вибираємо авокадо
Авокадо - це дуже популярний і корисний плід, який використовується в багатьох кухнях світу. Найбільш поширений він в Південній Америці та Азії. Адже саме в Південній Америці цей плід вперше з'явився, і отримав своє масове поширення.
Іноді авокадо називають «алігаторова груша», напевно, завдяки його грушоподібної форми і шкірці. У Південній Америці популярно назву «пальта». А в Європі ми називаємо цей плід авокадо.
У авокадо дуже приємний, м'який смак. Завдяки своїй м'якій консистенції стиглий авокадо можна вживати в їжу як самостійний продукт. Але найчастіше з нього роблять пасту, яку намазують на теплий хліб. Іноді в пасту додають зелень, томати, сік лайма, спеції. В Європі авокадо популярний в салатах, з нього роблять дуже смачний суп-пюре. Він прекрасно підходить до морепродуктів, овочів, курки, риби, сиру.
Авокадо не тільки смачний, але і дуже корисний продукт. У ньому містяться поліненасичені жирні кислоти, неомиляемие жири, природні гормони, полівітаміни та мінерали, які сприятливо позначаються на самопочутті, травленні. Особливо корисний авокадо для жінок, які стежать за своїм здоров'ям і зовнішнім виглядом. Незважаючи на те, що в 100г продукту міститься майже 30г жиру, ці жири дуже корисні, тому що моментально засвоюються організмом, і перетворюються в енергію, а не відкладаються у вигляді жирових відкладень. Крім цього, авокадо нормалізує обмін речовин, що дуже важливо при зниженні ваги.
Завдяки цінним масел, авокадо широко використовується в косметології. Масло авокадо пом'якшує, омолоджує шкіру, живить і дбайливо доглядає за нею. Тому витяжки з авокадо міститися в багатьох кремах і масках, які використовують в косметологічних цілях.
Як вибрати авокадо
Я думаю, що кожна жінка повинна включити в свій раціон цей смачний і корисний плід. Тільки як вибрати авокадо, адже купити стиглі плоди на наших широтах не так вже і просто? Для того, що б цей плід зміг витримати тривалу транспортування, збирають недозрілі плоди, обробляють спеціальними засобами і дотримуються певної температури зберігання. В таких умовах він зберігається краще, але його смакові якості далекі від того, яким повинен бути дозрілий авокадо.
Журнал про схуднення DietaClub радить звертати увагу на цілісність плода. Він повинен бути досить твердий, при натисканні повинна утворитися вм'ятина, яка дуже швидко повертає колишню форму.
Краще вибрати злегка недозрілий плід, довести його до зрілого стану дуже легко і в домашніх умовах. Для цього оберніть авокадо папером або газетою, і потримайте кілька днів при кімнатній температурі.
Як зберігати авокадо
Якщо авокадо найкраще дозріває при кімнатній температурі, то для того, що б зберегти цей плід, найкраще його тримати в холодильнику. Так він довго не буде дозрівати. Якщо ж ви плануєте вжити в їжу авокадо протягом одного-двох тижнів, тоді його можна тримати при кімнатній температурі. Тільки перед вживанням в їжу обов'язково перевірте, чи немає на авокадо гнилі.
Як зберігати авокадо, якщо ви частково вже використовували його в їжу? Що б м'якоть не темніли, збризніть плід соком лимона, потім загорніть харчовою плівкою або помістіть в контейнер з щільною кришкою, і зберігайте його в холодильнику до одного тижня.
Самойлова Зоя