1. Кероб - ласощі для здоров'я і стрункості Кероб - заморський диво-продукт, який давно полюбився ревнителям...
2. комора користі
3. Ні грама шкоди
4. тропічний вихор
5. Приємні дрібниці
6. Бадьорий ранок без кофеїну

Кероб - ласощі для здоров'я і стрункості

Кероб - заморський диво-продукт, який давно полюбився ревнителям здорового харчування і шанувальникам кулінарних експериментів. Чим корисний кероб і як з його допомогою можна вдосконалити звичні страви?

Солодкий дар природи

Зовні кероб є плоскі довгі стручки з коричневими бобами всередині. Це плоди ріжкового дерева, що росте в країнах Середземномор'я. Сирі насіння абсолютно непридатні в їжу. Як вживають кероб? Боби дбайливо висушують на сонці і подрібнюють в порошок. На перший погляд він практично не відрізняється від сухого какао, хіба що має більш світлий коричневий відтінок. А ось за смаком кероб набагато солодший. Тільки це природна солодкість, яка і робить продукт таким корисним. Досить порівняти калорійність Кероб і какао. У 100 г Кероб міститься 222 ккал, тоді як в какао - цілих 374 ккал.

комора користі

Хімічний склад Кероб вражає достатком корисних елементів. У ньому міститься чимало калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, міді і марганцю. Він багатий на вітаміни А, групи B і D. Наявний в Кероб протеїн знижує споживання холестерину. Повільні вуглеводи надовго забезпечують організм енергією. Дубильні речовини зв'язують і виводять токсини. До корисних властивостей Кероб можна віднести і те, що він позбавлений кофеїну. А значить, високий тиск, виснаження нервових клітин і звикання вам не загрожують, навіть при частому вживанні. На відміну від шоколаду, в Кероб немає шкідливих речовин, що викликають прищі і алергію.

Ні грама шкоди

Як використовують кероб в кулінарії? Головним чином в якості замінника цукру в домашній випічці і десертах. Змішуємо по 100 г пшеничного та вівсяного борошна, 2 ст. л. житнього борошна і 1 ч. л. розпушувача. Сюди ж висипаємо 2 ст. л. Кероб, по ½ ч. л. кориці і куркуми, по ¼ ч. л. товченої гвоздики і кардамону. Вливаємо в суху суміш 100 мл кип'яченої води і 3 ст. л. рослинного масла, 200 г середньо нарізаних горіхів на ваш смак. Замішуємо тісто, формуємо однакові пряники і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 20-25 хвилин. Даємо їм охолонути і змащуємо медом. Цим простим, але смачним десертом можна поласувати навіть при діабеті. Кероб робить його корисним і абсолютно нешкідливим.

тропічний вихор

Як приготувати ласощі з кероб , Розповість вам будь-який кондитер. З його допомогою роблять смачну глазур, наприклад для кексів. Пюріруем блендером суміш з 200 г фініків без кісточок, стиглого банана і 100 мл апельсинового соку. Вливаємо до неї 130 мл кокосового або будь-якого іншого рослинного масла. Висипаємо 250 г борошна з 1 ч. Л. соди, дрібку ванілі і замішуємо тісто. Викладаємо його в формочки для кексів і випікаємо 30 хвилин при 180 ° C. Тим часом розтираємо ½ банана з 2 ст. л. кокосового масла і 1 ст. л. Кероб. Змащуємо цією глазур'ю верхівки кексів і прикрашаємо ягодами. Якщо у вашій родині є вегетаріанці, вони першими схвалять цей десерт.

Приємні дрібниці

Відмінний спосіб приготування Кероб знайдеться і для тих, хто з розуму сходить по вишуканим солодощів. Розтоплюємо на слабкому вогні 10 г вершкового масла. Вливаємо по 1 ст. л. вершків і меду, висипаємо 4 ст. л. Кероб і продовжуємо варити. Обшпарюємо окропом 70 г чорносливу, просушують і дрібно нарізаємо. Відправляємо його в каструлю з кавової глазур'ю, присмачуємо 1 ч. Л. кориці і дрібкою імбиру, добре перемішуємо. На 2 години відправляємо в холодильник. Робимо з охолодженої маси круглі цукерки, посипаємо дрібною мигдальної крихтою і відправляємо в холодильник на ніч. У вас вийде чудовий десерт для дружньої вечірки.

Бадьорий ранок без кофеїну

Як приготувати напій з Кероб найкраще? У вигляді апетитного фруктового смузі. Замочуємо на ніч у воді жменю сирого мигдалю, а вранці очищаємо його від шкірки. Так напій буде смачніше і засвоїться набагато краще. Викладаємо в чашу блендера стиглий банан, нарізаний кружками, чашку замороженої малини і очищений мигдаль. Додаємо сюди 150 мл кокосового молока, 3 ст. л. Кероб і збиваємо інгредієнти в однорідну повітряну масу. Розливаємо смузі по келихах, посипаємо подрібненим фундуком. Такий ситний коктейль стане прекрасним початком дня і зарядить організм свіжими силами.

Сподіваємося, знайомство з Кероб не минуло для вас даром. Якщо так, саме час перейти від теорії до практики. А якщо ви вже давно відкрили для себе цей чудовий продукт, поділіться цікавими рецептами з його участю.