біа46 Кухарчук 6 рівня

• 17 січня 2009, 18:05
• 34708

Курячі пупки, в основному, використовую в супи, але сьогодні довелося готувати з того, що було в холодильнику, на вулиці йде дощ, і йти на вулицю зовсім не хотілося, страва вийшла несподівано смачним ...

У розігріту сковороду влити рослинне масло, поки воно гріється, пупки промиємо і поріжемо по довжині соломкою, цибулю порізати півкільцями і морква - соломкою.
Спочатку кладемо підготовлені пупки і на великому вогні, постійно помішуючи, обсмажити до повного випаровування рідини, тепер додамо лук і морква і, заважаючи, подрумяним на великому вогні.

Курячий бульйон був заморожений в пластиковому стакані, поставила його ненадовго в миску з гарячою водою, і бульйон вискочив з стаканчика, рідини виявилося замало, плеснула грам 150 окропу з чайника, накрила кришкою сковороду, вогонь зменшила до min і залишила гаситися хвилин на 50-60 .

Сир ковбасний потерла прямо в сковороду, додала пару тертих зубків часнику, перемішала, спробувала, здалося пріснуватим, додала сік половини лимона і дрібку цукру, перемішала, тепер потрапила в точку, смак мене задовольнив; прогрілася сковороду з гуляшем, постійно помішуючи, до розчинення сиру - буквально пару хвилин.

Ось так завдяки поганій погоді придумалося нове для мене блюдо, можливо, ще комусь стане в нагоді.
Їжте на здоров "я!!!