9 лютого 2015 року, 14:41

Різотто по книжці

Якщо я читаю художню літературу і там проскакує детальний опис приготування страви, я в той же день йду купувати продукти і повторюю цей рецепт. Так, читала я книжку Тетяни Сальвоні "Італія. Море amore", і натрапила на прекрасне опис мабуть досить простенького "білого" різотто. На ділі опис приготування виявилося дуже цінним. Руки самі робили слабкіше вогонь і підливали бульйон, коли це було потрібно. Вийшло дуже смачно і насичено. Хоча в наших місцях різотто на вершковому маслі і не говотится, але у ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

5 серпня 2015 року, 20:32

Такі різні соуси

1. Сметана (15%) + пара часточок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець. Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком). Такий соус відмінно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі. 2. Оливкова олія (рослинна) + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець). Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м'яса. 3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник. Вершки прогреваем на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо поки сир не розплавиться. Додаємо до пасти, рису, можна полити картопля ....

Читати повністю... Warm Happiness

22 серпня 2015 року, 13:59

Томатний суп

Цей суп займає друге місце в моєму списку приворотних зілля, поступаючись лише борщу. Любителям гостренького і не вживають м'яса раджу звернути увагу на рецепт. Не розуміючи супів без м'яса можуть кинути в мене нього фрикадельки.

Читати повністю... Ірина AstroTaro

4 серпня 2015 року, 14:01

Такі різні соуси

1. Сметана (15%) + пара часточок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець. Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком). Такий соус відмінно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі. 2. Оливкова олія (рослинна) + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець). Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м'яса. 3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник. Вершки прогреваем на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо поки сир не розплавиться. Додаємо до пасти, рису, можна полити картопля ....

Читати повністю... Алла Гефке

14 січня 2014 року, 14:42

Торт без мастики (за мотивами торта Марії селянина)

А це був торт без мастики. З цієї нагоди навіть спекла макарун. Плосковати вийшли - вологість будинку висока :( Але для прикраси нормально. Посипушкі на торті - моє відкриття. Раніше у мене були цукрові гранули перламутрові. Вони були дуже тверді !!!! І ось у свого постачальника - місцевої компанії, яка постачає кондитерські виробництва, знайшла інші гранули - вони з кондитерської глазурі, а всередині щось хрустке, типу повітряного рису. Правда, вони були матові білі, я їх обваляти в кандурин - і вийшли ...

Читати повністю... Олеся

6 квітня 2016, 16:59

Дуже смачно.

Орзотто (перлотто) з в'яленими томатами Час приготування: 1 година 30 хв Порцій: 4 Калорійність: 222 кКал на порцію Вам знадобиться: Перлова крупа 150 г Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт. Часник часточки 4 шт. Вино біле напівсухе 150 мл Овочевий бульйон 1000 мол Сушені помідори 70 г Назва страви походить від поєднання італійського назви перлової крупи (orzo brillato, perlato) і поширеного італійського блюда «різотто», який передбачає певний спосіб приготування рису з різними добавками. У перлотто все робиться також, як в різотто, тільки ...

Читати повністю...

Рецензія на ресторан Джеймі Олівера

Захотілося простий їжі. Вибір припав на італійську кухню. Вирішили поїхати туди, де ще не були. Ресторан Джеймі Олівера знаходиться в колишньому готелі Москва на Красній площі. Тепер там торговий центр і готель 4 сезони. Парковка під будівлею платна, 200 руб. годину, але якщо ви витратили в цій будівлі більше 3000 руб., то перші 2 ч. парковки безкоштовно. Інтер'єр простий, але затишний. Заходячи в ресторан відразу відчуваєш різницю температур, в ресторані було жарко. Чи не комфортно.

Читати повністю...

10 варіантів домашніх соусів

10 ВАРІАНТІВ ДОМАШНІХ СОУСІВ. (СОХРАНИ НА СТІНИ, ПРИГОДИТСЯ) Від правильного вибору соусу в значній мірі залежать смак, естетичний вигляд і якість страви. Ми пропонуємо 10 найсмачніших соусів для різних страв. 1. Сметана (15%) + пара часточок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець. Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком). Такий соус відмінно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі. 2. Оливкова олія + лимонний сік + ...

Читати повністю... Ксенія

5 лютого 2014 року, 8:48

банановий фешн

Хтось їсть банани на сніданок, хтось робить на них татуювання, а хтось на них малює. Ох вже ці осучаснені художники! Так італійський дизайнер березня Гросси, стала автором незвичайної серії малюнків на бананах. Вона вважає поверхню банана відмінним «полотном». «Щоранку я з'їдаю банан. Тому, у мене є рівно одна ніч, щоб створити на ньому свій малюнок. А вранці, я сфотографую на свій iPhone результат роботи і тут же його з'їм », - розповідає автор. Її аж ніяк не бентежить, що ці графіті-банани є лише тимчасовим мистецтвом ...

Читати повністю... Кiti

4 грудня 2015 року, 7:49

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо". Видаляти кістки з птиці взагалі-то нескладно. Ось тут відеоролик по Видаленню кісток з качки. Але спочатку треба качку розморозити, витягнути потрошки: Потім обшпарити окропом: Відрізати крильця, гузку, шию: Зробити надріз уздовж хребта і ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

4 грудня 2015 року, 5:55

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо" ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

4 грудня 2015 року, 5:55

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо" ...

Читати повністю... Торі

11 листопада 2015 року, 16:33

Курка запечена з травами і цитрусами.

Скажу чесно, я не розуміла, як можна їсти м'ясо птиці з апельсинами, до тих пір поки не спробувала в одному з ресторанів, де мені довелося працювати, качку з апельсинами. Ось тоді я і зрозуміла, до до багато я втратила, коли відмовляла себе в такому задоволенні. Тепер я часто готую птицю використовуючи цитрусові. На мій смак це просто божественно! :)

Читати повністю... Misago

10 грудня 2015 року, 13:50

Найкращі казки. Піноккіo і Русалочка.

В Італії я була в своєму житті всього один раз, а пропала назавжди. Зітхала над картинами майстрів Відродження, слухала італійську музику, спалила першу в своєму житті саморобну піцу і налякала майбутнього ще тоді чоловіка пастою з живописно стирчать з неї щупальцями восьминогів. І ось уже скільки років пройшло, а я все ще мрію повернутися в цю дивовижну країну, і вушка у мене на маківці кожен раз, як чую слово "італійські". І звичайно, коли в анонсах з'явилася серія казок з ілюстраціями ...

Читати повністю... Грейс Льюїс

23 листопада 2013, 13:20

Різотто з грибами

Раніше я завжди думала, що "справжнє італійське різотто" готується шляхом поступового додавання в рис води або бульйону (і подальшого їх випарювання). Але як мене здивувало, коли я побачила як готує різотто моя італійська свекруха! А готує вона абсолютно інакше: рис вариться окремо і не перетворюється в кашу.

Читати повністю... Яблуня в цвіту

29 березня 2016, 11:30

Такі різні соуси (10 варіантів різних соусів)

1. Сметана (15%) + пара часточок часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець. Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком). Такий соус відмінно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі. 2. Оливкова олія (рослинна) + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець). Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м'яса. 3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник. Вершки прогреваем на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо поки сир не розплавиться. Додаємо до пасти, рису, можна полити ...

Читати повністю...

Кулінарний курс італійської кухні. Початок покладено

Деякий час тому ми з Гузель вирішили почати опановувати навичками італійської кухні. Ми писали, обговорювали, планували. Знайшли собі класних вчителів. У мене був дуже бойовий настрій, але справа не пішла, я вилетіла з колії на добру половину лютого- (Спочатку Даня підхопив інфекцію, довелося пити антибіотики. Потім мене підкосило, і тільки пару днів назад я знайшла свій нормальний голос. Але ідея осягнення секретів італійської кухні не згасла, навпаки розгорілася з новою силою!) І це мій перший пункт в планах на весну!) ...

Читати повністю...

Будинок продає якоря

Степан намалював татові подарунок. - Це простий будинок. А це будинок, який продає Якорі - Якорі? Як це «будинок який продає якорі»? - ну, магазин) - а кому потрібні якоря?

Читати повністю... ЮлькаШ

1 квітня 2016, 21:06

Крила в тесті

мариную товстенькі частини курячих крил пару годин. маринад - олія оливкова, ложка гірчиці, тертий корінь імбиру, сіль, сік лимона. пельменное тісто розкочують і ріжу на смужки. обмотую крила, викладаю в змащену олією форму, зверху яєчко і італійські трави. Запікаю хвилин 40 при 180. Смачно! На гарнір відмінно підходить кольоровий рис!

Читати повністю...

Коли поїду в Італію

Помітила в кімнаті замальовку Степана, поки він спав. Добре, що залишила запитати, що зображено - Степан, що це значить? - Це означає, що я поїхав до Італії. Залишу на пам'ять своїх іграшок, коли поїду) Італійський прапор часто з'являється в його малюнках. Не завжди виходить записати історії цих малюнків: вони ...

Читати повністю... Марусенька

22 січня 2014 року, 14:54

Зібраний обід на завтра :)

Ось мій обід на завтра) форель в суміші трав італійських, дикий рис не очищений, огірок) Ніколи не думала, що це так здорово-планувати свою їжу напередодні дня, т е ввечері А ще ось перекус-сир з ківі)

Читати повністю... Олександра

10 листопада 2016, 18:19

Кому 10-11 міс що їсте?

Дівчата що малюки їдять? Ми їмо: каші (рис, пшінки, гречка), додаю нутрилон в кашу 4-5 ложок. М'ясо: індичку. Овочі: картоплю, зелену квасолю, броколі, цвктную капусту і білокачанну. Фрукти: банан жовте яблуко. Хлібці. Чи не замало? Будемо додавати кролика і вівсянку. Що ще можна? Ще питання: сьогодні дала спробувати дати макарони вибирала довго італійські начебто без яйц написано а на щоках пішла висип, значить є яйця? Ви їсте макарони, які?

Читати повністю... Альбіна

10 березня 2015 року, 22:33

ПРо їжу

Днями приготувала смачну паелью з куркою. Рецепт підгледіла на сайті кнор. http://www.knorr.ru/recipes/detail/10977/1/-160-. Я там багато чого беру на озброєння, так як вже давно купую ці приправи. Для приготування використовувала приправу кнор з лимонним соусом по-італійськи здається так називається. Плюс тигрові креветки і копчену ковбасу. Рис, оливки, горошок і курка. Все це разом з соусів в духовку в пакеті на півгодини. Вийшло дуже ароматно з насиченим смаком і не занадто жирно, що для мене особливо важливо! А головне дуже просто ...

Читати повністю...

Мультфільм в mp3 форматі

Показувала тут мультфільм про Каю-помічника. А ще ділилася наполеонівськими планами на текст мультфільму в mp3-форматі. Плани поки залишилися планами: сама фрази в спілкуванні з дітьми не використовую ((, Каті читати поки не давала. Зробила тільки ось що: закинула аудіофайл на диск до енциклопедій Чевостіка, які Степан з величезним задоволенням слухає в машині і іноді вдома. Тепер з прослуховуванням Чевостіка іноді видається і маленька порція італійського на 3 хвилини) Хитрість вже почала приносити свої плоди: 1. днями Степан, щось накоїв ...

Читати повністю...

Ландшафтний дизайн. Стьопа

Чистий аркуш зі списком покупок і посиланням на «сайт потім подивитися». Степан прибіг на секунду, заскочив на руки, поки дивилася в екран, швидко намалював якісь каракулі на моєму листі. Так само швидко дістав пляшку з сбитнем. Намагаючись трохи налити в ложку, вилив багато на стіл ... .: «я думав ... ((» Стіл витертий, Степча прощений)) Просить у мене слушалку з італійськими піснями і тікає грати. А я повертаюся до списку і бачу: «батюшки, це ж не просто каракулі. Це спіралі! ». Так і вирішую ...

Читати повністю...

таро Манара

Цю еротичну колоду створив досить відомий італійський художник Міло Манара. Свою популярність він придбав в основному через дуже популярних коміксів, яких він створив безліч. А ось за мотивами цих коміксів вже і було створено цей витвір рук людських. Еротичне Таро Міло Манара досить молоді за мірками карт Таро, до того ж їх пікантне зміст часто ставить в безвихідь навіть досить досвідчених таролог. Однак, не дивлячись на все це, карти цієї колоди вважаються дуже сильним інструментом в питаннях що стосуються психології ...

Читати повністю...

Про хобі

Я ось що подумала, гортаючи стрічку новин: у всіх-всіх є хобі. В'яжуть, вишивають, печуть шалені торти, малюють, вирощують квіти і т. Д. А мене ось запитай, яке у мене хобі. Ем. Не знаю. А у вас, подруженьки, які хобі? Чим захоплюєтесь так, що аж вуха в трубу?) В юності я прекрасно пекла торти. Вирощувала квіти. Писала вірші. Читала книги. Що там ще? Малювала. Вивчала мови трохи французьку та італійську. В інституті хобі випарувалися. До заміжжя зовсім пішли) вагітність вишила чудову ...

Читати повністю...

хлопчик Мигалка

Степан закривається за шторою і малює на підвіконні. Це він в «лабораторії»)) Поки я записувала історію про коробку, здатну когось підбадьорити), він цю коробку в книзі намалював. - ти що тут робиш? - малюю книгу про мигалку Потягнув з моїх запасів стікер зелений, під прикриттям «йду за клеєм» - Хто це намальований у тебе на зеленій закладці?

Читати повністю...

Роблю портрети (мініатюри) на замовлення

Малюю олівцем на італійському папері Fabriano Формат 15/21 см Можу підібрати рамку малюю з фотографії, якщо немає відповідної-можу зробити (безкоштовно) Вартість 1500 рублів, рамка окремо (ціни можуть бути різними, замовляю в багетній майстерні) На фото приклади ...

Читати повністю...

Фонематичного слуху. Бублик і фломастери

Стьопі 4г 11 міс Нещодавно видався у нього день багатий на фонематичні перли. Вранці він попросив "Варанков", в обід було ще щось цікаве, а ввечері малював "фрАмастерамі" (раніше, поки "Р" не вимовляв, слово звучало правильніше)) Варанков перетворилася в бублик швидко. Досить було один раз привернути його увагу до правильного звучання. (Рідкісне для нього слово. Зазвичай у нас - бублики)) Через рідкості фонематическая "помилка" не закріпилася в пам'яті) А "фрамастери" вже третій день питаю, все так же (але я ненав'язливо, можна ...

Читати повністю... * ♥ * принцеска * ♥ *

4 серпня 2015 року, 23:14

Найулюбленіший суп-пюре мого сина

Гарбуз мій син полюбив завдяки цьому супу. Їсти почали десь місяців в 10, а може й раніше. Але до сих пір це один з найулюбленіших супів! Інгредієнти найпростіші: -половінка середньої гарбуза (краще брати не дуже солодку), -половінка середньої, білої цибулини, -невелика жменю рису, -щепотка суміші італійських трав, -Сіль (я свого малюка додаю прям чуть-чуть, на кінчику ножа) , -куріний бульйон (так щоб покрив всю гарбуз) гарбуз ріжемо на невеликі шматочки, всі продукти закладаємо в чашу мультиварки. Присолюємо, додаємо італійські ...