<
Новинки

Підбірка найкращих рецептів салату «Гніздо глухаря»

  1. Салат гніздо глухаря зі смаженою картоплею
  2. Продукти для салату (на 4 порції):
  3. Салат глухарине гніздо зі смаженою картоплею і шинкою
  4. Інгредієнти, що вимагаються для приготування цієї страви (на 4 порції):
  5. Склад страви (на 4 порції):
  6. Склад (для 4 порцій):
  7. Склад (на 4 порції):

Дане блюдо стало популярним порівняно недавно. Серед тих, хто любить дивувати зовнішнім виглядом салатів на святковому столі, закуска користується пошаною, тому що оформлення дуже незвичайне і цікаве. До того ж, поєднання продуктів підібрано настільки тонко, що виходить дуже вишуканий смак. Як посмажити картоплю для салату «Гніздо глухаря» правильно з хрусткою скоринкою ви дізнаєтеся з нашої статті.

Якщо вас цікавлять і інші цікаві варіанти приготування салатів, таких, як наприклад, цезар з грибами або ситне гніздо глухаря з чіпсами , То ви їх можете знайти на нашому сайті.

Салат гніздо глухаря зі смаженою картоплею

Салат гніздо глухаря зі смаженою картоплею

Даний вид салату трохи полегшений кількістю продуктів, їх тут небагато чим менше, ніж в класичному варіанті. Це говорить про те, що процес приготування пройде значно швидше.

Продукти для салату (на 4 порції):

  • Картопля - 190 г;
  • Лук ріпка - 130 г;
  • Морква - 210 г;
  • 6 яєць курки;
  • Куряче філе - 320 г;
  • Майонез - 90 мл;
  • Пісне масло - 260 мл;
  • 3 зубчики часнику;
  • Зелень - 45 м

Салат гніздо глухаря рецепт:

  1. Спочатку необхідно зайнятися овочами. Перед чищенням коренеплоди промити, потім очистити від шкірки картоплю і моркву, нарізати соломкою.
  2. Лук звільнити від лушпиння, нарізати половинками кілець.
  3. Розігріти у великій ємності масло пісне, обсмажити овочі у фритюрі.
  4. Яйця курячі відварити круто, потім остудити і очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками білки, а жовтки відкласти в сторону.
  5. Куряче м'ясо промити, зварити з додаванням солі і різних спецій для аромату. Після охолодження розібрати філе на волокна невеликого розміру.
  6. Всі продукти, крім картоплі та жовтків, змішати з майонезом, викласти на плоску тарілку рівно.
  7. По краю розкласти смажена картопля салату «Гніздо глухаря».
  8. Для імітації яєць потрібно розім'яти жовтки, додати до них подрібнений часник, дрібно посічену зелень кропу, сіль і майонез.
  9. Скачати яйця, викласти їх на середину салату.
  10. За бажанням блюдо можна прикрасити гілочками свіжої зелені.

Для читачів ми також приготували рецепти різних популярних салатів: смачного олів'є , крабового з грибами , і багатьох інших.

Салат глухарине гніздо зі смаженою картоплею і шинкою

Салат глухарине гніздо зі смаженою картоплею і шинкою

Дане блюдо завдяки своїм складом ідеально підійде для втамування навіть сильного голоду, а значить частування буде радувати всіх за столом, особливе його чоловічу частину.

Ви також можете зацікавитись рецепт приготування салату гніздо глухаря з курячим м'ясом .

Інгредієнти, що вимагаються для приготування цієї страви (на 4 порції):

  • Куряче м'ясо - 240 г;
  • Шинка - 180 г;
  • Гриби солоні - 210 г;
  • 5 курячих яєць;
  • Картопля - 170 г;
  • Сир твердого сорту - 130 г;
  • 2 зубчики часнику;
  • Кріп - 25 г;
  • Майонез - 120 мл;
  • Пісне масло без запаху - 110 мл
  • Сіль - 7 м

Рецепт салату глухарине гніздо:

  1. М'ясо курки помити, відварити до готовності, додавши у воду після закипання сіль і лавровий лист. Нарізати філе після охолодження невеликими шматочками.
  2. Шинку подрібнити кубиками.
  3. Курячі яйця зварити до готовності, остудити, очистити. Відокремити білки від жовтків, білки можна натерти на тертці.
  4. Гриби відкинути на друшляк, щоб стік зайвий маринад.
  5. У велику салатну миску викласти продукти, які були заздалегідь підготовлені: куряче м'ясо, білки, шинку, мариновані гриби. Змішати продукти з майонезом і вирівняти масу на тарілці.
  6. Яйця, які будуть прикрашати зверху гніздо, готують окремо. Для цього потрібно розім'яти жовтки, тертий сир і часник, пропущений через прес.
  7. До маси нарубати кріп, заздалегідь помитий, сіль, змішати з майонезом.
  8. Скачайте кульки, які будуть зображувати яйця в гніздечку.
  9. Картоплю треба очистити і нашаткувати соломкою. Обсмажити у великій кількості масла, до коричневої, хрусткої скоринки, а після того, як стече масло, посипати його сіллю.
  10. На підготовлений салат по краю викласти коло з смаженої картоплі, а центр посипати дрібно рубаною зеленню і покласти кульки з жовтків і сиру.

Рецепт глухарине гніздо зі смаженою картоплею та ковбасою

Рецепт глухарине гніздо зі смаженою картоплею та ковбасою

Блюдо виходить досить пікантним, за рахунок вмісту ідеально підібраних продуктів. Салат не вимагає багато часу на приготування, виходить дуже красивим і смачним. Тому варто взяти на озброєння даний рецепт «Глухаря», гніздо салату виглядає дуже ефектно на святковому столі.

Склад страви (на 4 порції):

  • Бульби картоплі - 170 г;
  • Морква - 130 г;
  • Копчена ковбаса - 280 г;
  • Солоний огірок - 180 г;
  • 4 яйця курки;
  • Плавлений сирок - 170 г;
  • 2 зубчики часнику;
  • Майонез - 120 мл;
  • Масло пісне без запаху - 130 мл.

Як зробити салат гніздо глухаря рецепт:

  1. Ковбасу потрібно вибирати з дрібним шпиком, щоб страва не було занадто жирним. Нарізати продукт невеликими брусочками.
  2. Морква помити, зварити до готовності в шкірці, після охолодження очистити коренеплід від верхнього шару, потім потерти на тертці з великими отворами.
  3. Солоний огірок потрібно вибирати з маринадом солодкуватим, тому що зайва кислота не підійде до страви. Нарізати на тонкі смужки маринований овоч.
  4. Зварити яйця до готового стану, потім очистити від шкаралупи і розділити білки з жовтками. Білки нарізати на смужки.
  5. Змішати всі порізані продукти в одній страві з додаванням солі і майонезу, зробити рівну поверхню.
  6. Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати через тертку на соломку, обсмажити у фритюрі, викласти на паперову серветку, для того, щоб стік весь жир.
  7. Яйця для прикраси потрібно зробити з суміші жовтка, плавленого сиру, часнику, кропу і майонезу. Посолити суміш на свій смак і скачати з кульки.
  8. Прикрасити блюдо картоплею по краю, а в центрі - кульками з жовтка і сиру.

Салат глухарине гніздо зі смаженою картоплею

Салат глухарине гніздо зі смаженою картоплею

Салат «глухарине гніздо», рецепт в цьому варіанті не можна назвати простим через великої кількості продуктів, які входять до складу. Калорійність страви досить висока, тому закуску вигідно готувати для великої компанії.

Склад (для 4 порцій):

  • М'ясо курки копчене - 320 г;
  • 2 яйця курки;
  • 6 яєць перепелиці;
  • Маринований огірок - 130 г;
  • Бульби картоплі - 260 г;
  • Гриби свіжі - 180 г;
  • Масло для фритюру - 110 мл;
  • Сіль - 6 г;
  • Майонез - 80 мл.

Як готувати салат гніздо глухаря:

  1. Копчене м'ясо нарізати на кубики, заздалегідь відокремивши кістки і шкіру.
  2. Яйця перепелині і курячі відварити, очистити, маленькі залишити цілком, а курячі натерти на тертці.
  3. Огірок солоний порізати смужками дрібного розміру.
  4. Свіжі гриби промити, очистити від плівок, порізати і обсмажити до готовності, додавши в процесі приготування сіль.
  5. Частина картоплі помити, зварити, очистити від шкірки, нарізати кубиком. Іншу частину нарізати смужками і обсмажити у фритюрі - вона підійде для прикраси.
  6. Змішати продукти з майонезом, прикрасити краю смаженою картоплею, а на середину викласти яйця перепілки.
  7. Прикрасити закуску можна гілочками свіжої зелені.

Гніздо глухаря рецепт зі смаженою картоплею і селерою

Гніздо глухаря рецепт зі смаженою картоплею і селерою

Полегшена версія, для тих, хто стежить за своєю фігурою. Овочі з м'ясом прекрасно поєднуються, а прикраса додає особливий вид блюда, яке підійде для святкового столу. Також можете приготувати салат «Гніздо глухаря» з капустою, свіжої наприклад, такий варіант буде менш калорійний.

Склад (на 4 порції):

  • М'ясо курки - 270 г;
  • Морква - 170;
  • Корінь селери - 140 г;
  • Картопля - 120 г;
  • Лук ріпка - 90 г;
  • Яйця перепелині - 5 штук;
  • Корнішони зелені - 160 г;
  • Масло пісне - 90 мл;
  • Сіль - 7 г;

Як приготувати салат гніздо глухаря:

  1. Помити, почистити моркву, нарізати соломкою і обсмажити на маслі.
  2. Лук відокремити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, також посмажити.
  3. Картоплю помити, почистити, подрібнити соломкою, обсмажити у фритюрі.
  4. Зварити куряче м'ясо з додаванням спецій, остудити, нарізати кубиками.
  5. Солоні огірки нарубати соломкою.
  6. Корінь селери помити, очистити і порізати на невеликі сегменти.
  7. Яйця перепелині зварити круто, очистити і залишити на прикрасу.
  8. Змішати всі продукти з майонезом, посолити, викласти рівно на страви, прикрасити картоплею по краях, а в центр покласти яйця.

Закуска дуже калорійна, тому що основу гнізда складають продукти у фритюрі, наприклад, картопля або чіпси, також можуть бути стручки квасолі. До того ж, інші продукти також багаті білками і жирами, тому варто задуматися під час його вживання про кількість калорій, які можуть міцно засісти на талії. Але можна помітити відразу, що при його поглинанні складно зупинитися, щоб не з'їсти додаткову порцію.