1. Рецепт смачної шарлотки: рецепт з ківі
2. складові
3. Приготування смачної шарлотки з ківі
4. Читайте ще схожі записи:
5. Домашня шарлотка з ківі і яблуками
6. складові
7. Як спекти оригінальну шарлотку з ківі
8. Шарлотка з ківі і апельсином в мультиварці
9. складові
10. Приготування шарлотки в мультиварці
11. Класична яблучна шарлотка від шеф кухаря, відео рецепт

З чим тільки не готують наші господині домашні пироги: з яблуками, бананами, вишнею, малиною і багатьма іншими стиглими ягодами і фруктами. Однак нам би хотілося запропонувати вам випробувати абсолютно новий і оригінальний рецепт домашньої випічки - шарлотка з ківі. Такий десерт має своєрідний і дуже пікантний смак, який повністю залежить від екзотичного фрукта, це-то і робить пиріг воістину королівським.

Для тих, хто звик готувати класичну шарлотку з яблуками , Рецепт з ківі на перший погляд може здатися дивним. Однак, нічого дивного в такому фруктовому інгредієнті немає, більше того, ківі робить випічку особливою, навіть трохи екзотичною.

А вся справа в тому, що присутність вишуканого фрукта в пирозі перетворює не тільки сам смак десерту, а й робить пиріг зовні неймовірно красивим.

Рецепт смачної шарлотки: рецепт з ківі

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Приготування смачної шарлотки з ківі

1. Ківі нарізаємо великими кубиками.
2. Цукор з'єднуємо з ваніліном.
3. Просіваємо борошно, змішуємо її з розпушувачем.
4. Окремо збиваємо яйця з цукром до густої білої піни.
5. З'єднуємо в мисці всі вищеназвані інгредієнти (крім ківі), наостанок додаємо до них цедру лимона і трохи просіяного борошна, ретельно все збиваємо.
6. Спеціальну форму для випікання змащуємо вершковим маслом, трохи притрушуємо її борошном (щоб при випіканні пиріг не прилип до дна і стінок), після чого перекладаємо тісто в форму і викладаємо (рівномірно) зверху на нього нарізані шматочки ківі.
7. Випікаємо улюблену шарлоточку при t 180 ° С 35-40 хвилин.

Подаємо готовий десерт за традицією з чаєм, кавою, какао або будь-якими іншими гарячими напоями. На вигляд шарлотка вийде дуже красивою, завдяки підрум'яниться скоринці і застиглим на її поверхні фруктовим шматочках.

Читайте ще схожі записи:

Домашня шарлотка з ківі і яблуками

Поєднання солодких яблук і злегка кислого ківі можна назвати, без перебільшення, одним з кращих для приготування смачної шарлотки. Такий варіант десерту прекрасний тим, що поєднуються в пирозі два абсолютно різних на смак інгредієнта, це і робить, звичний для багатьох, смак яблучної шарлотки абсолютно невпізнанним.

Зробити шарлотку з яблуками і ківі в домашніх умовах можна всього за 40 хвилин, це так само легко і швидко, як приготувати класичну шарлотку з одними яблуками.

складові

• Яйця - 3 шт .;
• Вершкове масло - 10 г;
• Ківі - 3 шт .;
• Сода - 1/3 ч. Л .;
• Яблука - 2 шт .;
• Цукровий пісок - за смаком;
• Оцет - за смаком (необхідний виключно для гасіння соди);
• Борошно - 1 ст. (200 г);
• Ванілін - 1 щіпка;
• Цукор - 2/3 ст. (Стакан об'ємом 200 мл).

Як спекти оригінальну шарлотку з ківі

1. Яблука і ківі очищаємо, ріжемо їх тонкими пластинками.
2. Форму, в якій будемо пекти шарлотку, змащуємо вершковим маслом.
3. Фруктову нарізку змішуємо між собою, рівним шаром викладаємо її на дно форми.
4. Готуємо тісто для шарлотки:

• збиваємо курячі яйця з цукровим піском 5-7 хвилин. Маса повинна вийти білої і збільшеною в обсязі рази в 2-3. Чим довше ви будете збивати яйця, тим пишніше в результаті вийде ваша випічка;
• гасимо соду за допомогою оцту, додаємо її в яєчну суміш;
• кладемо в миску ванілін (можна замінити його ванільним цукром), а також борошно;
• кілька хвилин тісто збиваємо. Нам необхідно добитися рідкуватої консистенції - схожою на ту, яку використовують для приготування оладок.

1. Готове тісто переливаємо в форму і покриваємо їм викладені раніше шматочки фруктів. Важливо, щоб тісто повністю їх покрило.
2. Ставимо форму з шарлоткою в розігріту до t 180-190 ° С духовку, печемо пиріг 20-30 хвилин до готовності.

Перевірити, наскільки випічка готова, можна за допомогою зубочистки: акуратно протикає поверхню шарлотки, якщо тісто до неї не прилипло, отже, пиріг готовий до вживання. Не забудьте також простежити, щоб десерт при випіканні встиг трохи зверху підрум'янитися. Сильно не засмажувати, досить надати йому легку золотисту скориночку.

Для різноманітності класичного смаку улюбленого домашнього пирога ви можете поєднувати (як солодкої начинки) ківі не тільки з яблуками. Зелений, кисло-солодкий фрукт, ідеально поєднується з багатьма плодами (бананами, манго, апельсином і т. Д.), Що дозволяє зробити шарлотку ще оригинальней і смачніше. Кілька незвичайних поєднань ви можете знайти в наших статтях на сайті.

Шарлотка з ківі і апельсином в мультиварці

Ще одна унікальна можливість - незвично приготувати шарлотку з фруктовою начинкою, з'являється у тих, у кого є вдома мультиварка. Цей простий прилад не тільки виручить вас, полегшивши приготування страви, а й додасть особливих смакових ноток ніжному печені десерту.

складові

• Ківі - 2 шт .;
• Апельсин - 1 шт .;
• Цукор - 1 ст. (200 г);
• Вершкове масло - за смаком;
• Борошно - 1 ст. (Об'ємом 200 мл);
• Яйця - 1-2 шт.

Приготування шарлотки в мультиварці

1. Яйця збиваємо з цукром, гарненько збиваємо їх міксером.
2. Всипаємо борошно, знову все перемішуємо за допомогою міксера. Цей етап необхідний для того, щоб в тесті не залишилося жодного грудочки.
3. Апельсин чистимо, довільно його нарізаємо (але не сильно крупно).
4. Додаємо апельсинову нарізку в тісто, продукти перемішуємо.
5. Чашу мультімашіни змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто, наповнене цитрусовими шматочками.
6. Ківі очищаємо, ріжемо його тонкими кружечками, потім викладаємо їх рівномірно по всій поверхні тіста.
7. Ківі потрібно трохи «втопити» (втиснути) в тісто, щоб кружечки виявилися покриті легким тестовим шаром. Якщо цього не зробити, то фрукт при випіканні може сильно пересушити.
8. Коли шари фруктів і тесту будуть покладені - включаємо в мультиварці режим «Випічка» на 1 годину.
9. Як тільки шарлотка в мультиварці повністю приготується - дістаємо її з чаші за допомогою форми для готування на пару. Це допоможе зберегти цілісність свіжоспеченого пирога.

Також ви можете спекти шарлотку не тільки в духовій шафі або мультиварці, а й в мікрохвильовці .

Подаємо надзвичайно смачний десерт, як зазвичай, з гарячими напоями. У поданні такої пиріг явно нікому не потребує. Один його чудовий зовнішній вигляд буде змушувати кожного разу тягнутися за новою порцією пирога. Шарлотка з ківі - це не тільки відмінна ситна випічка, це ще відмінний спосіб здивувати, не витративши багато грошей і сил на приготування.

Класична яблучна шарлотка від шеф кухаря, відео рецепт

Всього за півгодини ви отримаєте ідеальний десерт до чаю, яблчоний компот і незвичайний алкогольний коктейль. Наш шеф кухар пропонує вам всього за півгодини приготувати майже яблучну домашню вечірку для несподівано нагрянули гостей.

Крім відеорецепти ми хочемо порадувати вас добірками самих несподіваних рецептів шарлотки.

Смачного!