1. Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного....
2. перелік інгредієнтів
3. покрокове приготування
4. Другий етап
5. варіанти приготування
6. З грибами
7. У горщиках
8. По-татарськи з солоними огірками
9. відеорецепт жаркого
10. Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею
11. Рецепт жаркого по-домашньому з свинини
12. перелік інгредієнтів
13. покрокове приготування
14. Другий етап
15. варіанти приготування
16. З грибами
17. У горщиках
18. По-татарськи з солоними огірками
19. відеорецепт жаркого
20. Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею
21. Рецепт жаркого по-домашньому з свинини
22. перелік інгредієнтів
23. покрокове приготування
24. Другий етап
25. варіанти приготування
26. З грибами
27. У горщиках
28. По-татарськи з солоними огірками
29. відеорецепт жаркого
30. Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею
31. Рецепт жаркого по-домашньому з свинини
32. перелік інгредієнтів
33. покрокове приготування
34. Другий етап
35. варіанти приготування
36. З грибами
37. У горщиках
38. По-татарськи з солоними огірками
39. відеорецепт жаркого
40. Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею
41. Рецепт жаркого по-домашньому з свинини
42. перелік інгредієнтів
43. покрокове приготування
44. Другий етап
45. варіанти приготування
46. З грибами
47. У горщиках
48. По-татарськи з солоними огірками
49. відеорецепт жаркого

Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею

Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного. Це домашнє блюдо навіть включено в меню багатьох кафе і ресторанів. Найбільше мені подобається його робити зі свининою. На відміну від яловичини її не потрібно довго готувати, і вона виходить не така суха, як курятина.

Принадність гуляшу в тому, що його можна готувати різноманітними способами, тому він ніколи не набридає і підходить як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу. Пропоную вам рецепти з фото жаркого, яке можна приготувати в казані або в горщиках, на плиті або в духовці, а також в мультиварці. Сподіваюся, що серед них ви знайдете відповідний для себе варіант.

Рецепт жаркого по-домашньому з свинини

Кухонний інвентар: сковорода, обробна дошка, казан.

перелік інгредієнтів

Середній картопля 4-5 шт. Свиняча м'якоть 450-500 г Сметана 1-2 ст. л. Середня цибулина 1-2 шт. Аджика або кетчуп 100-120 г Сіль за смаком Питна вода 150-180 мл Лавровий лист 1-2 шт. Мелений перець за смаком Рослинна олія 70-90 мл

покрокове приготування

Перший етап

1. Приготування жаркого ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і картоплю. За бажанням можна додати до них одну середню морквину. Мій чоловік її не дуже любить, тому я намагаюся готувати без неї. Очищену картоплю поки складаємо в миску і заливаємо водою, щоб вона не потемніла, поки до неї дійде черга. За одне з неї вийде зайвий крохмаль.
   
2. Беремо цибулю і шаткуємо його нетовстими півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати печеню з морквою, то її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
3. Нарізаємо м'ясо довільними, середніми шматками. Намагайтеся вибирати м'ясо з прошарками жирку. Він при обсмажуванні і гасінні розплавиться, а саме м'ясо буде соковитіше.
   

   Для гасіння краще брати корейку, лопатку або окіст. А найсмачніше спекотне виходить з реберець. Я беру смужку потрібної ваги 5-6 см шириною. Тоді ребра досить просто розрізати між кісточками. А довгі доведеться порубати, що не зовсім зручно.

4. Розігріваємо на плиті сковороду. Ллємо на неї масло і кладемо на неї шматочки. Швидко їх обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на вогні трохи більше середнього. Ця корочка допоможе м'яса зберегти соковитість.
   
5. Додаємо до м'яса цибулю. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим. Якщо готуєте з морквою, то її теж кладемо разом з цибулею.
   
6. За цей час нарізаємо картоплю великими шматочками. Далі можна продовжувати готувати на сковороді, але мені подобається готувати за цим рецептом спекотне в казані.
   

Другий етап

1. Беремо казан. Перекладаємо в нього м'ясо, намагаючись залишити жир на сковороді.
   
2. Кладемо на сковороду картоплю. Знову збільшуємо вогонь і швидко обсмажуємо її з усіх боків. Так картопля не розвалиться під час гасіння.
   
3. Перекладаємо її в казан з м'ясом. Додаємо лаврове листя, сіль і перець.
   
4. Кладемо аджику.
   

   Її можна замінити кетчупом, томатним соком, соусом або пастою. Для цього одну столову ложку пасти розводимо в 100 мл води і виливаємо в казан. У цьому випадку рекомендую подрібнити одну-дві часточки часнику і додати до пасти. Влітку я готую спекотне зі свіжими помідорами. На це кількість м'яса і картоплі беремо три-чотири штуки і натираємо їх на тертці або нарізаємо шматочками, додаємо часник і все разом відправляємо в казан.

5. Для більш ніжного смаку додаємо сметану, а також ллємо воду. Таким же чином, тільки без картоплі, можна приготувати з свинини гуляш з підливою .
   
6. Усе. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо 45 хвилин. А можна накрити казан фольгою і відправити гаситися в духовку на одну годину при температурі 110 °.
7. Розкладаємо печеня по тарілках і присипаємо рубаною зеленню.
   

Печеня можна готувати не тільки зі свинини, а й з яловичини, тільки на це піде трохи більше часу.

варіанти приготування

З чорносливом

Нам знадобиться 5-6 штучок в'яленого чорносливу без кісточок. А соус або аджика, навпаки, буде не потрібна.

1. Перед тим як обсмажувати м'ясо, робимо в шматочках невеликі прорізи.
   
2. Ріжемо чорнослив на частини і нашпіговуем їм м'ясо.
3. Обсмажуємо м'ясо спершу окремо, а потім додаємо цибулю.
   
4. Окремо обсмажуємо картоплю.
   
5. Перекладаємо свинину і картоплю в каструлю або казан.
6. Заправляємо спеціями, сіллю і тушкуємо 45 хвилин на вогні або близько години в духовці.
   

Дуже смачно виходить, якщо таким чином приготувати гуляш з індички .

З грибами

На кількість інгредієнтів, які вказані в рецепті, потрібно взяти 250-300 г печериць.

1. Довільно нарізаємо очищені гриби і обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді з маслом.
   
2. Шаткуємо цибулю і додаємо його до грибів. Смажимо ще 5 хвилин і перекладаємо в казан.
   
3. На місце грибів кладемо шматочки свинини і обсмажуємо з усіх боків. Теж кладемо в казан.
4. Кладемо на сковороду брусочки картоплі і, якщо потрібно, додаємо масло. Її теж швидко обсмажуємо на сильному вогні і відправляємо в казан.
   
5. Додаємо спеції, подрібнений часник, сметану і сіль.
6. Тушкуємо на плиті або в духовці, поки м'ясо не стане м'яким.
   

Рекомендую з грибами приготувати гуляш з курки.

У горщиках

Це взагалі улюблена страва моєї сім'ї. Для нього нам додатково потрібно приблизно 120 г твердого сиру.

1. Нарізаємо свинину на середні брусочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
   
2. Додаємо нашатковану півкільцями цибулину.
   
3. Розкладаємо м'ясо по горщикам. Можна додати обсмажені гриби.
4. Нарізаємо шматочками або брусочками картоплю і теж кладемо в горщики.
   
5. Сиплемо за смаком сіль і перець.
6. Ллємо в горщики приблизно по півсклянки води. Не потрібно заливати повністю, так як і м'ясо і картопля дадуть сік, а зайва рідина просто виллється.
   
7. Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо його зі сметаною. Розкладаємо цю суміш поверх картоплі.
8. Ставимо горщики на деко або решітку і накриваємо кришками або фольгою.
9. Готуємо в духовці при температурі 160-180 ° приблизно 45 хвилин.
   
10. Потім знімаємо кришки і готуємо ще близько 20 хвилин, щоб запікся сир.
    

По-татарськи з солоними огірками

1. Обсмажуємо шматочки м'яса з цибулею.
   
2. Соломкою або кубиками нарізаємо два солоних або маринованих огірка.
   
3. Додаємо огірки до м'яса і готуємо ще 7 хвилин.
4. Перекладаємо вміст сковороди в казан або в каструлю.
5. Довільно нарізаємо картоплю і відправляємо її до м'яса.
   
6. Сиплемо за смаком сіль і мелений перець. Можна додати дві-три столові ложі аджики.
7. Заливаємо картоплю на дві третини водою і тушкуємо 45 хвилин.
   

В мультиварці

Рецепт жаркого в мультиварці практично не відрізняється від приготування на плиті. А ось сама картопля виходить дивовижна.

1. Нарізаємо середніми шматочками м'ясо.
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Наливаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясо з усіх боків.
   
3. Шаткуємо півкільцями цибулю і додаємо його до м'яса. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо шматочками картоплю і відправляємо в мультиварку.
   
5. Ллємо приблизно 500 мл води. Додаємо сіль, спеції, томатну пасту або аджику і сметану.
   
6. Включаємо режим гасіння на 60 хвилин.
   

Якщо не додавати картоплю, то в мультиварці вийде дуже смачний гуляш зі свинини . А також можна приготувати в мультиварці гуляш з яловичини .

відеорецепт жаркого

Печеня зі свинини готується швидко і просто. Спробуйте приготувати його за рецептом, який докладно представлений на даному відео.

Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Дуже смачне печеня з свинини з картоплею-мій супер рецепт. Всім раджу спробувати!

https://i.ytimg.com/vi/OXbtLkPDufc/sddefault.jpg

PT5M22S

https://youtu.be/OXbtLkPDufc

2015-10-25T07: 48: 40.000Z

Хотілося б дізнатися, стали в нагоді вам мої рецепти і поради з приготування печені зі свининою. Не забувайте витратити п'ять хвилин і залишити свій коментар, який буде не тільки цікавий мені, але і корисний гостям і відвідувачам нашого сайту. Приємного вам апетиту!

Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею

Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного. Це домашнє блюдо навіть включено в меню багатьох кафе і ресторанів. Найбільше мені подобається його робити зі свининою. На відміну від яловичини її не потрібно довго готувати, і вона виходить не така суха, як курятина.

Принадність гуляшу в тому, що його можна готувати різноманітними способами, тому він ніколи не набридає і підходить як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу. Пропоную вам рецепти з фото жаркого, яке можна приготувати в казані або в горщиках, на плиті або в духовці, а також в мультиварці. Сподіваюся, що серед них ви знайдете відповідний для себе варіант.

Рецепт жаркого по-домашньому з свинини

Кухонний інвентар: сковорода, обробна дошка, казан.

перелік інгредієнтів

Середній картопля 4-5 шт. Свиняча м'якоть 450-500 г Сметана 1-2 ст. л. Середня цибулина 1-2 шт. Аджика або кетчуп 100-120 г Сіль за смаком Питна вода 150-180 мл Лавровий лист 1-2 шт. Мелений перець за смаком Рослинна олія 70-90 мл

покрокове приготування

Перший етап

1. Приготування жаркого ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і картоплю. За бажанням можна додати до них одну середню морквину. Мій чоловік її не дуже любить, тому я намагаюся готувати без неї. Очищену картоплю поки складаємо в миску і заливаємо водою, щоб вона не потемніла, поки до неї дійде черга. За одне з неї вийде зайвий крохмаль.
   
2. Беремо цибулю і шаткуємо його нетовстими півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати печеню з морквою, то її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
3. Нарізаємо м'ясо довільними, середніми шматками. Намагайтеся вибирати м'ясо з прошарками жирку. Він при обсмажуванні і гасінні розплавиться, а саме м'ясо буде соковитіше.
   

   Для гасіння краще брати корейку, лопатку або окіст. А найсмачніше спекотне виходить з реберець. Я беру смужку потрібної ваги 5-6 см шириною. Тоді ребра досить просто розрізати між кісточками. А довгі доведеться порубати, що не зовсім зручно.

4. Розігріваємо на плиті сковороду. Ллємо на неї масло і кладемо на неї шматочки. Швидко їх обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на вогні трохи більше середнього. Ця корочка допоможе м'яса зберегти соковитість.
   
5. Додаємо до м'яса цибулю. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим. Якщо готуєте з морквою, то її теж кладемо разом з цибулею.
   
6. За цей час нарізаємо картоплю великими шматочками. Далі можна продовжувати готувати на сковороді, але мені подобається готувати за цим рецептом спекотне в казані.
   

Другий етап

1. Беремо казан. Перекладаємо в нього м'ясо, намагаючись залишити жир на сковороді.
   
2. Кладемо на сковороду картоплю. Знову збільшуємо вогонь і швидко обсмажуємо її з усіх боків. Так картопля не розвалиться під час гасіння.
   
3. Перекладаємо її в казан з м'ясом. Додаємо лаврове листя, сіль і перець.
   
4. Кладемо аджику.
   

   Її можна замінити кетчупом, томатним соком, соусом або пастою. Для цього одну столову ложку пасти розводимо в 100 мл води і виливаємо в казан. У цьому випадку рекомендую подрібнити одну-дві часточки часнику і додати до пасти. Влітку я готую спекотне зі свіжими помідорами. На це кількість м'яса і картоплі беремо три-чотири штуки і натираємо їх на тертці або нарізаємо шматочками, додаємо часник і все разом відправляємо в казан.

5. Для більш ніжного смаку додаємо сметану, а також ллємо воду. Таким же чином, тільки без картоплі, можна приготувати з свинини гуляш з підливою .
   
6. Всі. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо 45 хвилин. А можна накрити казан фольгою і відправити гаситися в духовку на одну годину при температурі 110 °.
7. Розкладаємо печеня по тарілках і присипаємо рубаною зеленню.
   

Печеня можна готувати не тільки зі свинини, а й з яловичини, тільки на це піде трохи більше часу.

варіанти приготування

З чорносливом

Нам знадобиться 5-6 штучок в'яленого чорносливу без кісточок. А соус або аджика, навпаки, буде не потрібна.

1. Перед тим як обсмажувати м'ясо, робимо в шматочках невеликі прорізи.
   
2. Ріжемо чорнослив на частини і нашпіговуем їм м'ясо.
3. Обсмажуємо м'ясо спершу окремо, а потім додаємо цибулю.
   
4. Окремо обсмажуємо картоплю.
   
5. Перекладаємо свинину і картоплю в каструлю або казан.
6. Заправляємо спеціями, сіллю і тушкуємо 45 хвилин на вогні або близько години в духовці.
   

Дуже смачно виходить, якщо таким чином приготувати гуляш з індички .

З грибами

На кількість інгредієнтів, які вказані в рецепті, потрібно взяти 250-300 г печериць.

1. Довільно нарізаємо очищені гриби і обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді з маслом.
   
2. Шаткуємо цибулю і додаємо його до грибів. Смажимо ще 5 хвилин і перекладаємо в казан.
   
3. На місце грибів кладемо шматочки свинини і обсмажуємо з усіх боків. Теж кладемо в казан.
4. Кладемо на сковороду брусочки картоплі і, якщо потрібно, додаємо масло. Її теж швидко обсмажуємо на сильному вогні і відправляємо в казан.
   
5. Додаємо спеції, подрібнений часник, сметану і сіль.
6. Тушкуємо на плиті або в духовці, поки м'ясо не стане м'яким.
   

Рекомендую з грибами приготувати гуляш з курки.

У горщиках

Це взагалі улюблена страва моєї сім'ї. Для нього нам додатково потрібно приблизно 120 г твердого сиру.

1. Нарізаємо свинину на середні брусочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
   
2. Додаємо нашатковану півкільцями цибулину.
   
3. Розкладаємо м'ясо по горщикам. Можна додати обсмажені гриби.
4. Нарізаємо шматочками або брусочками картоплю і теж кладемо в горщики.
   
5. Сиплемо за смаком сіль і перець.
6. Ллємо в горщики приблизно по півсклянки води. Не потрібно заливати повністю, так як і м'ясо і картопля дадуть сік, а зайва рідина просто виллється.
   
7. Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо його зі сметаною. Розкладаємо цю суміш поверх картоплі.
8. Ставимо горщики на деко або решітку і накриваємо кришками або фольгою.
9. Готуємо в духовці при температурі 160-180 ° приблизно 45 хвилин.
   
10. Потім знімаємо кришки і готуємо ще близько 20 хвилин, щоб запікся сир.
    

По-татарськи з солоними огірками

1. Обсмажуємо шматочки м'яса з цибулею.
   
2. Соломкою або кубиками нарізаємо два солоних або маринованих огірка.
   
3. Додаємо огірки до м'яса і готуємо ще 7 хвилин.
4. Перекладаємо вміст сковороди в казан або в каструлю.
5. Довільно нарізаємо картоплю і відправляємо її до м'яса.
   
6. Сиплемо за смаком сіль і мелений перець. Можна додати дві-три столові ложі аджики.
7. Заливаємо картоплю на дві третини водою і тушкуємо 45 хвилин.
   

В мультиварці

Рецепт жаркого в мультиварці практично не відрізняється від приготування на плиті. А ось сама картопля виходить дивовижна.

1. Нарізаємо середніми шматочками м'ясо.
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Наливаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясо з усіх боків.
   
3. Шаткуємо півкільцями цибулю і додаємо його до м'яса. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо шматочками картоплю і відправляємо в мультиварку.
   
5. Ллємо приблизно 500 мл води. Додаємо сіль, спеції, томатну пасту або аджику і сметану.
   
6. Включаємо режим гасіння на 60 хвилин.
   

Якщо не додавати картоплю, то в мультиварці вийде дуже смачний гуляш зі свинини . А також можна приготувати в мультиварці гуляш з яловичини .

відеорецепт жаркого

Печеня зі свинини готується швидко і просто. Спробуйте приготувати його за рецептом, який докладно представлений на даному відео.

Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Дуже смачне печеня з свинини з картоплею-мій супер рецепт. Всім раджу спробувати!

https://i.ytimg.com/vi/OXbtLkPDufc/sddefault.jpg

PT5M22S

https://youtu.be/OXbtLkPDufc

2015-10-25T07: 48: 40.000Z

Хотілося б дізнатися, стали в нагоді вам мої рецепти і поради з приготування печені зі свининою. Не забувайте витратити п'ять хвилин і залишити свій коментар, який буде не тільки цікавий мені, але і корисний гостям і відвідувачам нашого сайту. Приємного вам апетиту!

Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею

Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного. Це домашнє блюдо навіть включено в меню багатьох кафе і ресторанів. Найбільше мені подобається його робити зі свининою. На відміну від яловичини її не потрібно довго готувати, і вона виходить не така суха, як курятина.

Принадність гуляшу в тому, що його можна готувати різноманітними способами, тому він ніколи не набридає і підходить як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу. Пропоную вам рецепти з фото жаркого, яке можна приготувати в казані або в горщиках, на плиті або в духовці, а також в мультиварці. Сподіваюся, що серед них ви знайдете відповідний для себе варіант.

Рецепт жаркого по-домашньому з свинини

Кухонний інвентар: сковорода, обробна дошка, казан.

перелік інгредієнтів

Середній картопля 4-5 шт. Свиняча м'якоть 450-500 г Сметана 1-2 ст. л. Середня цибулина 1-2 шт. Аджика або кетчуп 100-120 г Сіль за смаком Питна вода 150-180 мл Лавровий лист 1-2 шт. Мелений перець за смаком Рослинна олія 70-90 мл

покрокове приготування

Перший етап

1. Приготування жаркого ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і картоплю. За бажанням можна додати до них одну середню морквину. Мій чоловік її не дуже любить, тому я намагаюся готувати без неї. Очищену картоплю поки складаємо в миску і заливаємо водою, щоб вона не потемніла, поки до неї дійде черга. За одне з неї вийде зайвий крохмаль.
   
2. Беремо цибулю і шаткуємо його нетовстими півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати печеню з морквою, то її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
3. Нарізаємо м'ясо довільними, середніми шматками. Намагайтеся вибирати м'ясо з прошарками жирку. Він при обсмажуванні і гасінні розплавиться, а саме м'ясо буде соковитіше.
   

   Для гасіння краще брати корейку, лопатку або окіст. А найсмачніше спекотне виходить з реберець. Я беру смужку потрібної ваги 5-6 см шириною. Тоді ребра досить просто розрізати між кісточками. А довгі доведеться порубати, що не зовсім зручно.

4. Розігріваємо на плиті сковороду. Ллємо на неї масло і кладемо на неї шматочки. Швидко їх обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на вогні трохи більше середнього. Ця корочка допоможе м'яса зберегти соковитість.
   
5. Додаємо до м'яса цибулю. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим. Якщо готуєте з морквою, то її теж кладемо разом з цибулею.
   
6. За цей час нарізаємо картоплю великими шматочками. Далі можна продовжувати готувати на сковороді, але мені подобається готувати за цим рецептом спекотне в казані.
   

Другий етап

1. Беремо казан. Перекладаємо в нього м'ясо, намагаючись залишити жир на сковороді.
   
2. Кладемо на сковороду картоплю. Знову збільшуємо вогонь і швидко обсмажуємо її з усіх боків. Так картопля не розвалиться під час гасіння.
   
3. Перекладаємо її в казан з м'ясом. Додаємо лаврове листя, сіль і перець.
   
4. Кладемо аджику.
   

   Її можна замінити кетчупом, томатним соком, соусом або пастою. Для цього одну столову ложку пасти розводимо в 100 мл води і виливаємо в казан. У цьому випадку рекомендую подрібнити одну-дві часточки часнику і додати до пасти. Влітку я готую спекотне зі свіжими помідорами. На це кількість м'яса і картоплі беремо три-чотири штуки і натираємо їх на тертці або нарізаємо шматочками, додаємо часник і все разом відправляємо в казан.

5. Для більш ніжного смаку додаємо сметану, а також ллємо воду. Таким же чином, тільки без картоплі, можна приготувати з свинини гуляш з підливою .
   
6. Всі. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо 45 хвилин. А можна накрити казан фольгою і відправити гаситися в духовку на одну годину при температурі 110 °.
7. Розкладаємо печеня по тарілках і присипаємо рубаною зеленню.
   

Печеня можна готувати не тільки зі свинини, а й з яловичини, тільки на це піде трохи більше часу.

варіанти приготування

З чорносливом

Нам знадобиться 5-6 штучок в'яленого чорносливу без кісточок. А соус або аджика, навпаки, буде не потрібна.

1. Перед тим як обсмажувати м'ясо, робимо в шматочках невеликі прорізи.
   
2. Ріжемо чорнослив на частини і нашпіговуем їм м'ясо.
3. Обсмажуємо м'ясо спершу окремо, а потім додаємо цибулю.
   
4. Окремо обсмажуємо картоплю.
   
5. Перекладаємо свинину і картоплю в каструлю або казан.
6. Заправляємо спеціями, сіллю і тушкуємо 45 хвилин на вогні або близько години в духовці.
   

Дуже смачно виходить, якщо таким чином приготувати гуляш з індички .

З грибами

На кількість інгредієнтів, які вказані в рецепті, потрібно взяти 250-300 г печериць.

1. Довільно нарізаємо очищені гриби і обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді з маслом.
   
2. Шаткуємо цибулю і додаємо його до грибів. Смажимо ще 5 хвилин і перекладаємо в казан.
   
3. На місце грибів кладемо шматочки свинини і обсмажуємо з усіх боків. Теж кладемо в казан.
4. Кладемо на сковороду брусочки картоплі і, якщо потрібно, додаємо масло. Її теж швидко обсмажуємо на сильному вогні і відправляємо в казан.
   
5. Додаємо спеції, подрібнений часник, сметану і сіль.
6. Тушкуємо на плиті або в духовці, поки м'ясо не стане м'яким.
   

Рекомендую з грибами приготувати гуляш з курки.

У горщиках

Це взагалі улюблена страва моєї сім'ї. Для нього нам додатково потрібно приблизно 120 г твердого сиру.

1. Нарізаємо свинину на середні брусочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
   
2. Додаємо нашатковану півкільцями цибулину.
   
3. Розкладаємо м'ясо по горщикам. Можна додати обсмажені гриби.
4. Нарізаємо шматочками або брусочками картоплю і теж кладемо в горщики.
   
5. Сиплемо за смаком сіль і перець.
6. Ллємо в горщики приблизно по півсклянки води. Не потрібно заливати повністю, так як і м'ясо і картопля дадуть сік, а зайва рідина просто виллється.
   
7. Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо його зі сметаною. Розкладаємо цю суміш поверх картоплі.
8. Ставимо горщики на деко або решітку і накриваємо кришками або фольгою.
9. Готуємо в духовці при температурі 160-180 ° приблизно 45 хвилин.
   
10. Потім знімаємо кришки і готуємо ще близько 20 хвилин, щоб запікся сир.
    

По-татарськи з солоними огірками

1. Обсмажуємо шматочки м'яса з цибулею.
   
2. Соломкою або кубиками нарізаємо два солоних або маринованих огірка.
   
3. Додаємо огірки до м'яса і готуємо ще 7 хвилин.
4. Перекладаємо вміст сковороди в казан або в каструлю.
5. Довільно нарізаємо картоплю і відправляємо її до м'яса.
   
6. Сиплемо за смаком сіль і мелений перець. Можна додати дві-три столові ложі аджики.
7. Заливаємо картоплю на дві третини водою і тушкуємо 45 хвилин.
   

В мультиварці

Рецепт жаркого в мультиварці практично не відрізняється від приготування на плиті. А ось сама картопля виходить дивовижна.

1. Нарізаємо середніми шматочками м'ясо.
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Наливаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясо з усіх боків.
   
3. Шаткуємо півкільцями цибулю і додаємо його до м'яса. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо шматочками картоплю і відправляємо в мультиварку.
   
5. Ллємо приблизно 500 мл води. Додаємо сіль, спеції, томатну пасту або аджику і сметану.
   
6. Включаємо режим гасіння на 60 хвилин.
   

Якщо не додавати картоплю, то в мультиварці вийде дуже смачний гуляш зі свинини . А також можна приготувати в мультиварці гуляш з яловичини .

відеорецепт жаркого

Печеня зі свинини готується швидко і просто. Спробуйте приготувати його за рецептом, який докладно представлений на даному відео.

Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Дуже смачне печеня з свинини з картоплею-мій супер рецепт. Всім раджу спробувати!

https://i.ytimg.com/vi/OXbtLkPDufc/sddefault.jpg

PT5M22S

https://youtu.be/OXbtLkPDufc

2015-10-25T07: 48: 40.000Z

Хотілося б дізнатися, стали в нагоді вам мої рецепти і поради з приготування печені зі свининою. Не забувайте витратити п'ять хвилин і залишити свій коментар, який буде не тільки цікавий мені, але і корисний гостям і відвідувачам нашого сайту. Приємного вам апетиту!

Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею

Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного. Це домашнє блюдо навіть включено в меню багатьох кафе і ресторанів. Найбільше мені подобається його робити зі свининою. На відміну від яловичини її не потрібно довго готувати, і вона виходить не така суха, як курятина.

Принадність гуляшу в тому, що його можна готувати різноманітними способами, тому він ніколи не набридає і підходить як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу. Пропоную вам рецепти з фото жаркого, яке можна приготувати в казані або в горщиках, на плиті або в духовці, а також в мультиварці. Сподіваюся, що серед них ви знайдете відповідний для себе варіант.

Рецепт жаркого по-домашньому з свинини

Кухонний інвентар: сковорода, обробна дошка, казан.

перелік інгредієнтів

Середній картопля 4-5 шт. Свиняча м'якоть 450-500 г Сметана 1-2 ст. л. Середня цибулина 1-2 шт. Аджика або кетчуп 100-120 г Сіль за смаком Питна вода 150-180 мл Лавровий лист 1-2 шт. Мелений перець за смаком Рослинна олія 70-90 мл

покрокове приготування

Перший етап

1. Приготування жаркого ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і картоплю. За бажанням можна додати до них одну середню морквину. Мій чоловік її не дуже любить, тому я намагаюся готувати без неї. Очищену картоплю поки складаємо в миску і заливаємо водою, щоб вона не потемніла, поки до неї дійде черга. За одне з неї вийде зайвий крохмаль.
   
2. Беремо цибулю і шаткуємо його нетовстими півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати печеню з морквою, то її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
3. Нарізаємо м'ясо довільними, середніми шматками. Намагайтеся вибирати м'ясо з прошарками жирку. Він при обсмажуванні і гасінні розплавиться, а саме м'ясо буде соковитіше.
   

   Для гасіння краще брати корейку, лопатку або окіст. А найсмачніше спекотне виходить з реберець. Я беру смужку потрібної ваги 5-6 см шириною. Тоді ребра досить просто розрізати між кісточками. А довгі доведеться порубати, що не зовсім зручно.

4. Розігріваємо на плиті сковороду. Ллємо на неї масло і кладемо на неї шматочки. Швидко їх обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на вогні трохи більше середнього. Ця корочка допоможе м'яса зберегти соковитість.
   
5. Додаємо до м'яса цибулю. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим. Якщо готуєте з морквою, то її теж кладемо разом з цибулею.
   
6. За цей час нарізаємо картоплю великими шматочками. Далі можна продовжувати готувати на сковороді, але мені подобається готувати за цим рецептом спекотне в казані.
   

Другий етап

1. Беремо казан. Перекладаємо в нього м'ясо, намагаючись залишити жир на сковороді.
   
2. Кладемо на сковороду картоплю. Знову збільшуємо вогонь і швидко обсмажуємо її з усіх боків. Так картопля не розвалиться під час гасіння.
   
3. Перекладаємо її в казан з м'ясом. Додаємо лаврове листя, сіль і перець.
   
4. Кладемо аджику.
   

   Її можна замінити кетчупом, томатним соком, соусом або пастою. Для цього одну столову ложку пасти розводимо в 100 мл води і виливаємо в казан. У цьому випадку рекомендую подрібнити одну-дві часточки часнику і додати до пасти. Влітку я готую спекотне зі свіжими помідорами. На це кількість м'яса і картоплі беремо три-чотири штуки і натираємо їх на тертці або нарізаємо шматочками, додаємо часник і все разом відправляємо в казан.

5. Для більш ніжного смаку додаємо сметану, а також ллємо воду. Таким же чином, тільки без картоплі, можна приготувати з свинини гуляш з підливою .
   
6. Всі. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо 45 хвилин. А можна накрити казан фольгою і відправити гаситися в духовку на одну годину при температурі 110 °.
7. Розкладаємо печеня по тарілках і присипаємо рубаною зеленню.
   

Печеня можна готувати не тільки зі свинини, а й з яловичини, тільки на це піде трохи більше часу.

варіанти приготування

З чорносливом

Нам знадобиться 5-6 штучок в'яленого чорносливу без кісточок. А соус або аджика, навпаки, буде не потрібна.

1. Перед тим як обсмажувати м'ясо, робимо в шматочках невеликі прорізи.
   
2. Ріжемо чорнослив на частини і нашпіговуем їм м'ясо.
3. Обсмажуємо м'ясо спершу окремо, а потім додаємо цибулю.
   
4. Окремо обсмажуємо картоплю.
   
5. Перекладаємо свинину і картоплю в каструлю або казан.
6. Заправляємо спеціями, сіллю і тушкуємо 45 хвилин на вогні або близько години в духовці.
   

Дуже смачно виходить, якщо таким чином приготувати гуляш з індички .

З грибами

На кількість інгредієнтів, які вказані в рецепті, потрібно взяти 250-300 г печериць.

1. Довільно нарізаємо очищені гриби і обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді з маслом.
   
2. Шаткуємо цибулю і додаємо його до грибів. Смажимо ще 5 хвилин і перекладаємо в казан.
   
3. На місце грибів кладемо шматочки свинини і обсмажуємо з усіх боків. Теж кладемо в казан.
4. Кладемо на сковороду брусочки картоплі і, якщо потрібно, додаємо масло. Її теж швидко обсмажуємо на сильному вогні і відправляємо в казан.
   
5. Додаємо спеції, подрібнений часник, сметану і сіль.
6. Тушкуємо на плиті або в духовці, поки м'ясо не стане м'яким.
   

Рекомендую з грибами приготувати гуляш з курки.

У горщиках

Це взагалі улюблена страва моєї сім'ї. Для нього нам додатково потрібно приблизно 120 г твердого сиру.

1. Нарізаємо свинину на середні брусочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
   
2. Додаємо нашатковану півкільцями цибулину.
   
3. Розкладаємо м'ясо по горщикам. Можна додати обсмажені гриби.
4. Нарізаємо шматочками або брусочками картоплю і теж кладемо в горщики.
   
5. Сиплемо за смаком сіль і перець.
6. Ллємо в горщики приблизно по півсклянки води. Не потрібно заливати повністю, так як і м'ясо і картопля дадуть сік, а зайва рідина просто виллється.
   
7. Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо його зі сметаною. Розкладаємо цю суміш поверх картоплі.
8. Ставимо горщики на деко або решітку і накриваємо кришками або фольгою.
9. Готуємо в духовці при температурі 160-180 ° приблизно 45 хвилин.
   
10. Потім знімаємо кришки і готуємо ще близько 20 хвилин, щоб запікся сир.
    

По-татарськи з солоними огірками

1. Обсмажуємо шматочки м'яса з цибулею.
   
2. Соломкою або кубиками нарізаємо два солоних або маринованих огірка.
   
3. Додаємо огірки до м'яса і готуємо ще 7 хвилин.
4. Перекладаємо вміст сковороди в казан або в каструлю.
5. Довільно нарізаємо картоплю і відправляємо її до м'яса.
   
6. Сиплемо за смаком сіль і мелений перець. Можна додати дві-три столові ложі аджики.
7. Заливаємо картоплю на дві третини водою і тушкуємо 45 хвилин.
   

В мультиварці

Рецепт жаркого в мультиварці практично не відрізняється від приготування на плиті. А ось сама картопля виходить дивовижна.

1. Нарізаємо середніми шматочками м'ясо.
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Наливаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясо з усіх боків.
   
3. Шаткуємо півкільцями цибулю і додаємо його до м'яса. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо шматочками картоплю і відправляємо в мультиварку.
   
5. Ллємо приблизно 500 мл води. Додаємо сіль, спеції, томатну пасту або аджику і сметану.
   
6. Включаємо режим гасіння на 60 хвилин.
   

Якщо не додавати картоплю, то в мультиварці вийде дуже смачний гуляш зі свинини . А також можна приготувати в мультиварці гуляш з яловичини .

відеорецепт жаркого

Печеня зі свинини готується швидко і просто. Спробуйте приготувати його за рецептом, який докладно представлений на даному відео.

Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Дуже смачне печеня з свинини з картоплею-мій супер рецепт. Всім раджу спробувати!

https://i.ytimg.com/vi/OXbtLkPDufc/sddefault.jpg

PT5M22S

https://youtu.be/OXbtLkPDufc

2015-10-25T07: 48: 40.000Z

Хотілося б дізнатися, стали в нагоді вам мої рецепти і поради з приготування печені зі свининою. Не забувайте витратити п'ять хвилин і залишити свій коментар, який буде не тільки цікавий мені, але і корисний гостям і відвідувачам нашого сайту. Приємного вам апетиту!

Покроковий рецепт печені з свинини з картоплею

Навряд чи хтось відмовиться від тарілки смачного спекотного. Це домашнє блюдо навіть включено в меню багатьох кафе і ресторанів. Найбільше мені подобається його робити зі свининою. На відміну від яловичини її не потрібно довго готувати, і вона виходить не така суха, як курятина.

Принадність гуляшу в тому, що його можна готувати різноманітними способами, тому він ніколи не набридає і підходить як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу. Пропоную вам рецепти з фото жаркого, яке можна приготувати в казані або в горщиках, на плиті або в духовці, а також в мультиварці. Сподіваюся, що серед них ви знайдете відповідний для себе варіант.

Рецепт жаркого по-домашньому з свинини

Кухонний інвентар: сковорода, обробна дошка, казан.

перелік інгредієнтів

Середній картопля 4-5 шт. Свиняча м'якоть 450-500 г Сметана 1-2 ст. л. Середня цибулина 1-2 шт. Аджика або кетчуп 100-120 г Сіль за смаком Питна вода 150-180 мл Лавровий лист 1-2 шт. Мелений перець за смаком Рослинна олія 70-90 мл

покрокове приготування

Перший етап

1. Приготування жаркого ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і картоплю. За бажанням можна додати до них одну середню морквину. Мій чоловік її не дуже любить, тому я намагаюся готувати без неї. Очищену картоплю поки складаємо в миску і заливаємо водою, щоб вона не потемніла, поки до неї дійде черга. За одне з неї вийде зайвий крохмаль.
   
2. Беремо цибулю і шаткуємо його нетовстими півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати печеню з морквою, то її нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці.
3. Нарізаємо м'ясо довільними, середніми шматками. Намагайтеся вибирати м'ясо з прошарками жирку. Він при обсмажуванні і гасінні розплавиться, а саме м'ясо буде соковитіше.
   

   Для гасіння краще брати корейку, лопатку або окіст. А найсмачніше спекотне виходить з реберець. Я беру смужку потрібної ваги 5-6 см шириною. Тоді ребра досить просто розрізати між кісточками. А довгі доведеться порубати, що не зовсім зручно.

4. Розігріваємо на плиті сковороду. Ллємо на неї масло і кладемо на неї шматочки. Швидко їх обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки на вогні трохи більше середнього. Ця корочка допоможе м'яса зберегти соковитість.
   
5. Додаємо до м'яса цибулю. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане прозорим. Якщо готуєте з морквою, то її теж кладемо разом з цибулею.
   
6. За цей час нарізаємо картоплю великими шматочками. Далі можна продовжувати готувати на сковороді, але мені подобається готувати за цим рецептом спекотне в казані.
   

Другий етап

1. Беремо казан. Перекладаємо в нього м'ясо, намагаючись залишити жир на сковороді.
   
2. Кладемо на сковороду картоплю. Знову збільшуємо вогонь і швидко обсмажуємо її з усіх боків. Так картопля не розвалиться під час гасіння.
   
3. Перекладаємо її в казан з м'ясом. Додаємо лаврове листя, сіль і перець.
   
4. Кладемо аджику.
   

   Її можна замінити кетчупом, томатним соком, соусом або пастою. Для цього одну столову ложку пасти розводимо в 100 мл води і виливаємо в казан. У цьому випадку рекомендую подрібнити одну-дві часточки часнику і додати до пасти. Влітку я готую спекотне зі свіжими помідорами. На це кількість м'яса і картоплі беремо три-чотири штуки і натираємо їх на тертці або нарізаємо шматочками, додаємо часник і все разом відправляємо в казан.

5. Для більш ніжного смаку додаємо сметану, а також ллємо воду. Таким же чином, тільки без картоплі, можна приготувати з свинини гуляш з підливою .
   
6. Всі. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь на мінімум і тушкуємо 45 хвилин. А можна накрити казан фольгою і відправити гаситися в духовку на одну годину при температурі 110 °.
7. Розкладаємо печеня по тарілках і присипаємо рубаною зеленню.
   

Печеня можна готувати не тільки зі свинини, а й з яловичини, тільки на це піде трохи більше часу.

варіанти приготування

З чорносливом

Нам знадобиться 5-6 штучок в'яленого чорносливу без кісточок. А соус або аджика, навпаки, буде не потрібна.

1. Перед тим як обсмажувати м'ясо, робимо в шматочках невеликі прорізи.
   
2. Ріжемо чорнослив на частини і нашпіговуем їм м'ясо.
3. Обсмажуємо м'ясо спершу окремо, а потім додаємо цибулю.
   
4. Окремо обсмажуємо картоплю.
   
5. Перекладаємо свинину і картоплю в каструлю або казан.
6. Заправляємо спеціями, сіллю і тушкуємо 45 хвилин на вогні або близько години в духовці.
   

Дуже смачно виходить, якщо таким чином приготувати гуляш з індички .

З грибами

На кількість інгредієнтів, які вказані в рецепті, потрібно взяти 250-300 г печериць.

1. Довільно нарізаємо очищені гриби і обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді з маслом.
   
2. Шаткуємо цибулю і додаємо його до грибів. Смажимо ще 5 хвилин і перекладаємо в казан.
   
3. На місце грибів кладемо шматочки свинини і обсмажуємо з усіх боків. Теж кладемо в казан.
4. Кладемо на сковороду брусочки картоплі і, якщо потрібно, додаємо масло. Її теж швидко обсмажуємо на сильному вогні і відправляємо в казан.
   
5. Додаємо спеції, подрібнений часник, сметану і сіль.
6. Тушкуємо на плиті або в духовці, поки м'ясо не стане м'яким.
   

Рекомендую з грибами приготувати гуляш з курки.

У горщиках

Це взагалі улюблена страва моєї сім'ї. Для нього нам додатково потрібно приблизно 120 г твердого сиру.

1. Нарізаємо свинину на середні брусочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
   
2. Додаємо нашатковану півкільцями цибулину.
   
3. Розкладаємо м'ясо по горщикам. Можна додати обсмажені гриби.
4. Нарізаємо шматочками або брусочками картоплю і теж кладемо в горщики.
   
5. Сиплемо за смаком сіль і перець.
6. Ллємо в горщики приблизно по півсклянки води. Не потрібно заливати повністю, так як і м'ясо і картопля дадуть сік, а зайва рідина просто виллється.
   
7. Натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо його зі сметаною. Розкладаємо цю суміш поверх картоплі.
8. Ставимо горщики на деко або решітку і накриваємо кришками або фольгою.
9. Готуємо в духовці при температурі 160-180 ° приблизно 45 хвилин.
   
10. Потім знімаємо кришки і готуємо ще близько 20 хвилин, щоб запікся сир.
    

По-татарськи з солоними огірками

1. Обсмажуємо шматочки м'яса з цибулею.
   
2. Соломкою або кубиками нарізаємо два солоних або маринованих огірка.
   
3. Додаємо огірки до м'яса і готуємо ще 7 хвилин.
4. Перекладаємо вміст сковороди в казан або в каструлю.
5. Довільно нарізаємо картоплю і відправляємо її до м'яса.
   
6. Сиплемо за смаком сіль і мелений перець. Можна додати дві-три столові ложі аджики.
7. Заливаємо картоплю на дві третини водою і тушкуємо 45 хвилин.
   

В мультиварці

Рецепт жаркого в мультиварці практично не відрізняється від приготування на плиті. А ось сама картопля виходить дивовижна.

1. Нарізаємо середніми шматочками м'ясо.
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Наливаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясо з усіх боків.
   
3. Шаткуємо півкільцями цибулю і додаємо його до м'яса. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо шматочками картоплю і відправляємо в мультиварку.
   
5. Ллємо приблизно 500 мл води. Додаємо сіль, спеції, томатну пасту або аджику і сметану.
   
6. Включаємо режим гасіння на 60 хвилин.
   

Якщо не додавати картоплю, то в мультиварці вийде дуже смачний гуляш зі свинини . А також можна приготувати в мультиварці гуляш з яловичини .

відеорецепт жаркого

Печеня зі свинини готується швидко і просто. Спробуйте приготувати його за рецептом, який докладно представлений на даному відео.

Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Дуже смачне печеня з свинини з картоплею-мій супер рецепт. Всім раджу спробувати!

https://i.ytimg.com/vi/OXbtLkPDufc/sddefault.jpg

PT5M22S

https://youtu.be/OXbtLkPDufc

2015-10-25T07: 48: 40.000Z

Хотілося б дізнатися, стали в нагоді вам мої рецепти і поради з приготування печені зі свининою. Не забувайте витратити п'ять хвилин і залишити свій коментар, який буде не тільки цікавий мені, але і корисний гостям і відвідувачам нашого сайту. Приємного вам апетиту!