1. Яйця заливні з морепродуктами
2. Запечена телятина у вишневому соусі
3. Придбати цю книгу
4. Ще по темі "Що приготувати на Великдень. Ідеї великодніх закусок.":
5. Порадитися за рецепт
6. Дайте, плиз, простенький рецепт випічки на 23 лютого.
7. Куди подіти тріснуті яйця? (
8. Прошу ідей бюджетних страв ==================
9. Пасочки в яйці))
10. Бажання
11. Телятину запекти шматком?
12. Що подати разом з пловом?
13. малобюджетні страви
14. Шматок телятини "яблучко"
15. Що готувати на Великдень?
16. Телятіна- терміново!
17. М'ясо до Великодня
18. Люди, а як м'ясо купувати?
19. Народ, а що б з телятиною зробити, пор
20. телятінa на кісточці
21. телятина
22. телятина

зміст:

Великодній стіл (в Росії Великдень в 2017 році відзначається 16 квітня) - це не тільки паски і фарбовані яйця, але і щось більш суттєве - м'ясні та рибні закуски, наприклад. Пропонуємо оригінальні великодні рецепти: заливне з морепродуктів в формі яєць і запечена телятина - вона може стати як закускою, так і гарячою стравою.

До змісту

Яйця заливні з морепродуктами

На 10 порцій:

• 10 курячих яєць
• 200 г заморожених варених креветок
• 100 г кальмарів
• 75 г консервованої кукурудзи
• 1 морква
• 1 цибулина
• ½ болгарського перцю
• 2 пера зеленої цибулі
• 15 г желатину
• 4 горошини запашного перцю
• 3 лаврові листки
• харчова сода для дезінфекції яєць
• сіль і чорний мелений перець за смаком

1. Яйця ретельно промити з содою. У яйцях з тупого кінця зробити невеликий отвір і злити жовток і білок в окремий посуд (вони більше не знадобляться). Замочити на 10 хвилин яєчну шкаралупу в теплому розчині соди для дезінфекції.
2. У каструлю налити 1,5 л води і відварювати очищені цибулю і моркву з додаванням запашного перцю і лаврового листа протягом 20-25 хвилин до м'якості моркви.
3. Вийняти з бульйону овочі (цибуля більше не знадобиться), посолити і поперчити бульйон. Додати в киплячий бульйон креветки і очищені від плівки кальмари, проварити 1-2 хвилини, зняти каструлю з вогню. Вийняти морепродукти. Бульйон процідити. У 200 мл отриманого бульйону розчинити 15 г желатину.
4. Креветки очистити і нарізати невеликими шматочками. Кальмари також дрібно нарізати. Відварену моркву і болгарський перець нарізати невеликими кубиками. З кукурудзи злити рідину. Зелену цибулю подрібнити.
5. Поставити продезінфіковані яєчні шкарлупки в підставку з-під яєць. Заповнити шкарлупки підготовленими інгредієнтами і залити желатином.
6. Поставити заливні яйця в холодильник на ніч. Перед подачею очистити заливні яйця від шкаралупи.

До змісту

Запечена телятина у вишневому соусі

На 4 порції:

• 600-800 г телячої вирізки
• 350 г замороженої вишні без кісточок
• 100 мл червоного сухого вина
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. борошна
• суміш спецій за смаком (базилік, чебрець, орегано, мускатний горіх)
• 2-3 ст. л. цукру
• 2 бутони гвоздики
• гілочки чебрецю або розмарину для прикраси
• сіль і чорний мелений перець за смаком

1. Вишню попередньо розморозити, віджати, що виділився сік зберегти.
2. Телятину натерти сумішшю спецій, сіллю і перцем. Зробити в м'ясі надрізи і начинити їх ягодами вишні (близько 100 г ягід).
3. Розігріти в сковороді вершкове масло і обсмажувати в ньому вирізку з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.
4. Загорнути обсмажене м'ясо в фольгу, поставити в розігріту до 200 ° С духовку і запікати протягом 45-60 хвилин до готовності.
5. У сотейник влити вино, довести до кипіння на повільному вогні, всипати цукор і додати гвоздику. Кип'ятити вино протягом 5 хвилин.
6. Додати в кипляче вино залишилася вишню і варити ще 5 хвилин.
7. У вишневому соку (50-100 мл) розвести борошно, щоб не було грудочок, і ввести цю суміш в кипляче вино. Варити соус до загусання.
8. Готове м'ясо розрізати на порційні шматки, полити вишневим соусом, прикрасити гілочками чебрецю або розмарину і подавати.

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Ще по темі "Що приготувати на Великдень. Ідеї великодніх закусок.":

Допоможіть, будь ласка, порадою

Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. телятінa на кісточці. телятінa на кісточці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і М'ясо відбивається, посипається сіллю і перцем ...

Порадитися за рецепт

Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. телятінa на кісточці. телятінa на кісточці. М'ясо в духовці: такого ви ще не пробували!

Дайте, плиз, простенький рецепт випічки на 23 лютого.

Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. Рецепти з фото [посилання-1] шоколадного паски на Великдень ми якраз пропонуємо вам дізнатися далі. У дуже багатьох країнах світу до Великодня готують спеціальну випічку, призначену саме ...

Куди подіти тріснуті яйця? (

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Багато при варінні потріскалось, куди Ви такі діваєте? Великодні яйця: 6 ідей для прикраси будинку і подарунків на Великдень.

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Якщо так, то можна зробити сирну паску. Вона набагато економічніше і йогуртів і покупних сирків. 1 раз зробити і на тиждень вистачить. Дівчатка, поділіться будь ласка рецептиками нескладних супер- бюджетних і в той же час хоч трохи корисних страв для дорослих і дітей ...

Пасочки в яйці))

Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. Замочити на 10 хвилин яєчну шкаралупу в теплому розчині соди для дезінфекції. Великодні рецепти з фото: смачний паску з шоколадом, паска з цукатами і крашанки. Святковий стіл на Великдень: яйця ...

Бажання

У духовку в каструльці, під фольгу, надовго. В середньому годину на кіло ваги. Під м'ясо в каструлю покласти зелень - базилік, петрушку, кріп ... Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. телятінa на кісточці. телятінa на кісточці. Навчіть готувати !.

Телятину запекти шматком?

Телятину запекти шматком ?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці.

Що подати разом з пловом?

Традиційно вважається, що паски їдять всю пасхальну тиждень до Радониці (9-й день після Великодня), і паски, приготовані за цим ... Що подати разом з пловом? Будемо відзначати день народження, хочу приготувати плов .Які закуски можна приготувати, ну і які ...

малобюджетні страви

малобюджетні страви. Ідеї, поради. малобюджетні страви. А підкиньте ідеї, плииз, на тему малобюджетних страв. Ну, з серії - грошей мало, а поїсти смачно хочеться :) І взагалі, може, хто поділиться порадами на тему - як нагодувати сім'ю без істотних витрат (грошей ...

Шматок телятини "яблучко"

Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. Запечена телятина в вишневому соусі. На 4 порції: 600-800 г телячої вирізки. 350 г замороженої вишні без кісточок. Бліц-псих ... про харчування. Всі діти банани, яблука, а ми капусту. Прям йшли з садка ...

Що готувати на Великдень?

Що готувати на Великдень?. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Поділіться, плз., Що готувати на Великдень, крім пасок? Пам'ятаю хтось давав рецепт миленьких півників і курочок з безе.

Телятіна- терміново!

Телятина - терміново !. Вечеря. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Треба мені до приїзду чоловіка на вечерю створити диво з 1кг. телятини, чо-б соковита і пряна вийшла, як би її мені запекти або що ще можна ...

М'ясо до Великодня

М'ясо до Великодня. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню М'ясо до Великодня. Люди добрі, допоможіть, будь ласка! Купила заморожені свинячу шийку, хотіла запекти, щоб потім є в холодному вигляді.

Люди, а як м'ясо купувати?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. телятину краще варити на кісточці, тоді вона буде танути в роті. а при запіканні вона суха Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці.

Народ, а що б з телятиною зробити, пор

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. телятину краще варити на кісточці, тоді вона буде танути в роті. а при запіканні вона суха Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці.

телятінa на кісточці

телятінa на кісточці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці.

телятина

Телятина. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці. телятінa на кісточці. телятінa на кісточці.

телятина

Телятина. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти на Великдень: заливне в яйцях і телятина в духовці.

10.04.2017
Оновлене 23.03.2018