Сирно-яблучна запіканка

Запіканка з сиру - це завжди смачно, просто і корисно. Сьогодні ми поділимося кращими рецептами сирних запіканок з яблуками. Якщо використовувати знежирений сир, це знизить калорійність страви.

Дивіться відео, як приготувати тарт Татен з яблуками за рецептом Олексія Суханова:

Подавати сирно-яблучну запіканку можна зі сметаною, натуральним йогуртом, рідким медом, згущеним молоком, варенням або розтопленим шоколадом.

Проста сирна запіканка з яблуками

Сирно-яблучна запіканка з корицею

Час приготування:

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 4 великих яйця
• 100 г цукру або меду
• 60 г борошна
• 60 г манної крупи
• 1 ч.л. розпушувача
• Щіпка меленої кориці
• 300 г яблук
• Вершкове масло - для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Яблука помити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиками або тонкими скибочками.
2. Духовку розігріти до 200 С.
3. У великій мисці збити міксером яйця, цукор, манну крупу, борошно, розпушувач, сир і корицю. В кінці додати яблука і розмішати ложкою.
4. Форму для випічки змастити маслом і викласти в неї тісто. Розрівняти поверхню лопаткою.
5. Зменшити нагрів до 180 С і поставити форму в духовку. Готувати близько 40 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею остудити.

Перевернута сирно-яблучна запіканка

Перевернута сирна запіканка

Час приготування:

Інгредієнти:

Для карамелізованих яблук:

• 1-2 середніх яблука
• Трохи лимонного соку
• 50 г вершкового масла
• 3 ст.л. цукру
• 1/2 ч.л. меленої кориці

Для запіканки:

• 500 г сиру
• 100 г сметани 20% жирності
• 5 ст.л. цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 1/2 ч.л. соди
• 3 яйця
• 2 ст.л. манної крупи
• Вершкове масло - для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Яблука, очищені від шкірки і серцевини, наріжте не дуже тонкими пластинками і збризніть лимонним соком.
2. Візьміть глибоку чавунну сковороду-сотейник діаметром близько 20 см або іншу форму, придатну для плити і духовки. Розтопіть в ній нарізане вершкове масло, додайте цукор і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння.
3. Викладіть шматочки яблук рівним шаром на карамель. Акуратно перемішайте яблука з карамеллю, тушкуйте до м'якості. Шматочки яблук не повинні втратити свою форму.
4. З'єднайте всі інгредієнти для запіканки у великій мисці і збийте їх блендером до отримання однорідної маси.
5. Тестом залийте карамелізовані яблука.
6. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Проведіть ножем навколо стінок форми і акуратно перекладіть запіканку на блюдо

Запіканка з сиру з яблуками і маком

Сирна запіканка з яблуками і маком

Час приготування:

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 50 г вершкового масла
• 4 ст.л. цукру
• 3-4 ст.л. манної крупи
• 2-3 ст.л. маку
• 2 яйця
• 1 яблуко

Спосіб приготування:

1. Залийте мак окропом на 15 хвилин, а потім відкиньте його на дрібне сито.
2. Змішайте сир, манку, цукор, яйця і м'яке вершкове масло в чаші блендера; збийте до отримання однорідної маси.
3. Очистіть яблуко і наріжте його маленькими кубиками. Додайте до сирної маси разом з маком.
4. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і присипте манкою або панірувальними сухарями. Викладіть сирну масу і розрівняйте її ложкою.
5. Запікайте близько 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Остудіть.
6. Подавайте сирно-яблучну запіканку разом з медом або сметаною.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" ділилися найкращими рецептами яблучної шарлотки . Ми також розповідали, як приготувати пишні оладки з яблуками .

Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .