<
Новинки

Смачні салати на Новий рік 2019: рецепти з фото (нові)

  1. Інгредієнти:
  2. Інгредієнти:
  3. Рецепт приготування:
  4. Інгредієнти:
  5. Інгредієнти:
  6. Інгредієнти:
  7. Рецепт приготування:
  8. Інгредієнти:
  9. Рецепт приготування:
  10. Інгредієнти:
  11. Інгредієнти:
  12. Інгредієнти:
  13. Рецепт приготування:
  14. Інгредієнти:

Вибрати смачні салати на Новий рік - це важливе завдання, яке вимагає часу і уваги до деталей. Але цей процес значно спрощується, якщо орієнтуватися на нові рецепти з фото, які відмінно підійдуть для зустрічі 2019 року.

Але цей процес значно спрощується, якщо орієнтуватися на нові рецепти з фото, які відмінно підійдуть для зустрічі 2019 року

Новий і дуже цікавий рецепт з фото для тих, хто любить курку. це страва легко і швидко готується, та й виглядає апетитно. Тому гості обов'язково оцінять витрачені зусилля.

Тому гості обов'язково оцінять витрачені зусилля

Інгредієнти:

  • 350 г курячого філе;
  • 300 г грибів;
  • 200 г моркви по-корейськи;
  • 150-200 г твердого сиру;
  • 3 курячих яйця;
  • майонез додається за смаком;
  • зелений горошок, маслини і оливки для прикраси.

Рецепт приготування:

  1. Курячі грудки промиваємо під краном і відварюємо в підсоленій воді. Також відварюємо 2 яйця не менше 7 хвилин. Нарізаємо зазначені продукти кубиками і змішуємо в салатниці.
  2. Свіжі печериці чистимо, нарізаємо тонкими пластинками і обсмажуємо на рослинному маслі до появи золотистої скоринки. Через кілька хвилин після готовності перекладаємо їх до інших інгредієнтів.
  3. Половину натертого сиру також перекладаємо в салатницю і знову все добре перемішуємо. Те ж саме робимо і з морквою - жмені «стружки» вистачить для оздоблення.
  4. Заправляємо салат сіллю і меленим чорним перцем. Після цього додаємо майонез або жирну сметану. Якщо є можливість, доповнюємо новорічне блюдо зеленню і нарізаних солоним огірком.
  5. Отриману масу перекладаємо в тарілку для подачі і формуємо досить об'ємний куля. Верхівку промазуємо тонким шаром майонезу.
  6. Після цього натираємо білок залишився яйця і змішуємо його з сиром. Прикрашаємо цією сумішшю салат.
  7. З морквини по-корейськи робимо павутину, а за допомогою горошку і маслин «малюємо» павучка. Готовий салат ставимо в холодильник хоча б на півтори години, після чого подаємо його до столу.

Готовий салат ставимо в холодильник хоча б на півтори години, після чого подаємо його до столу

Екзотичний салат з кальмарами

Дуже ситне і смачне блюдо для любителів морепродуктів . Його зможе приготувати практично кожен, якщо буде слідувати докладним інструкціям з представленого рецепта з фото.

Інгредієнти:

  • 250 г кальмарів;
  • 200 г печериць;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 50 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • спеція, сіль, свіжа зелень додається за смаком.

майонезу;   1 ріпчаста цибулина;   1 зубчик часнику;   спеція, сіль, свіжа зелень додається за смаком

Рецепт приготування:

  • У сковороді з товстим дном обсмажуємо печериці з цибулею на олії. Додаємо трохи солі і перець на свій розсуд.

Додаємо трохи солі і перець на свій розсуд

  • Кальмари заздалегідь розморожуємо, промиваємо під проточною водою і акуратно чистимо.
  • Опускаємо підготовлені морепродукти в киплячу воду (без додавання будь-яких спецій), знову доводимо до кипіння і варимо рівно 4 хвилини.

Опускаємо підготовлені морепродукти в киплячу воду (без додавання будь-яких спецій), знову доводимо до кипіння і варимо рівно 4 хвилини

  • Відразу ж дістаємо кальмарів з води і чекаємо повного охолодження. Нарізаємо їх досить тонкою соломкою.

Нарізаємо їх досить тонкою соломкою

  • Волоські горіхи подрібнюємо в блендері або використовуємо для цих цілей качалку або толкушку. Потім натираємо сир на крупній тертці.

Потім натираємо сир на крупній тертці

  • Зубчик часнику пропускаємо через прес і з'єднуємо з майонезом. Даємо кілька хвилин соусу настоятися.
  • У глибоку миску викладаємо гриби з цибулею, додаємо сир, а зверху викладаємо кальмари. Додаємо заправку з майонезу і ретельно перемішуємо.

Додаємо заправку з майонезу і ретельно перемішуємо

  • Викладаємо порційний салат на красиві тарілки, посипаємо верхівку подрібненими горіхами і свіжою зеленню на свій розсуд.

Дане блюдо можна подавати до столу відразу ж після приготування або дати кілька годин настоятися в холодильнику - смак від цього стане тільки краще.

Салат «Ялинкові кульки»

Незвичайна подача, приємний аромат і легкість приготування - ось що приваблює господинь в цьому рецепті.

Незвичайна подача, приємний   аромат   і легкість приготування - ось що приваблює господинь в цьому рецепті

Інгредієнти:

  • 350 г копченої курки;
  • 350 г картоплі;
  • 4 курячих яйця;
  • 2-3 солодких перцю (різних кольорів);
  • жирний майонез;
  • салатні листя;
  • петрушка і кріп додаються за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Картопля і яйця відварюємо в підсоленій воді, очікуємо повного охолодження. Потім натираємо їх крупній тертці або дрібно нарізаємо гострим ножем.
  2. Також відварюємо курячу грудку і рвемо її руками. Змішуємо м'ясо з іншими інгредієнтами.
  3. Заправляємо все спеціями за смаком, додаємо майонез і ретельно перемішуємо складу. Накриваємо тарілку кришкою (або харчовою плівкою) і відставляємо її на час в сторону.
  4. Зелень промиваємо під проточною водою і обсушуємо на рушник. З перців витягаємо все зернятка і нарізаємо їх тонкою соломкою або довільно. Після цього все перемішуємо в одній ємності.
  5. З картопляно-м'ясний маси формуємо чистими руками кульки (від середніх до великих) і обвалюють їх в зелені з овочами.
  6. Охолоджуємо блюдо в холодильнику, а перед подачею викладаємо «ялинкові іграшки» на салатні листя.
  7. Новий салат обов'язково приверне увагу гостей і, в першу чергу порадує маленьких дітей, які дуже часто відмовляються від їжі без «красивою оболонки».

Новий салат обов'язково приверне увагу гостей і, в першу чергу порадує маленьких дітей, які дуже часто відмовляються від їжі без «красивою оболонки»

царський рулет

Смачне, незвичайне і досить просте блюдо зможе приготувати до святкового столу навіть недосвідчена господиня. Тут використовується червона риба, яка відмінно поєднується з іншими продуктами.

Тут використовується червона риба, яка відмінно поєднується з іншими продуктами

Інгредієнти:

  • 200 г червоної слабосоленої риби;
  • 100 г майонезу;
  • 3 відварені картоплини;
  • 3 курячих яйця круто;
  • 2 відварені моркви;
  • сіль додається за смаком.

Рецепт приготування:

  • Картопля, морква і яйця заздалегідь відварюємо в підсоленій воді. Після повного охолодження натираємо їх на тертці і розкладаємо по різним тарілках.

Після повного охолодження натираємо їх на тертці і розкладаємо по різним тарілках

  • Червону рибу перекладаємо на дерев'яну дошку і гострим ножем нарізаємо її тонкими скибочками. Бажано однакового розміру - від цього смак стане тільки краще.

Бажано однакового розміру - від цього смак стане тільки краще

  • Розстеляємо на столі лист пекарської папери. Викладаємо на неї спочатку шар моркви, потім картопля і яйця. Не забуваємо кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу (сметани).

Не забуваємо кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу (сметани)

  • В кінці ложем шматочки риби і акуратно згортаємо рулет. Важливо працювати чистими і сухими руками.

Важливо працювати чистими і сухими руками

  • Охолоджуємо салат в холодильнику кілька годин, а перед подачею нарізаємо його невеликими шматочками. Вийде дуже оригінальне, смачне і ситне блюдо.

Вийде дуже оригінальне, смачне і ситне блюдо

Салат «Шарлотка»

Ще один смачний салат на Новий рік з цікавим (і всім знайомим) назвою «Шарлотка». Ця страва обов'язково має бути на святковому столі, адже воно, без сумніву, сподобається головному символу 2019 року.

Інгредієнти:

  • 300 г вареної картоплі;
  • 200 г консервованого горошку;
  • 150 г копченого м'яса;
  • 150 г майонезу;
  • 5 гілочок петрушки;
  • 4 яйця;
  • 1-2 ріпчасті цибулини;
  • 1 ст. л. просіяного борошна;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 1 щіпка соди;
  • сіль додається за смаком;
  • салатні листя використовуються за бажанням.

рослинного масла;   1 щіпка соди;   сіль додається за смаком;   салатні листя використовуються за бажанням

Рецепт приготування:

  1. Яйця з'єднуємо з содою, невеликою кількістю солі, 1 чайною ложкою майонезу і борошном. Все ретельно перемішуємо до максимальної однорідності.
  2. З готового тіста на розігрітій сковороді випікаємо два млинчика з обох сторін. Після повного охолодження промазуємо їх майонезом і загортаємо в рулетики.
  3. Нарізаємо яєчні млинці кружечками, які повинні бути по можливості одного розміру і однієї товщини.
  4. Чистимо і дуже дрібно шаткуємо цибулю. Заливаємо його доверху окропом, який через 5 хвилин зливаємо. Після цього віджимаємо лушпиння «кашку» руками.
  5. Відварну картоплю нарізаємо невеликими кубиками і змішуємо його з попереднім інгредієнтом. Додаємо до них 3 ст. л. майонезу і добре все вимішуємо ложкою.
  6. М'ясо також нарізаємо і додаємо до нього горошок з невеликою кількістю майонезу. Знову перемішуємо складу до тих пір, поки продукти доброго не перемішається.
  7. Глибоку круглу салатницю застилає харчовою плівкою. На дно рівномірно викладаємо нарізані яєчні млинці.
  8. Наступні шари - половина картопляної маси і заздалегідь подрібнене копчене м'ясо. Закриваємо його залишилися картоплею.
  9. З'єднуємо краю плівки і відправляємо святковий салат в холодильник хоча б на 2 години. Перед подачею акуратно перевертаємо його на велику і красиву тарілку.

Верхівку прикрашаємо сіточкою з майонезу , Зеленим горошком і свіжою зеленню.

«Лисички» для новорічного столу

Дуже простий салат без будь-яких хитрощів і секретів. Адже і без зайвих проблем, і з мінімальною кількістю часу можна приготувати неймовірне блюдо для всієї родини.

Інгредієнти:

  • 350 г курячого філе;
  • 200 г моркви по-корейськи;
  • 100-150 г твердого сиру;
  • 100 г дієтичного майонезу;
  • 5 маринованих корнішонів;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. Л. солодкої паприки;
  • кріп, сіль і перець додаються за смаком.

солодкої паприки;   кріп, сіль і перець додаються за смаком

Рецепт приготування:

  1. Куряче філе промиваємо під краном, видаляємо прозору плівку і обсушуємо на паперовому рушнику. Обмащуємо м'ясо спеціями і маринуємо його приблизно чверть години в соєвому соусі.
  2. Після закінчення зазначеного часу загортаємо грудку в фольгу (разом із залишками соусу з тарілки) і запікаємо в розігрітій духовці 30-40 хвилин.
  3. Чекаємо, коли курка в фользі охолоне, після чого розриваємо його руками на дрібні волокна.
  4. Змішуємо м'ясо з морквою по-корейськи (її можна порізати за потребою) та ретельно перемішуємо продукти.
  5. Нарізаємо огірки кубиками, дуже дрібно шаткуємо зелень, а твердий сир натираємо на крупній тертці.
  6. З'єднуємо всі названі інгредієнти в одній великій мисці, заправляємо майонезом і все добре перемішуємо дерев'яною ложкою. Додаємо спеції за смаком.

Перед подачею викладаємо готову страву на салатні листя. Рекомендується використовувати для цього спеціальне кондитерське кільце.

морська перлина

Щоб гідно зустріти рік Жовтого Кабана, рекомендується оточити себе красивими речами і приготувати в святковий день нові страви, зокрема, салати . Серед них є «Морська перлина», яка відрізняється простотою приготування і яскравим смаком.

Гості обов'язково звернуть на неї увагу і ще краще (в хорошому сенсі цього слова) запам'ятають початок 2019 року.

Інгредієнти:

  • 500 г кальмарів;
  • 250 г крабових паличок;
  • 100 г червоної ікри;
  • 4 курячих яйця;
  • 1 перепелине яйце;
  • майонез і сіль додаються за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Акуратно чистимо кальмари, після чого опускаємо їх в киплячу воду не більше, ніж на 3 хвилини. Інакше вони будуть на смак нагадувати гуму.
  2. Остужаем морепродукти, після чого нарізаємо їх тонкою соломкою. Після цього шматочками ріжемо крабові палички, які можна замінити крабовим м'ясом.
  3. Варимо яйця круто, знімаємо шкаралупу і відокремлюємо білки від жовтків. Останні під час приготування нового святкового салату не знадобляться.
  4. Білки натираємо на крупній тертці, з'єднуємо їх з кальмарами, крабовими паличками і ікрою. Додаємо трохи солі і заправляємо блюдо майонезом.
  5. Перекладаємо все в салатницю, прикрашаємо червоною ікрою, а в середину ложем перепелине яйце (варене), яке буде грати роль перлини.

Перекладаємо все в салатницю, прикрашаємо червоною ікрою, а в середину ложем перепелине яйце (варене), яке буде грати роль перлини

Салат «Щаслива підкова»

Завдяки ще одному новому рецепту з фото, у кожного вийде приготувати неймовірно смачний салат на Новий рік . Він буде мати гарний вигляд на святковому столі і може виявитися в числі улюблених вже після зустрічі 2019 року.

Інгредієнти:

  • 300 г авокадо;
  • 150 г крабового м'яса;
  • 150 г твердого сиру;
  • 5 ст. л. червоної ікри;
  • 2 яйця;
  • майонез за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Варимо яйця круто, охолоджуємо і натираємо на дрібній тертці. Потім натираємо сир, дрібно нарезам крабове м'ясо тонким ножем.
  2. Чистимо авокадо, акуратно видаляємо кісточку і також нарізаємо його дуже дрібними квадратиками.
  3. На велику тарілку спочатку викладаємо яйця в формі підкови. Далі йде крабове м'ясо, авокадо, ікру і сир. Кожен шар (крім шару з авокадо) промазуємо тонким шаром майонезу.
  4. Також ікру можна використовувати для прикраси і зробити з її допомогою новорічну напис або будь-який інший тематичний малюнок.
  5. Перед подачею готовий салат рекомендується потримати хоча б годину в холодильнику.

Перед подачею готовий салат рекомендується потримати хоча б годину в холодильнику

Салат з ананасами і куркою «Хрусткий»

Смачний салат на Новий рік, який одночасно вражає своєю легкістю і оригінальністю. Це хороший варіант для тих, хто хоче зустріти 2019 рік у ситості і радості.

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г консервованого ананаса;
  • 200 г твердого сиру;
  • 100 г білого хліба (батона);
  • 100 г майонезу;
  • 40 мл рослинного масла.

300 г курячого філе;   200 г консервованого ананаса;   200 г твердого сиру;   100 г білого хліба (батона);   100 г майонезу;   40 мл рослинного масла

Рецепт приготування:

  • Філе промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими шматочками. При необхідності видаляємо тонку плівку.

При необхідності видаляємо тонку плівку

  • Рослинна олія розігріваємо в сковороді, бажано з товстим дном. Через кілька хвилин кидаємо на дно курку і поджаоріваем її при постійному помішуванні до появи рум'яної скоринки.

Через кілька хвилин кидаємо на дно курку і поджаоріваем її при постійному помішуванні до появи рум'яної скоринки

  • Білий хліб або батон нарізаємо маленькими квадратиками і так само злегка обсмажуємо їх на сковороді з обох сторін.

Білий хліб або батон нарізаємо маленькими квадратиками і так само злегка обсмажуємо їх на сковороді з обох сторін

  • З банки дістаємо кільця ананасів і подрібнюємо їх тонким ножем довільного розміру. На іншій кухонній дошці натираємо твердий сир на крупній тертці. Кількість цього інгредієнта можна змінювати на свій розсуд.

Кількість цього інгредієнта можна змінювати на свій розсуд

  • Остигнуло філе, підготовлені ананаси, сир і сухарики змішуємо в глибокій тарілці. Потім додаємо майонез і знову активно працюємо ложкою.

Потім додаємо майонез і знову активно працюємо ложкою

Готову страву можна відразу ж подавати до столу або поставити в холодильник на кілька годин. Від цього смак стане тільки яскравіше і більш насиченою.

Від цього смак стане тільки яскравіше і більш насиченою

Святковий салат у вигляді годинника

На самому початку 2019 року на святковому столі не обійдеться без цікавих рецептів. І мова йде не тільки про використані інгредієнтах, а й про зовнішній вигляд страви.

Тому на Новий рік Жовтого Свині рекомендується приготувати салат з чорносливом, форма якого нагадує один з найголовніших символів зими.

Тому на Новий рік Жовтого Свині рекомендується приготувати салат з чорносливом, форма якого нагадує один з найголовніших символів зими

Інгредієнти:

  • 300 г індички (філе);
  • 150 г чорносливу;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 100 г тертого (на дрібній тертці) сиру;
  • шматочок вареної моркви;
  • майонез і сіль додається за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Філе заливаємо в невеликій каструлі холодною водою і ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо м'ясо близько 35-40 хвилин, а потім чекаємо повного охолодження.
  2. Промиваємо чорнослив, і варимо яйця до крутих жовтків. Дрібно нарізаємо всі продукти і розкладаємо їх по різних тарілках. Волоські горіхи подрібнюємо в блендері (в крайньому випадку, рубаємо ножем).
  3. Руками відокремлюємо жовтки від білкою, останні натираємо на дрібній тертці.
  4. На дно великої круглої тарілки викладаємо охолоджене філе індички. Додаємо сіль за смаком і промазуємо перший шар майонезом.
  5. Викладаємо зверху товчені або «роздавлені» руками жовтки. Робимо це якомога рівномірніше. Знову додаємо майонез.
  6. Потім йде подрібнений чорнослив (можна додати зовсім небагато нарізаних оливок без кісточок). Робимо майонезний шар.
  7. Далі викладаємо сирну крихту, подрібнені горіхи білки. Не забуваємо між ними робити сіточку з майонезу.

Прикрашаємо салат тонкими скибочками вареної моркви, з яких викладаємо стрілки годинника і при бажанні римські цифри.

Як можна бачити, урізноманітнити новорічний стіл простими і смачними стравами досить просто. І зовсім бязательно робити на всі свята одні і ті ж салати. Це, звичайно, викликає ностальгію, але не дає розвиватися, як кулінарові і вносити в своє життя щось нове.