<
Новинки

Рагу з брокколі з куркою. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru

  1. Рагу з брокколі з куркою Брокколі з куркою - смачне рагу з картоплею, курячим філе і різноманітними...
  2. Рагу з брокколі з куркою
  3. Інгредієнти для рагу з брокколі з куркою
  4. Рагу з брокколі з куркою
  5. Інгредієнти для рагу з брокколі з куркою

Рагу з брокколі з куркою

Брокколі з куркою - смачне рагу з картоплею, курячим філе і різноманітними овочами в густий підливі. Його дуже зручно готувати у великій жаровні. Всі інгредієнти укладаємо шарами, заливаємо сметанним соусом і залишаємо на плиті приблизно на 45 хвилин. За цей час картопля стане м'яким, м'ясо - ніжним, а овочі просочаться соками і ароматами один одного. Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно.

Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно

Рагу з брокколі з куркою

Важливо не додавати кольорову капусту і брокколі в рагу одночасно з іншими інгредієнтами. Ці ніжні сорти капусти готуються досить швидко, тому перетравлювати їх не варто, вони можуть просто перетворитися на пюре.

  • Час приготування: 60 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Інгредієнти для рагу з брокколі з куркою

  • 500 г курячого філе;
  • 250 г брокколі;
  • 300 г картоплі;
  • 60 г ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 200 г моркви;
  • 200 г білокачанної капусти;
  • 150 г цвітної капусти;
  • 100 г болгарського перцю;
  • 120 мл сметани;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • рослинне масло для смаження, сіль, чорний перець, лавровий лист, паприка.

Спосіб приготування рагу з брокколі з куркою

Для приготування цього рагу вам знадобиться жаровня або широка каструля з товстим дном. Наливаємо в неї 2 столові ложки будь-якого рафінованої олії. Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками.

Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками

У розігріте масло викладаємо нарізану картоплю

Білокачанну капусту шаткуємо тонкими смужками, додаємо в жаровню. Чим тонше нарізана капуста, тим краще, тому що з усіх інгредієнтів рагу вона готується найдовше.

Додаємо нашатковану капусту

У сковороді розігріваємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо 6 хвилин нарізану соломкою моркву, дрібно посічену головку ріпчастої цибулі і роздавлені зубчики часнику. Обсмажені овочі додаємо до картоплі і капусті.

Додаємо обсмажені моркву, цибулю і часник

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками або довгими смужками поперек волокон. Обсмажуємо 3-4 хвилини на сковороді після морквини з цибулею, викладаємо на овочі шар курячого м'яса. Замість філе з грудки ви можете використовувати курячі стегенця без кісток і шкіри.

Додаємо обсмажене куряче філе

У мисочці змішуємо вінчиком або виделкою жирну сметану, пшеничне борошно, сіль за смаком (на таку кількість інгредієнтів зазвичай кладуть 7-8 г дрібної солі) і 100 мл холодної води або курячого бульйону. Коли суміш стане однорідною, без грудок, виливаємо її в жаровню. Ставимо на плиту, закриваємо щільно, після закипання зменшуємо вогонь, готуємо 25 хвилин.

Заливаємо підливу зі сметани

Поки гаситься картопля з м'ясом, підготуємо інші овочі. Нарізаємо товстими кільцями стручок солодкого болгарського перцю. Розбираємо на невеликі суцвіття брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту

Викладаємо перець, брокколі і цвітну капусту

Додаємо ще трохи солі, свіжозмелений чорний перець, мелену паприку і два лаврові листочки. Знову закриваємо жаровню щільно кришкою.

Додаємо спеції, сіль і лавровий лист

Готуємо на тихому вогні ще приблизно 20 хвилин. Перемішувати інгредієнти не потрібно, так як ніжні овочі, що лежать зверху, можуть розвалитися.

Готуємо рагу з брокколі з куркою на маленькому вогні

Подаємо рагу з брокколі з куркою до столу гарячим, за смаком посипаємо свіжою зеленню і меленим перцем.

Рагу з брокколі з куркою

Рагу з брокколі з куркою готове. Смачного!

Рагу з брокколі з куркою

Брокколі з куркою - смачне рагу з картоплею, курячим філе і різноманітними овочами в густий підливі. Його дуже зручно готувати у великій жаровні. Всі інгредієнти укладаємо шарами, заливаємо сметанним соусом і залишаємо на плиті приблизно на 45 хвилин. За цей час картопля стане м'яким, м'ясо - ніжним, а овочі просочаться соками і ароматами один одного. Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно.

Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно

Рагу з брокколі з куркою

Важливо не додавати кольорову капусту і брокколі в рагу одночасно з іншими інгредієнтами. Ці ніжні сорти капусти готуються досить швидко, тому перетравлювати їх не варто, вони можуть просто перетворитися на пюре.

  • Час приготування: 60 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Інгредієнти для рагу з брокколі з куркою

  • 500 г курячого філе;
  • 250 г брокколі;
  • 300 г картоплі;
  • 60 г ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 200 г моркви;
  • 200 г білокачанної капусти;
  • 150 г цвітної капусти;
  • 100 г болгарського перцю;
  • 120 мл сметани;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • рослинне масло для смаження, сіль, чорний перець, лавровий лист, паприка.

Спосіб приготування рагу з брокколі з куркою

Для приготування цього рагу вам знадобиться жаровня або широка каструля з товстим дном. Наливаємо в неї 2 столові ложки будь-якого рафінованої олії. Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками.

Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками

У розігріте масло викладаємо нарізану картоплю

Білокачанну капусту шаткуємо тонкими смужками, додаємо в жаровню. Чим тонше нарізана капуста, тим краще, тому що з усіх інгредієнтів рагу вона готується найдовше.

Додаємо нашатковану капусту

У сковороді розігріваємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо 6 хвилин нарізану соломкою моркву, дрібно посічену головку ріпчастої цибулі і роздавлені зубчики часнику. Обсмажені овочі додаємо до картоплі і капусті.

Додаємо обсмажені моркву, цибулю і часник

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками або довгими смужками поперек волокон. Обсмажуємо 3-4 хвилини на сковороді після морквини з цибулею, викладаємо на овочі шар курячого м'яса. Замість філе з грудки ви можете використовувати курячі стегенця без кісток і шкіри.

Додаємо обсмажене куряче філе

У мисочці змішуємо вінчиком або виделкою жирну сметану, пшеничне борошно, сіль за смаком (на таку кількість інгредієнтів зазвичай кладуть 7-8 г дрібної солі) і 100 мл холодної води або курячого бульйону. Коли суміш стане однорідною, без грудок, виливаємо її в жаровню. Ставимо на плиту, закриваємо щільно, після закипання зменшуємо вогонь, готуємо 25 хвилин.

Заливаємо підливу зі сметани

Поки гаситься картопля з м'ясом, підготуємо інші овочі. Нарізаємо товстими кільцями стручок солодкого болгарського перцю. Розбираємо на невеликі суцвіття брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту

Викладаємо перець, брокколі і цвітну капусту

Додаємо ще трохи солі, свіжозмелений чорний перець, мелену паприку і два лаврові листочки. Знову закриваємо жаровню щільно кришкою.

Додаємо спеції, сіль і лавровий лист

Готуємо на тихому вогні ще приблизно 20 хвилин. Перемішувати інгредієнти не потрібно, так як ніжні овочі, що лежать зверху, можуть розвалитися.

Готуємо рагу з брокколі з куркою на маленькому вогні

Подаємо рагу з брокколі з куркою до столу гарячим, за смаком посипаємо свіжою зеленню і меленим перцем.

Рагу з брокколі з куркою

Рагу з брокколі з куркою готове. Смачного!

Рагу з брокколі з куркою

Брокколі з куркою - смачне рагу з картоплею, курячим філе і різноманітними овочами в густий підливі. Його дуже зручно готувати у великій жаровні. Всі інгредієнти укладаємо шарами, заливаємо сметанним соусом і залишаємо на плиті приблизно на 45 хвилин. За цей час картопля стане м'яким, м'ясо - ніжним, а овочі просочаться соками і ароматами один одного. Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно.

Рагу з брокколі з куркою можна готувати на плиті або в духовці, щоб поводитися так, як вам зручно

Рагу з брокколі з куркою

Важливо не додавати кольорову капусту і брокколі в рагу одночасно з іншими інгредієнтами. Ці ніжні сорти капусти готуються досить швидко, тому перетравлювати їх не варто, вони можуть просто перетворитися на пюре.

  • Час приготування: 60 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Інгредієнти для рагу з брокколі з куркою

  • 500 г курячого філе;
  • 250 г брокколі;
  • 300 г картоплі;
  • 60 г ріпчастої цибулі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 200 г моркви;
  • 200 г білокачанної капусти;
  • 150 г цвітної капусти;
  • 100 г болгарського перцю;
  • 120 мл сметани;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • рослинне масло для смаження, сіль, чорний перець, лавровий лист, паприка.

Спосіб приготування рагу з брокколі з куркою

Для приготування цього рагу вам знадобиться жаровня або широка каструля з товстим дном. Наливаємо в неї 2 столові ложки будь-якого рафінованої олії. Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками.

Потім кладемо очищену картоплю, порізану великими кубиками

У розігріте масло викладаємо нарізану картоплю

Білокачанну капусту шаткуємо тонкими смужками, додаємо в жаровню. Чим тонше нарізана капуста, тим краще, тому що з усіх інгредієнтів рагу вона готується найдовше.

Додаємо нашатковану капусту

У сковороді розігріваємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо 6 хвилин нарізану соломкою моркву, дрібно посічену головку ріпчастої цибулі і роздавлені зубчики часнику. Обсмажені овочі додаємо до картоплі і капусті.

Додаємо обсмажені моркву, цибулю і часник

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками або довгими смужками поперек волокон. Обсмажуємо 3-4 хвилини на сковороді після морквини з цибулею, викладаємо на овочі шар курячого м'яса. Замість філе з грудки ви можете використовувати курячі стегенця без кісток і шкіри.

Додаємо обсмажене куряче філе

У мисочці змішуємо вінчиком або виделкою жирну сметану, пшеничне борошно, сіль за смаком (на таку кількість інгредієнтів зазвичай кладуть 7-8 г дрібної солі) і 100 мл холодної води або курячого бульйону. Коли суміш стане однорідною, без грудок, виливаємо її в жаровню. Ставимо на плиту, закриваємо щільно, після закипання зменшуємо вогонь, готуємо 25 хвилин.

Заливаємо підливу зі сметани

Поки гаситься картопля з м'ясом, підготуємо інші овочі. Нарізаємо товстими кільцями стручок солодкого болгарського перцю. Розбираємо на невеликі суцвіття брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту.

Викладаємо поверх курячого м'яса перець, брокколі і цвітну капусту

Викладаємо перець, брокколі і цвітну капусту

Додаємо ще трохи солі, свіжозмелений чорний перець, мелену паприку і два лаврові листочки. Знову закриваємо жаровню щільно кришкою.

Додаємо спеції, сіль і лавровий лист

Готуємо на тихому вогні ще приблизно 20 хвилин. Перемішувати інгредієнти не потрібно, так як ніжні овочі, що лежать зверху, можуть розвалитися.

Готуємо рагу з брокколі з куркою на маленькому вогні

Подаємо рагу з брокколі з куркою до столу гарячим, за смаком посипаємо свіжою зеленню і меленим перцем.

Рагу з брокколі з куркою

Рагу з брокколі з куркою готове. Смачного!