білок 4 Жовток 1 салат "звичайний" Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Капуста туш 120 4. салат: Креветки 150 Помідор 100 Альметте 20 Будь-зелений салат 30 5. Риба біла 180 Стручкова квасоля 100 Лечо (верес) 80 6. Сир 170 2 день Білок 4 Жовток 1 Салат звичайний Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Стручкова квасоля 80 Капуста 100 4. Кальмар 150 Морква 50 Цибуля 30 ...
Кумедний обід. частина 3
САЛАТ Салат може бути простим з парочки інгредієнтів, заправка - оливкова олія, лимонний сік, кефір. Терта морква з родзинками, пелюстки різнокольорових перців з дрібно нарубаної капустою, авокадо з помідорами, буряк з волоськими горіхами, селера з редискою, влітку - огірки і помідори. Приємне доповнення: сухофрукти, перепелині яйця, гарбузове насіння, а якщо дитина їсть мало - можна додати в салат рисову локшину або рис. Вітамінна доза салату: 2 столові ложки. Обсяг блюдця - то, що ...
Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
Це те, про що мріють всі діти, але чомусь батьки не завжди здогадуються про це. Подарувати дитині тазик щастя дуже просто! Наповнювачі: Пшениця, гречка, вівсяні пластівці, пшоно, манка, рис (звичайний і пофарбований харчовими барвниками), горох, квасоля, сочевиця, сіль (велика і дрібна), макарони (черепашки, спіральки, трубочки, квіточки, бантики, алфавіт, зірочки та інші), насіння, борошно або кукурудзяний крохмаль, кукурудзяні пластівці, горіхи, тісто (солоне і звичайне), сніг, лід, шишки, жолуді ...
Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
Сьогодні понеділок. Як завжди всякий великий чин треба починати в цей день :) Ну у всякому разі, так завжди планується напередодні в попередній тиждень :) Загалом черговий раз притягнув з ранку в спортзал, я запитала тренера. Ну що ж за дурниця. Начебто і займаюся, і масаж і не те щоб багато їм. Але обсяги нікуди не діваються і моя попа і ноги ніяк мене не влаштовують. Навіть в загальному то ті штани, які я носила три роки тому вже на мене не налазять :( Тренер сказав, що все таки треба ...
Рис в пакетиках
За останній місяць я двом сім'ям, можна сказати, відкрила очі на звичайний гарнір - рис, який вариться в пакетиках. В обох сім'ях головний гарнір - картопля в різних варіаціях, а тут я зі своїми пакетиками ... Сама-то я рис в пакетиках варю регулярно, раз на тиждень вже точно і для мене це найпростіший і досить смачний гарнір, який підходить до всього . Саме в пакетиках я його варю вже багато років, як тільки він з'явився в магазинах. А виявляється, що деякі навіть і не підозрюють про його ...
як рахувати крупи?
дівчинки, а рис - гречку -перловку-квасоля-сочевицю як рахувати? в сухому вигляді або вареному? ну ось хочу я розрахувати калорійність тих же кальмарів з рисом. кальмари, зрозуміло, вважаємо в очищеному і звареному вигляді. а рис ...
Овочеве рагу в мультяшки
Доброго дня, дорогі дівчатка !!!) Давненько нічого нового не робила, та й літо, готувати не для кого (хто на дачах, хто на відпочинку, а для себе ... я і травичку пожую) Літо прийшло, майже вже йде ( А з ним і прийшли свіжі овочі, смачні і настільки корисні) і вирішила я на швидку руку зварганити своє улюблене овочеве рагу) Мої овочі, моє рагу: Кабачки, баклажани, морква, перець, помідори, цибуля, часник, кріп, петрушка (НЕ було в цей раз її у мене), сіль, кубик яловичого бульйону (можна і курячого, у ...
У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
Харчування дітей першого року життя виконує кілька функцій. Перша - дати дитині необхідні для росту і розвитку речовини. Друга, не менш актуальна, забезпечити профілактику алергічних захворювань або, якщо алергія вже проявилася - мінімізувати її прояви шляхом підбору нізкоаллергенних продуктів. І третя - сприяти навичкам ковтання, жування, формування розпорядку прийому їжі. Як годувати дитину першого року життя, якщо у нього алергія? Грудне годування. Для ...
Гречана каша
Тут гречки немає, мама скоро приїде, може привезти, але чи є сенс, якщо термін зберігання невеликої? Хотілося б не тільки рис, але і гречку (тим більше я її їм зараз багато, значить і йому перепадає з ГМ).
І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
Про зберігання крупи питання. На дачі чоловік спорудив на кухні класні висувні ящики внизу. І відкриту полицю нагорі. За два місяці ні гречка, ні рис кардинально харчових якостей не поміняють.
Рис і т.п. в мікрохвильовці
Навчіть, будь ласка: чи можна в мікро готувати різні крупи - рис, гречку і т.п. і якщо так, то як? Можна, в моїй спеціальні функції є. наприклад: рисова каша, рисовий відвар, рисовий гарнір і вперед.
Гарнір до азу?
Крім банальних картоплі, макаронів і рису? Зате гречка - класичний гарнір до азу, дуже гармонує. Якщо хто чому-небудь не переносить гречку, то можна більш нейтральний рис. 17.08.2003 14:45:15, ЇЇ.
Мал
У Мексиці рис і квасоля - основна їжа. Рис готують в сковороді і він виходить розсипчастим. Рис (звичайний) там роблять у такий спосіб: Береться 1 склянка рису, і рис-вода 1-1 (якщо буде сухувато, потім додати, залежить від рису, частіше 1-1,5), 1-2 співвідношення для гречки!
Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
Виходить розсипчастий рис. Точно так же готуємо гречку, пшеничну, ячну і інші тверді крупи, а також макаронні вироби.
Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати
зміст:
Йде другий тиждень Великого посту. Повноцінне і корисне для здоров'я харчування в пост неможливо організувати без різноманітних круп. Крупи - подрібнені або цілі зерна злакових, круп'яних, бобових культур - основний постачальник в наш організм рослинних білків і складних вуглеводів (в різних видах круп міститься від 65 до 75% вуглеводів). Чим корисні різні види круп і чи всі вони присутні на вашому столі?
До змісту
гречка
Найкорисніша гречка - свіжа зелена непропаренная ядриця. Вона очищає кишечник і печінку, зміцнює судини, допомагає при захворюваннях шлунка - загоює виразки, а також виводить з організму токсини.
Колір свіжої ядриця - зеленуватий, з часом він пропадає, особливо якщо зберігати крупу на світлі. Вона стає коричневою зовні і світлої на розломі.
Вважається, що найкращий орієнтир при виборі товару - знак ГОСТ на упаковці. Однак у випадку з крупою це правило не завжди працює. Багато виробників готують крупи по ТУ - і ці крупи ні в чому не поступаються, а часом і перевершують продукти, випущені по ГОСТу. Щоб вибрати якісну і свіжу крупу, читайте етикетку, на ній обов'язково повинні бути вказані: повне найменування, сорт, назва і адреса виробника; товарний знак, маса, склад, харчова цінність, дата виробництва і термін придатності.
До змісту
Рис
Рис - найдавніша зі злакових культур світу, один з найпопулярніших компонентів різних національних кухонь. Сьогодні рисом харчується майже половина населення Землі.
За формою рис ділиться на Круглозерний й, середньозерний (для каш, супів, суші) і довгозерний (для гарнірів і плову). Також рис буває шліфованим (це звичний нам білий рис) і лущення (червоний, чорний і коричневий).
Лущений рис отримують видаленням лушпиння, зберігаючи висівки і зародки. Це корисний дієтичний продукт - на відміну від шліфованого рису, який в процесі обробки втрачає частину корисних властивостей.
Коричневий рис зберігається не більше року, інші сорти теж не відрізняються тривалим терміном придатності. Лише один сорт рису з роками стає краще - це aged basmati, витриманий басматі, який збирає в собі смак і аромат, як хороший коньяк.
Чорний і червоний ри с - найкорисніші сорти, за кількістю вітамінів і мікроелементів вони перевершують білий рис в кілька разів. Крім того, в них містяться пігменти (чорний і червоний відповідно), які зміцнюють імунітет і зберігають молодість.
Коричневий рис (карго) містить менше вітамінів і мікроелементів, ніж чорний і червоний, але по частині користі випереджає білий. Можна знайти в магазині білий рис в темному виконанні, наприклад басматі - він буває і білим, і коричневим залежно від обробки.
Пропарений рис рекомендований для людей з чутливою травною системою. При паровій обробці велика частина вітамінів і корисних речовин зберігається всередині зерна.
Кубанський білий рис - шліфований, в ньому мало вітамінів і клітковини. Зате він чемпіон серед сортів рису за кількістю білка і крохмалю, тому підходить для лікувального, дієтичного та дитячого харчування.
Найпопулярніші сорти рису
Арбор - середньо- або круглозерний рис родом з Італії, тому застосовується для італійських страв, наприклад різотто. Також його можна використовувати для молочної каші.
Басматі - довгозернистий індійський рис, вишуканий і ароматний. При варінні не склеюється, виходить розсипчастим, тому відмінно підходить для плову.
Дикий рис - чорний блискучий рис, розсипчастий і твердий, родом з Північної Америки. З нього готують салати і гарніри. Це самий низькокалорійний сорт, в ньому всього 83 калорії на 100 г. При цьому він містить велику кількість білка і вітаміну В9 - у багато разів більше, ніж в коричневому і білому рисі.
Жасмин - білосніжний довгозерний рис з Таїланду, найкраще його готувати на пару. Підходить для гарнірів.
Краснодарський ри з добре підходить для суші - він круглозерний і злипається при варінні. Також з нього можна готувати каші та супи.
Японіка - найкращий рис для суші.
До змісту
бобові
Бобові містять велику кількість розчинної і нерозчинної клітковини. Вона покращує травлення і необхідна тим, хто хоче зберегти здоров'я і струнку фігуру.
Зерна бобових повинні бути одного кольору, гладкими і цілими, без пошкоджень. Не повинно бути сторонніх домішок або камінчиків. Головний критерій якості бобових - сипучість: зерна повинні вільно пересипатися. Підмочені або злиплі зерна вказують на неправильне зберігання продукту.
Також щодо бобових діє правило: чим свіже - тим корисніше і смачніше. Зберігати боби можна до 2 років, але краще не витримувати так довго, а спожити їх протягом півроку.
Квасоля. Чим вона темніше - тим більше вітамінів і мікроелементів містить. Біла квасоля легше перетравлюється і засвоюється, тому людям зі слабким травленням краще вибирати саме цей сорт.
Горох. При його виборі зверніть увагу на форму, розмір і колір. Горошини повинні бути однаковими за розміром, не більше 3-4 мм в діаметрі, жовтого або зеленого кольору, темних зерен бути не повинно.
Соєві боби називають "чудо-бобами", в них міститься дуже багато рослинного білка. Саме за це сою люблять вегетаріанці - з неї виробляють близько 400 різних продуктів харчування, які цілком замінюють тваринний білок.
Сочевиця - одна з найдавніших культур, її вживали в їжу споконвіку в різних країнах. Серед її корисних властивостей - зміцнення імунітету і нормалізація рівня цукру в крові.
Червона сочевиця найчастіше використовується в стравах індійської кухні. Вона дрібніші за звичайну, в сирому вигляді - оранжевого кольору, який в процесі приготування стає насичено-жовтим.
Горох нут також називають турецьким горохом. Він має приємний горіховим присмаком, багатий білками і вуглеводами - як і всі бобові культури.
Вибирайте крупу в прозорій упаковці - це допоможе оцінити її колір і структуру. Чим природніше колір - тим натуральніше і якісніше крупа. Манка повинна бути білою або трохи кремовою, пшоно - насичено жовте, що не тьмяне, але і не отруйного відтінку, вівсянка - жовтувато-сіра. Зерна в хорошій крупі - однорідні, приблизно одного розміру і кольору.
До змісту
інші крупи
Манна крупа марки Т (виготовлена з твердих сортів пшениці) - більш дієтичний продукт, ніж крупи марок ТМ (з суміші твердих і м'яких сортів) і М (з м'яких сортів).
Перлова крупа виробляється з обробленого ячменю. Перловка славиться дієтичними властивостями, в ній багато клітковини, яка виводить токсини з організму.
Булгур, традиційне блюдо країн Сходу, - крупа з твердих сортів пшениці, приготована особливим чином: пропарена, висушена і подрібнена. Булгур багатий клітковиною, вітамінами, а також білком - тому його сміливо можна рекомендувати прихильникам здорового харчування.
Кускус, як і булгур, відомий на Сході з давніх-давен. Його роблять із дрібної манної крупи, змоченою у воді і обваляти в борошні. Кускус краще готувати на пару - так зберігаються корисні речовини, що містяться в ньому.
Автор
Олеся ГІЄВСЬКИЙ
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати"
Вагітність і вегетаріанство
Вагітність в житті жінки - це унікальний період, наповнений приємними змінами і легким хвилюванням, але іноді це хвилювання виходить з розряду легкого, і, тим самим, шкодить майбутній мамі. Вагітність і вегетаріанство, чи сумісні вони? Відвідавши форуми вегетаріанок, нескладно виявити проблеми, які хвилюють їх. Ми вирішили розібрати основні міфи, що стосуються вегетаріанства і вагітності, тим самим, розвіяти всі приводи для хвилювання жінок. Основні міфи в темі «Вагітність і ...
Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
Останні кілька років стало модно обмежувати споживання вуглеводів - так звана, низкоуглеводная дієта. Про те, наскільки дійсно шкідливі або корисні можуть бути крупи, містять багато вуглеводів, розповідає Олег Іришкін, кандидат медичних наук, лікар спортивної медицини і спортивної дієтології, експерт-дієтолог федеральної мережі фітнес клубів X-Fit. Крупи дуже важливі в складі харчування, так як саме вони є основними постачальниками складних вуглеводів і як ...
Тушкована капуста з куркою в мультиварці
rnd = -1384198016 Тушкована капуста з куркою в мультиварці - чудове блюдо, приготувати яке можна швидко і без зусиль. Це смачне, ситне і шалено корисне страву можна подавати як гарячим, так і холодним, доповнивши сосисками, рисом, картоплею, локшиною, гречкою, а також будь-який інший кашею на ваш смак. Корисні властивості білокачанної капусти відомі багатьом, вона містить велику кількість калію, кальцію, заліза, магнію, а також вітаміну В, В6, А і С. Ви можете з легкістю включити ...
Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
Дотримуючись побажань російських сімей, БИСТРОВ повністю оновив асортимент моментальних каш. З новими кашами ваш сніданок стане ще смачніше і корисніше. БИСТРОВ доводить: бути енергійним і бадьорим з самого ранку дуже легко! Нові рецептури моментальних каш БИСТРОВ мають «домашній» склад. У них використовуються тільки знайомі всім інгредієнти найвищої якості, такі як вівсяні пластівці, незбиране молоко, ягоди, фрукти, сіль і цукор. Оновився і дизайн упаковки: він став більш помітним ...
Час перетравлення їжі:
- Коли ви п'єте воду на порожній шлунок, вона відразу ж потрапляє в кишечник. - Фруктові і овочеві соки засвоюються 15 - 20 хвилин. - Змішані салати (овочі і фрукти) перетравлюються протягом 20 - 30 хвилин. - Кавун засвоюється за 20 хвилин. - диням потрібно для перетравлення 30 хвилин. - Апельсини, виноград і грейпфрути також вимагають для засвоєння півгодини. - Яблука, груші, персики, вишні та інші напівсолодкі фрукти перетравлюються за 40 хвилин. - Овочі такі, як помідори, салат ...
Чим замінити дорогі продукти?
Згідно з офіційними даними Мінекономрозвитку, продукти харчування, на які накладено ембарго, продовжують дорожчати. Найбільш відчутний ріст цін на м'ясо, птицю, рибу і молочну продукцію. Значне зростання цін призведе до вимушеного перегляду споживчих переваг росіян. Але що на що міняти? Як зберегти сімейний бюджет і при цьому здоров'я? Нове - добре забуте старе Відповідно до сучасних рекомендацій по харчуванню, включаючи і рекомендації російського НДІ харчування, половина білка в ...
Буч
1. КК-780 Б-126 Ж-20 Уг-23 2. КК-1080 Б-186 Ж-21 Уг-36 3. КК-1270 Б-44 Ж-10 Уг-262 4. КК-1120 Б-107 Ж-24 Уг-128 1 день Білок 4 Жовток 1 салат "звичайний" Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Капуста туш 120 4. салат: Креветки 150 Помідор 100 Альметте 20 Будь-зелений салат 30 5. Риба біла 180 Стручкова квасоля 100 Лечо (верес) 80 6. Сир 170 2 день Білок 4 Жовток 1 Салат звичайний Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Стручкова квасоля 80 Капуста 100 4. Кальмар 150 Морква 50 Цибуля 30 ...
Кумедний обід. частина 3
САЛАТ Салат може бути простим з парочки інгредієнтів, заправка - оливкова олія, лимонний сік, кефір. Терта морква з родзинками, пелюстки різнокольорових перців з дрібно нарубаної капустою, авокадо з помідорами, буряк з волоськими горіхами, селера з редискою, влітку - огірки і помідори. Приємне доповнення: сухофрукти, перепелині яйця, гарбузове насіння, а якщо дитина їсть мало - можна додати в салат рисову локшину або рис. Вітамінна доза салату: 2 столові ложки. Обсяг блюдця - то, що ...
Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
Це те, про що мріють всі діти, але чомусь батьки не завжди здогадуються про це. Подарувати дитині тазик щастя дуже просто! Наповнювачі: Пшениця, гречка, вівсяні пластівці, пшоно, манка, рис (звичайний і пофарбований харчовими барвниками), горох, квасоля, сочевиця, сіль (велика і дрібна), макарони (черепашки, спіральки, трубочки, квіточки, бантики, алфавіт, зірочки та інші), насіння, борошно або кукурудзяний крохмаль, кукурудзяні пластівці, горіхи, тісто (солоне і звичайне), сніг, лід, шишки, жолуді ...
Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
Сьогодні понеділок. Як завжди всякий великий чин треба починати в цей день :) Ну у всякому разі, так завжди планується напередодні в попередній тиждень :) Загалом черговий раз притягнув з ранку в спортзал, я запитала тренера. Ну що ж за дурниця. Начебто і займаюся, і масаж і не те щоб багато їм. Але обсяги нікуди не діваються і моя попа і ноги ніяк мене не влаштовують. Навіть в загальному то ті штани, які я носила три роки тому вже на мене не налазять :( Тренер сказав, що все таки треба ...
Рис в пакетиках
За останній місяць я двом сім'ям, можна сказати, відкрила очі на звичайний гарнір - рис, який вариться в пакетиках. В обох сім'ях головний гарнір - картопля в різних варіаціях, а тут я зі своїми пакетиками ... Сама-то я рис в пакетиках варю регулярно, раз на тиждень вже точно і для мене це найпростіший і досить смачний гарнір, який підходить до всього . Саме в пакетиках я його варю вже багато років, як тільки він з'явився в магазинах. А виявляється, що деякі навіть і не підозрюють про його ...
як рахувати крупи?
дівчинки, а рис - гречку -перловку-квасоля-сочевицю як рахувати? в сухому вигляді або вареному? ну ось хочу я розрахувати калорійність тих же кальмарів з рисом. кальмари, зрозуміло, вважаємо в очищеному і звареному вигляді. а рис ...
Овочеве рагу в мультяшки
Доброго дня, дорогі дівчатка !!!) Давненько нічого нового не робила, та й літо, готувати не для кого (хто на дачах, хто на відпочинку, а для себе ... я і травичку пожую) Літо прийшло, майже вже йде ( А з ним і прийшли свіжі овочі, смачні і настільки корисні) і вирішила я на швидку руку зварганити своє улюблене овочеве рагу) Мої овочі, моє рагу: Кабачки, баклажани, морква, перець, помідори, цибуля, часник, кріп, петрушка (НЕ було в цей раз її у мене), сіль, кубик яловичого бульйону (можна і курячого, у ...
У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
Харчування дітей першого року життя виконує кілька функцій. Перша - дати дитині необхідні для росту і розвитку речовини. Друга, не менш актуальна, забезпечити профілактику алергічних захворювань або, якщо алергія вже проявилася - мінімізувати її прояви шляхом підбору нізкоаллергенних продуктів. І третя - сприяти навичкам ковтання, жування, формування розпорядку прийому їжі. Як годувати дитину першого року життя, якщо у нього алергія? Грудне годування. Для ...
Гречана каша
Тут гречки немає, мама скоро приїде, може привезти, але чи є сенс, якщо термін зберігання невеликої? Хотілося б не тільки рис, але і гречку (тим більше я її їм зараз багато, значить і йому перепадає з ГМ).
І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
Про зберігання крупи питання. На дачі чоловік спорудив на кухні класні висувні ящики внизу. І відкриту полицю нагорі. За два місяці ні гречка, ні рис кардинально харчових якостей не поміняють.
Рис і т.п. в мікрохвильовці
Навчіть, будь ласка: чи можна в мікро готувати різні крупи - рис, гречку і т.п. і якщо так, то як? Можна, в моїй спеціальні функції є. наприклад: рисова каша, рисовий відвар, рисовий гарнір і вперед.
Гарнір до азу?
Крім банальних картоплі, макаронів і рису? Зате гречка - класичний гарнір до азу, дуже гармонує. Якщо хто чому-небудь не переносить гречку, то можна більш нейтральний рис. 17.08.2003 14:45:15, ЇЇ.
Рис
У Мексиці рис і квасоля - основна їжа. Рис готують в сковороді і він виходить розсипчастим. Рис (звичайний) там роблять у такий спосіб: Береться 1 склянка рису, і рис-вода 1-1 (якщо буде сухувато, потім додати, залежить від рису, частіше 1-1,5), 1-2 співвідношення для гречки!
Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
Виходить розсипчастий рис. Точно так же готуємо гречку, пшеничну, ячну і інші тверді крупи, а також макаронні вироби.
Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати
зміст:
Йде другий тиждень Великого посту. Повноцінне і корисне для здоров'я харчування в пост неможливо організувати без різноманітних круп. Крупи - подрібнені або цілі зерна злакових, круп'яних, бобових культур - основний постачальник в наш організм рослинних білків і складних вуглеводів (в різних видах круп міститься від 65 до 75% вуглеводів). Чим корисні різні види круп і чи всі вони присутні на вашому столі?
До змісту
гречка
Найкорисніша гречка - свіжа зелена непропаренная ядриця. Вона очищає кишечник і печінку, зміцнює судини, допомагає при захворюваннях шлунка - загоює виразки, а також виводить з організму токсини.
Колір свіжої ядриця - зеленуватий, з часом він пропадає, особливо якщо зберігати крупу на світлі. Вона стає коричневою зовні і світлої на розломі.
Вважається, що найкращий орієнтир при виборі товару - знак ГОСТ на упаковці. Однак у випадку з крупою це правило не завжди працює. Багато виробників готують крупи по ТУ - і ці крупи ні в чому не поступаються, а часом і перевершують продукти, випущені по ГОСТу. Щоб вибрати якісну і свіжу крупу, читайте етикетку, на ній обов'язково повинні бути вказані: повне найменування, сорт, назва і адреса виробника; товарний знак, маса, склад, харчова цінність, дата виробництва і термін придатності.
До змісту
Рис
Рис - найдавніша зі злакових культур світу, один з найпопулярніших компонентів різних національних кухонь. Сьогодні рисом харчується майже половина населення Землі.
За формою рис ділиться на Круглозерний й, середньозерний (для каш, супів, суші) і довгозерний (для гарнірів і плову). Також рис буває шліфованим (це звичний нам білий рис) і лущення (червоний, чорний і коричневий).
Лущений рис отримують видаленням лушпиння, зберігаючи висівки і зародки. Це корисний дієтичний продукт - на відміну від шліфованого рису, який в процесі обробки втрачає частину корисних властивостей.
Коричневий рис зберігається не більше року, інші сорти теж не відрізняються тривалим терміном придатності. Лише один сорт рису з роками стає краще - це aged basmati, витриманий басматі, який збирає в собі смак і аромат, як хороший коньяк.
Чорний і червоний ри с - найкорисніші сорти, за кількістю вітамінів і мікроелементів вони перевершують білий рис в кілька разів. Крім того, в них містяться пігменти (чорний і червоний відповідно), які зміцнюють імунітет і зберігають молодість.
Коричневий рис (карго) містить менше вітамінів і мікроелементів, ніж чорний і червоний, але по частині користі випереджає білий. Можна знайти в магазині білий рис в темному виконанні, наприклад басматі - він буває і білим, і коричневим залежно від обробки.
Пропарений рис рекомендований для людей з чутливою травною системою. При паровій обробці велика частина вітамінів і корисних речовин зберігається всередині зерна.
Кубанський білий рис - шліфований, в ньому мало вітамінів і клітковини. Зате він чемпіон серед сортів рису за кількістю білка і крохмалю, тому підходить для лікувального, дієтичного та дитячого харчування.
Найпопулярніші сорти рису
Арбор - середньо- або круглозерний рис родом з Італії, тому застосовується для італійських страв, наприклад різотто. Також його можна використовувати для молочної каші.
Басматі - довгозернистий індійський рис, вишуканий і ароматний. При варінні не склеюється, виходить розсипчастим, тому відмінно підходить для плову.
Дикий рис - чорний блискучий рис, розсипчастий і твердий, родом з Північної Америки. З нього готують салати і гарніри. Це самий низькокалорійний сорт, в ньому всього 83 калорії на 100 г. При цьому він містить велику кількість білка і вітаміну В9 - у багато разів більше, ніж в коричневому і білому рисі.
Жасмин - білосніжний довгозерний рис з Таїланду, найкраще його готувати на пару. Підходить для гарнірів.
Краснодарський ри з добре підходить для суші - він круглозерний і злипається при варінні. Також з нього можна готувати каші та супи.
Японіка - найкращий рис для суші.
До змісту
бобові
Бобові містять велику кількість розчинної і нерозчинної клітковини. Вона покращує травлення і необхідна тим, хто хоче зберегти здоров'я і струнку фігуру.
Зерна бобових повинні бути одного кольору, гладкими і цілими, без пошкоджень. Не повинно бути сторонніх домішок або камінчиків. Головний критерій якості бобових - сипучість: зерна повинні вільно пересипатися. Підмочені або злиплі зерна вказують на неправильне зберігання продукту.
Також щодо бобових діє правило: чим свіже - тим корисніше і смачніше. Зберігати боби можна до 2 років, але краще не витримувати так довго, а спожити їх протягом півроку.
Квасоля. Чим вона темніше - тим більше вітамінів і мікроелементів містить. Біла квасоля легше перетравлюється і засвоюється, тому людям зі слабким травленням краще вибирати саме цей сорт.
Горох. При його виборі зверніть увагу на форму, розмір і колір. Горошини повинні бути однаковими за розміром, не більше 3-4 мм в діаметрі, жовтого або зеленого кольору, темних зерен бути не повинно.
Соєві боби називають "чудо-бобами", в них міститься дуже багато рослинного білка. Саме за це сою люблять вегетаріанці - з неї виробляють близько 400 різних продуктів харчування, які цілком замінюють тваринний білок.
Сочевиця - одна з найдавніших культур, її вживали в їжу споконвіку в різних країнах. Серед її корисних властивостей - зміцнення імунітету і нормалізація рівня цукру в крові.
Червона сочевиця найчастіше використовується в стравах індійської кухні. Вона дрібніші за звичайну, в сирому вигляді - оранжевого кольору, який в процесі приготування стає насичено-жовтим.
Горох нут також називають турецьким горохом. Він має приємний горіховим присмаком, багатий білками і вуглеводами - як і всі бобові культури.
Вибирайте крупу в прозорій упаковці - це допоможе оцінити її колір і структуру. Чим природніше колір - тим натуральніше і якісніше крупа. Манка повинна бути білою або трохи кремовою, пшоно - насичено жовте, що не тьмяне, але і не отруйного відтінку, вівсянка - жовтувато-сіра. Зерна в хорошій крупі - однорідні, приблизно одного розміру і кольору.
До змісту
інші крупи
Манна крупа марки Т (виготовлена з твердих сортів пшениці) - більш дієтичний продукт, ніж крупи марок ТМ (з суміші твердих і м'яких сортів) і М (з м'яких сортів).
Перлова крупа виробляється з обробленого ячменю. Перловка славиться дієтичними властивостями, в ній багато клітковини, яка виводить токсини з організму.
Булгур, традиційне блюдо країн Сходу, - крупа з твердих сортів пшениці, приготована особливим чином: пропарена, висушена і подрібнена. Булгур багатий клітковиною, вітамінами, а також білком - тому його сміливо можна рекомендувати прихильникам здорового харчування.
Кускус, як і булгур, відомий на Сході з давніх-давен. Його роблять із дрібної манної крупи, змоченою у воді і обваляти в борошні. Кускус краще готувати на пару - так зберігаються корисні речовини, що містяться в ньому.
Автор
Олеся ГІЄВСЬКИЙ
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Рис, гречка, квасоля: незамінні в пост. Чим корисні і як вибирати"
Вагітність і вегетаріанство
Вагітність в житті жінки - це унікальний період, наповнений приємними змінами і легким хвилюванням, але іноді це хвилювання виходить з розряду легкого, і, тим самим, шкодить майбутній мамі. Вагітність і вегетаріанство, чи сумісні вони? Відвідавши форуми вегетаріанок, нескладно виявити проблеми, які хвилюють їх. Ми вирішили розібрати основні міфи, що стосуються вегетаріанства і вагітності, тим самим, розвіяти всі приводи для хвилювання жінок. Основні міфи в темі «Вагітність і ...
Низкоуглеводная дієта. "Хороші" та "погані" крупи - поради дієтолога
Останні кілька років стало модно обмежувати споживання вуглеводів - так звана, низкоуглеводная дієта. Про те, наскільки дійсно шкідливі або корисні можуть бути крупи, містять багато вуглеводів, розповідає Олег Іришкін, кандидат медичних наук, лікар спортивної медицини і спортивної дієтології, експерт-дієтолог федеральної мережі фітнес клубів X-Fit. Крупи дуже важливі в складі харчування, так як саме вони є основними постачальниками складних вуглеводів і як ...
Тушкована капуста з куркою в мультиварці
rnd = -1384198016 Тушкована капуста з куркою в мультиварці - чудове блюдо, приготувати яке можна швидко і без зусиль. Це смачне, ситне і шалено корисне страву можна подавати як гарячим, так і холодним, доповнивши сосисками, рисом, картоплею, локшиною, гречкою, а також будь-який інший кашею на ваш смак. Корисні властивості білокачанної капусти відомі багатьом, вона містить велику кількість калію, кальцію, заліза, магнію, а також вітаміну В, В6, А і С. Ви можете з легкістю включити ...
Нові каші БИСТРОВ: корисний сніданок для енергійного дня!
Дотримуючись побажань російських сімей, БИСТРОВ повністю оновив асортимент моментальних каш. З новими кашами ваш сніданок стане ще смачніше і корисніше. БИСТРОВ доводить: бути енергійним і бадьорим з самого ранку дуже легко! Нові рецептури моментальних каш БИСТРОВ мають «домашній» склад. У них використовуються тільки знайомі всім інгредієнти найвищої якості, такі як вівсяні пластівці, незбиране молоко, ягоди, фрукти, сіль і цукор. Оновився і дизайн упаковки: він став більш помітним ...
Час перетравлення їжі:
- Коли ви п'єте воду на порожній шлунок, вона відразу ж потрапляє в кишечник. - Фруктові і овочеві соки засвоюються 15 - 20 хвилин. - Змішані салати (овочі і фрукти) перетравлюються протягом 20 - 30 хвилин. - Кавун засвоюється за 20 хвилин. - диням потрібно для перетравлення 30 хвилин. - Апельсини, виноград і грейпфрути також вимагають для засвоєння півгодини. - Яблука, груші, персики, вишні та інші напівсолодкі фрукти перетравлюються за 40 хвилин. - Овочі такі, як помідори, салат ...
Чим замінити дорогі продукти?
Згідно з офіційними даними Мінекономрозвитку, продукти харчування, на які накладено ембарго, продовжують дорожчати. Найбільш відчутний ріст цін на м'ясо, птицю, рибу і молочну продукцію. Значне зростання цін призведе до вимушеного перегляду споживчих переваг росіян. Але що на що міняти? Як зберегти сімейний бюджет і при цьому здоров'я? Нове - добре забуте старе Відповідно до сучасних рекомендацій по харчуванню, включаючи і рекомендації російського НДІ харчування, половина білка в ...
Буч
1. КК-780 Б-126 Ж-20 Уг-23 2. КК-1080 Б-186 Ж-21 Уг-36 3. КК-1270 Б-44 Ж-10 Уг-262 4. КК-1120 Б-107 Ж-24 Уг-128 1 день Білок 4 Жовток 1 салат "звичайний" Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Капуста туш 120 4. салат: Креветки 150 Помідор 100 Альметте 20 Будь-зелений салат 30 5. Риба біла 180 Стручкова квасоля 100 Лечо (верес) 80 6. Сир 170 2 день Білок 4 Жовток 1 Салат звичайний Сир 30 2. Сир 170 3. Філе куряче 130 Стручкова квасоля 80 Капуста 100 4. Кальмар 150 Морква 50 Цибуля 30 ...
Кумедний обід. частина 3
САЛАТ Салат може бути простим з парочки інгредієнтів, заправка - оливкова олія, лимонний сік, кефір. Терта морква з родзинками, пелюстки різнокольорових перців з дрібно нарубаної капустою, авокадо з помідорами, буряк з волоськими горіхами, селера з редискою, влітку - огірки і помідори. Приємне доповнення: сухофрукти, перепелині яйця, гарбузове насіння, а якщо дитина їсть мало - можна додати в салат рисову локшину або рис. Вітамінна доза салату: 2 столові ложки. Обсяг блюдця - то, що ...
Сенсорний коробки. Пісочниця з бонусами!
Це те, про що мріють всі діти, але чомусь батьки не завжди здогадуються про це. Подарувати дитині тазик щастя дуже просто! Наповнювачі: Пшениця, гречка, вівсяні пластівці, пшоно, манка, рис (звичайний і пофарбований харчовими барвниками), горох, квасоля, сочевиця, сіль (велика і дрібна), макарони (черепашки, спіральки, трубочки, квіточки, бантики, алфавіт, зірочки та інші), насіння, борошно або кукурудзяний крохмаль, кукурудзяні пластівці, горіхи, тісто (солоне і звичайне), сніг, лід, шишки, жолуді ...
Черговий напад схуднення. Харчовий щоденник :) День перший.
Сьогодні понеділок. Як завжди всякий великий чин треба починати в цей день :) Ну у всякому разі, так завжди планується напередодні в попередній тиждень :) Загалом черговий раз притягнув з ранку в спортзал, я запитала тренера. Ну що ж за дурниця. Начебто і займаюся, і масаж і не те щоб багато їм. Але обсяги нікуди не діваються і моя попа і ноги ніяк мене не влаштовують. Навіть в загальному то ті штани, які я носила три роки тому вже на мене не налазять :( Тренер сказав, що все таки треба ...
Рис в пакетиках
За останній місяць я двом сім'ям, можна сказати, відкрила очі на звичайний гарнір - рис, який вариться в пакетиках. В обох сім'ях головний гарнір - картопля в різних варіаціях, а тут я зі своїми пакетиками ... Сама-то я рис в пакетиках варю регулярно, раз на тиждень вже точно і для мене це найпростіший і досить смачний гарнір, який підходить до всього . Саме в пакетиках я його варю вже багато років, як тільки він з'явився в магазинах. А виявляється, що деякі навіть і не підозрюють про його ...
як рахувати крупи?
дівчинки, а рис - гречку -перловку-квасоля-сочевицю як рахувати? в сухому вигляді або вареному? ну ось хочу я розрахувати калорійність тих же кальмарів з рисом. кальмари, зрозуміло, вважаємо в очищеному і звареному вигляді. а рис ...
Овочеве рагу в мультяшки
Доброго дня, дорогі дівчатка !!!) Давненько нічого нового не робила, та й літо, готувати не для кого (хто на дачах, хто на відпочинку, а для себе ... я і травичку пожую) Літо прийшло, майже вже йде ( А з ним і прийшли свіжі овочі, смачні і настільки корисні) і вирішила я на швидку руку зварганити своє улюблене овочеве рагу) Мої овочі, моє рагу: Кабачки, баклажани, морква, перець, помідори, цибуля, часник, кріп, петрушка (НЕ було в цей раз її у мене), сіль, кубик яловичого бульйону (можна і курячого, у ...
У малюка алергія? Харчуйтеся правильно!
Харчування дітей першого року життя виконує кілька функцій. Перша - дати дитині необхідні для росту і розвитку речовини. Друга, не менш актуальна, забезпечити профілактику алергічних захворювань або, якщо алергія вже проявилася - мінімізувати її прояви шляхом підбору нізкоаллергенних продуктів. І третя - сприяти навичкам ковтання, жування, формування розпорядку прийому їжі. Як годувати дитину першого року життя, якщо у нього алергія? Грудне годування. Для ...
Гречана каша
Тут гречки немає, мама скоро приїде, може привезти, але чи є сенс, якщо термін зберігання невеликої? Хотілося б не тільки рис, але і гречку (тим більше я її їм зараз багато, значить і йому перепадає з ГМ).
І ще. Про зберігання крупи питання. на дач
Про зберігання крупи питання. На дачі чоловік спорудив на кухні класні висувні ящики внизу. І відкриту полицю нагорі. За два місяці ні гречка, ні рис кардинально харчових якостей не поміняють.
Рис і т.п. в мікрохвильовці
Навчіть, будь ласка: чи можна в мікро готувати різні крупи - рис, гречку і т.п. і якщо так, то як? Можна, в моїй спеціальні функції є. наприклад: рисова каша, рисовий відвар, рисовий гарнір і вперед.
Гарнір до азу?
Крім банальних картоплі, макаронів і рису? Зате гречка - класичний гарнір до азу, дуже гармонує. Якщо хто чому-небудь не переносить гречку, то можна більш нейтральний рис. 17.08.2003 14:45:15, ЇЇ.
Рис
У Мексиці рис і квасоля - основна їжа. Рис готують в сковороді і він виходить розсипчастим. Рис (звичайний) там роблять у такий спосіб: Береться 1 склянка рису, і рис-вода 1-1 (якщо буде сухувато, потім додати, залежить від рису, частіше 1-1,5), 1-2 співвідношення для гречки!
Каші і ін. В мікрохвильовці - те, про що ніде не написано
Виходить розсипчастий рис. Точно так же готуємо гречку, пшеничну, ячну і інші тверді крупи, а також макаронні вироби.
Чим корисні різні види круп і чи всі вони присутні на вашому столі?Вагітність і вегетаріанство, чи сумісні вони?
Чим замінити дорогі продукти?
Але що на що міняти?
Як зберегти сімейний бюджет і при цьому здоров'я?
К рахувати крупи?
Дівчинки, а рис - гречку -перловку-квасоля-сочевицю як рахувати?
В сухому вигляді або вареному?
У малюка алергія?
Як годувати дитину першого року життя, якщо у нього алергія?