1. Рецепт качки з апельсинами.
2. Рецепт салату з апельсинами.
3. Рецепт індички з апельсинами.
4. Рецепт пирога з апельсинами.
5. Рецепт глінтвейну з апельсином.
6. Рецепт свинини з апельсинами.

Рецепт качки з апельсинами.

Для приготування качки з апельсинами вам знадобляться сама качка, апельсини, дві столові ложки майонезу, чайна ложка дрібної солі, половина маленької ложки чорного перцю.

Щоб приготувати цей т різдвяний рецепт, приступимо до його виконання. Перемішаємо сіль, перець і майонез. Ретельно промиємо качку і обсушити її за допомогою паперової серветки або рушники. Качку натерти приготовленою сумішшю. Апельсини очистимо від шкірки, щоб позбутися від горькоти, розділимо апельсин на часточки. Отриманими часточками наповнити внутрішню частину качки, а саму качку зашити або скріпити зубочистками. Покладемо качку в деко і поставимо в духовку на двісті градусів і будемо запікати близько однієї години.

Рецепт салату з апельсинами.

Щоб приготувати салат з апельсинами, вам знадобляться відварений рис, сметана і майонез, натертий на тертці твердий сир, апельсини, рубана зелень.

Приступаємо до приготування. Цей салат робиться шарами. Найнижчий його шар повинен складатися з вареного рису, поверх кладемо шар суміші сметани з майонезом. Далі йде шар порізаних кільцями апельсинів (попередньо зніміть з апельсинів шкірку), потім робимо шар тертого сиру (бажано зробити цей шар товстим), потім знову шар суміші сметани з майонезом і посипте зверху салат рубаною зеленню.

Рецепт індички з апельсинами.

Щоб приготувати до різдвяного столу з апельсинами індичку, вам знадобляться одна індичка, два апельсина, перець, сіль, півлітра курячого бульйону, три столові ложки шеррі, дві великі ложки абрикосового варення, дві великі ложки згущувача для соусу чи борошна і кайенский перець.

Приступаємо до приготування індички. Почистіть апельсини, а один з них поріжте кружечками. Промийте індичку, просушіть її рушником або серветкою з паперу, поперчіть і посоліть. Всередині і зовні натріть апельсиновою шкіркою. На грудях у індички підійміть шкірку і покладіть туди кружок апельсина. Другий апельсин поріжте на чотири частини, всі чотири частини покладіть всередину індички. Скріпіть краю птиці. Потім зв'яжіть крильця індички і її ніжки кулінарної ниткою.

Індичку покладіть у змащену маслом форму для випічки, накрийте індичку фольгою і поставте в попередньо нагріту духовку на сто вісімдесят градусів, поставте на нижню полицю і випікайте три-три з половиною години, періодично поливаючи виділяється з індички соком. Через півтори години можете зняти з індички фольгу. Після того, як індичка приготувалася, візьміть сік, який утворився при запіканні індички, перемішайте його з шеррі, абрикосовим варенням (або конфітюром), поставте на вогонь і прокип'ятіть, додайте борошно або загущувач, кайенский перець, сіль і можете подавати цей соус до індички .

Як гарнір до цієї індички з апельсинами подавайте запечений інжир, рис з фісташками, різні фрукти.

Рецепт пирога з апельсинами.

Щоб приготувати пиріг з апельсинами, вам знадобляться наступні продукти - півкілограма готового листкового тіста, дві столові ложки борошна, три апельсина, двісті п'ятдесят мілілітрів вершків, вісімдесят грамів цукру, двісті п'ятдесят грамів сиру, сімдесят грамів цукрової пудри і тридцять грамів горіхів.

Посипте обробну поверхню борошном, викладіть на неї пластини листкового тіста і розморозити при кімнатній температурі. Пластини покладіть один на одного і розкачайте в тонкий корж. З неї виріжте три кола. Кожне коло наколи виделкою і поставте випікатися в духовку на сто вісімдесят градусів на вісімнадцять хвилин. Коржі потрібно обов'язково охолодити.

Почистіть апельсини, видаліть з них плівку і відіжміть сік. Збийте вершки з цукром, додайте апельсинові дольки і сир, ретельно все перемішайте.

Коржі змастіть вийшов кремом і складіть їх один на одного.

Три-чотири столові ложки апельсинового соку перемішайте з цукровою пудрою. Вийшла сумішшю змастіть поверхню торта і посипте рубаними горіхами.

Рецепт глінтвейну з апельсином.

Якщо ви застудилися, промерзли чи просто хочете насолодитися смаком чудового напою, цей рецепт для вас. Щоб приготувати глінтвейн з апельсином, вам знадобляться половина яблука, половина апельсина, одна пляшка червоного сухого вина, чотири столові ложки меду, дванадцять бутонів гвоздики, одна паличка кориці, п'ять горошин ямайського запашного перцю.

Приступимо до приготування глінтвейну. Покладіть нарізане шматочками яблуко і апельсин в каструлю, залийте підготовленим вином, додайте прянощі і мед. Все добре перемішайте і на повільному вогні нагрівайте до сімдесяти градусів, тільки не дозволяйте вмісту закипіти. Приготований напій розлийте по високих келихах або гурткам і насолоджуйтеся.

Рецепт свинини з апельсинами.

Для приготування свинини з апельсинами, візьміть один кілограм м'якоті свинини, чотири апельсини, один лимон, три столові ложки рубленого часнику, дві столові ложки подрібненої петрушки, дві великі ложки меду, три склянки овочевого бульйону, півсклянки оливок, перець, сіль.

Готувати свинину з апельсинами потрібно так. З двох апельсинів знімаємо цедру в формі спіралі. З інших двох апельсинів і одного лимона вичавлюємо сік. Нарізаємо свинину на порційні шматки, заливаємо апельсиновим соком, солимо, перчимо і залишимо маринуватися в прохолодному місці години на два. Якщо є можливість, то залиште краще на ніч, напередодні приходу гостей, тоді м'ясо вийде м'якше і ніжніше.

Після маринування дістаємо м'ясо з отриманого маринаду, додайте часник, рубану петрушку, бульйон, мед і поставте в духовку для запікання хвилин на тридцять, періодично поливаючи соком, який виділяється при смаженні. Хвилин за двадцять до готовності додайте апельсинову цедру і апельсинові часточки.

Тепер свинина з апельсинами готова, можете подавати її до столу, розклавши на порційні страви або склавши все на одне велике блюдо сервіровки, прикрасивши оливками і порізаним на гуртки апельсином.

Попередні статті: РИЗОТТО: Рецепт різотто з морепродуктами, грибами, куркою, овочами і сиром. Рецепти з окуня: вуха, філе, смажена, в духовці, копчення ТЕЛЯТИНА: Рецепт телятини в духовці. Рецепт гуляшу, відбивних, котлет і стейка з телятини. Рецепт салату з телятиною. САМСА: Рецепт самси з листкового тіста. Самса з м'ясом, куркою, сиром, гарбузом. Рогалики: Рецепт рогаликів з повидлом, мармеладом, вишнею, горіхами. Рогалики без дріжджів. Рецепт сирних рогаликів. РАГУ: Рецепт рагу з овочів з картоплею. Рагу зі свинини, яловичини, курки. Ірландське рагу. Рецепти з журавлини Рецепт минтая: філе, печінку, котлети, смажена, тушкована, минтай в клярі. ГУСАК: Рецепт приготування гусака з яблуками, з гречкою, з чорносливом. Рецепт запеченого гусака. Смажений, тушкований гусак.