Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати апельсиновий безалкогольний глінтвейн.

Навіть без традиційного алкоголю глінтвейн на нашу рецептом виходить неймовірно ароматним, спокусливим, збагаченим прянощами і цедрою в повній мірі. Зігріємо домочадців безалкогольної версією популярного різдвяного напою - в цей раз з впевненим апельсиновим присмаком.

Складові:

• чорний чай - 5-10 г;
• сік (гранатово-виноградний) -500 мл;
• апельсин - 1 шт .;
• цукор - 40-50 г;
• кориця - 2-3 палички;
• кардамон - 5-7 капсул;
• гвоздика - 5-10 бутонів;
• бадьян - 1-2 зірочки;
• мелений імбир - 1/4 ч. л.

1. Заварюємо чорний чай традиційним способом, в окрему жароміцний посуд завантажуємо ароматні прянощі.

2. Вливаємо в ківш міцний чай, слідом сік. У нашому прикладі - насичений за кольором і аромату гранатово-виноградний. Також тут годяться вишневий, смородиновий і інші.

3. Ретельно вимивши, апельсин нарізаємо кільцями товщиною приблизно 0,5 см, одне з них доповнюємо гвоздиковим бутонами, проткнув шкірку - опускаємо солодкий цитрус в темну рідину.

4. Висипаємо дещицю меленого імбиру - посилюємо зігріваючі, трохи різкуватий пряні нотки і ставимо на середній вогонь. Чи не кип'ятимо, тільки прогреваем до початку кипіння і відразу ж знімаємо з плити.

5. Кидаємо за смаком цукор, перемішуємо.

6. Негайно встановлюємо кришку, наполягаємо і розчиняємо цукрові крупинки.

7. Проціджують і позбавляємо наш чудово пахне напій від дрібних і великих плаваючих компонентів.

8. Розливають по прозорим чашкам, прикрашаємо, наприклад, часточками апельсина, бадьяном або коричний паличками, подаємо - насолоджуємося чудовим безалкогольним апельсиновим глінтвейном.