1. Рецепт приготування ніжного сирного кексу в хлібопічці
2. інгредієнти
3. Як правильно вибрати продукти
4. покрокове приготування
5. Прикраса і подача
6. Поради, рекомендації та інші можливі варіанти приготування
7. Рецепт сирного кексу в мультиварці
8. інгредієнти
9. покрокове приготування
10. Відео рецепта

З появою в господарстві таких кухонних помічниць, як мультиварка і хлібопічка, процес приготування кондитерських виробів перетворюється на суцільне задоволення. Випічка в них виходить дуже смачною, при цьому кількість використовуваної посуду і часу на підготовку знижується до мінімуму. Моя десятирічна дочка дуже любить кекси, особливо сирні. Вони не тільки смачні, але і дуже корисні, завдяки вмісту сиру. До того ж, готувати їх дуже просто - достатньо змішати всі інгредієнти і поставити випікатися. Нещодавно дочка освоїла приготування сирного кексу в нашій хлібопічці, і тепер їй не потрібно чекати мене з роботи, щоб приготувати цей смачний десерт. Легким і простим рецептиком ділимося з вами!

Рецепт приготування ніжного сирного кексу в хлібопічці

Кухонна техніка та інвентар: хлібопічка, каструлька, ваги кухонні, сито, лопатка.

інгредієнти

Назва продукту Кількість Масло вершкове 82% 150 г Цукор 200 г Сир жирний 200 г Яйця (середні) 3 шт. Цукор (ванільний) 1 пакетик Борошно вищого сорту 200 г Сода 1 ч. Л. Цедра апельсина (лимона) 1 ч. Л.

Як правильно вибрати продукти

• Якщо хочете, щоб у кексу була більш ніжна консистенція, вибирайте жирний сир, не менше 9% жирності, або домашній. Якщо у вас сир нежирний - додайте столову ложку жирної сметани. Не використовуйте зернистий сир, з ним консистенція кексу буде неоднорідною.
• Вершкове масло в цьому рецепті не варто замінювати спредом або маргарином. Це істотно позначиться на смаку кексу.
• Кількість цукру регулюйте на свій розсуд в більшу чи меншу сторону.

покрокове приготування

1. В чашу хлібопічки виливаємо 150 г розтопленого і охолодженого масла.
   
2. Додаємо злегка збиті 3 яйця.
   
3. Всипаємо 200 г цукру.
   
4. Кладемо 200 г злегка размятого за допомогою вилки сиру.
   
5. Всипаємо просіяні разом з содою 200 г пшеничного борошна.
   
6. Додаємо один пакетик ванільного цукру і ложку лимонної або апельсинової цедри.
   
7. Вибираємо режим «Заміс» або «Тісто» і включаємо хлібопічку. Через 5 хвилин її можна відключати. Тісто замісити.
   
8. Вибираємо програму «Випічка» тривалістю 1 годину і включаємо хлібопічку.
   
9. Виймаємо готовий кекс і даємо йому охолонути.
   

Відео рецепта

У цьому відео ви побачите, як швидко і легко приготувати в хлібопічці ароматний сирний кекс.

Прикраса і подача

Готовий остиглий кекс посипаємо через дрібне ситечко цукровою пудрою і нарізаємо на шматочки. Можна, за вашим бажанням, прикрасити його фруктами, топінгом, шоколадною глазур'ю або будь-яким кремом для кексу . До кексу можна подавати практично будь-які напої - чай, кава, какао, гарячий шоколад, компот, молоко, йогурт і інші.

Поради, рекомендації та інші можливі варіанти приготування

• Ви можете замінити цедру лимона або апельсина родзинками (попередньо залитим окропом на кілька хвилин) або курагою, провареної 2-3 хвилини і нарізаною на шматочки.
• Можна також додати цукати.
• Можна приготувати тісто за цим рецептом і спекти сирний кекс в духовці у вигляді одного великого кексу або декількох маленьких.
• Якщо замість сиру додати подрібнений банан, вийде смачний банановий кекс .
• У хлібопічці також можна спекти корисний морквяний кекс .

Рецепт сирного кексу в мультиварці

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 6-8.
Кухонна техніка та інвентар: мультиварка, каструля, миска, лопатка.

інгредієнти

Назва продукту Кількість Вершкове масло 82% 150 г Цукор 300 г Сир жирний 300 г Яйця (середні) 4 шт. Цукор (ванільний) 1 пакетик Борошно вищого сорту 280 г Розпушувач 2 ч. Л. Масло для змащування форми 1 ч. Л. Пудра цукрова 30 г

покрокове приготування

1. Розтоплюємо 150 г масла.
   
2. Додаємо 300 г жирного сиру і 4 середніх яйця. Масу добре перемішуємо.
   
   

   Якщо ви хочете, щоб кекс вийшов дуже ніжною, розсипчастою консистенції, розбийте сир в блендері.

3. Всипаємо 1 пакетик ванільного цукру і 300 г звичайного. Перемішуємо.
   
4. Розпушувач змішуємо з 280 г борошна. Просіваємо і додаємо в масу.
   
5. Тісто перекладаємо в чашу мультиварки, змащену маслом.
   
6. Випікаємо 1 година на режимі «Випічка».
   
   

   Якщо ви хочете, щоб кекс з обох сторін мав рум'яної скоринки, переверніть його через 50 хвилин після початку випікання і поставте пектися ще на 10-15 хвилин.

7. Готовий кекс виймаємо з чаші, охолоджуємо. Посипаємо через дрібне ситечко цукровою пудрою. Прикрашаємо за своїм бажанням.
   

Відео рецепта

Всі секрети приготування найніжнішого кексу в мультиварці є в цьому відео. Приємного перегляду!

Нескладні рецепти, правда? Спробуйте приготувати смачний сирний кекс і напишіть в коментарях про свої результати. Я впевнена, що у вас все вийде!