<
Новинки

3 рецепта веганскої печива: солоного і солодкого

  1. Шоколадне печиво Для веганів
  2. СОЛОНІ веганські крекери СО СПЕЦІЯМИ
  3. Вівсяне печиво Для веганів

Е то печиво сподобається не тільки веганам: рекомендуємо спробувати кожному!

Розсипчатість солоні крекери зі спеціями, веганські варіант вівсяного класичного печива з горіхами і родзинками або шоколадне печиво з ваніллю - вибір за вами.

Шоколадне печиво Для веганів

Шоколадне печиво Для веганів

  • борошно - 3 ст.
  • цукор - 1 ½ ст.
  • какао - ¾ ст.
  • масло рослинне - ½ ст.
  • вода - 1 ст.
  • сіль - 1 ч. л.
  • розпушувач - 1 ч. л.
  • ванільний екстракт / ванілін - за смаком

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

У глибоку миску просіваємо борошно з розпушувачем, какао і сіллю, ретельно перемішуємо. В іншій ємності з'єднуємо цукор з ванільним екстрактом, маслом і водою, збиваємо суміш блендером. Порційно додаємо суху суміш в масляну і ретельно перемішуємо. Вимішуємо однорідне тісто. Деко застилає пергаментом. Змоченими у воді руками формуємо невеликі кульки з тіста, кладемо їх на відстані один від одного на деко і злегка приплющує. Відправляємо в духовку на 20 хвилин.

СОЛОНІ веганські крекери СО СПЕЦІЯМИ

СОЛОНІ веганські крекери СО СПЕЦІЯМИ

  • борошно - 2,5 ст.
  • крижана вода - 200 мл
  • рослинне масло - 100 мл
  • сіль - ¾ ст. л.
  • сода - ¾ ч. л.
  • лимонна кислота - 1/3 ч. л.
  • насіння сльна - 2 ст. л.
  • кунжут - 2 ст. л.
  • паприка - 1 ст. л.
  • базилік - 1 ст. л.
  • кумін - ½ ст. л.
  • коріандр - ½ ст. л.

У великій мисці змішуємо просіяне борошно з сіллю, содою і лимонною кислотою. Воду попередньо охолоджуємо в морозильній камері. У крижану воду вливаємо олію і ретельно збиваємо суміш до білої піни. Виливаємо рідину в борошно, перемішуємо і вимішуємо м'яке еластичне тісто. Накриваємо тісто в мисці кришкою і залишаємо на 10 хвилин.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

У невеликій ємності змішуємо всі спеції. Розсипаємо столову ложку спецій на пергаменті, відокремлюємо половину тіста, формуємо кулю і обвалюють його в розсипаної суміші. Необхідно добре втиснути спеції в тісто.

Розкачуємо куля в тонкий пласт і в процесі додаємо спеції туди, де їх виявилося менше. Присипаємо тісто спеціями і ретельно вдавлюємо їх качалкою. Довільно нарізаємо печиво: в формі ромбів з допомогою ножа або кружечками за допомогою склянки. Викладаємо печиво на деко і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Повторюємо дії для іншої половини тіста. Ці крекери ідеально подавати з соусами або хумусом.

Вівсяне печиво Для веганів

Вівсяне печиво Для веганів

  • вівсяні пластівці - 200 г
  • цільнозернових борошно - 4 ст. л.
  • мигдальне молоко - 3 ст. л.
  • рідкий мед - 4 ст. л.
  • сіль - щіпка
  • кориця - до смаку
  • волоські горіхи - 5 ст. л.
  • темні родзинки - 2 ст. л.

Волоські горіхи підсушують на сковороді, родзинки заливаємо окропом на одну хвилину. Розігріваємо духовку до 165 градусів.

У чашу блендера кладемо вівсяні пластівці, борошно, сіль, корицю і остиглі горіхи, перемелює все до однорідності. З'єднуємо суху суміш з мигдальним молоком і рідким медом (можна замінити на кленовий сироп). Додаємо просушений паперовими рушниками родзинки, перемішуємо тісто і формуємо печиво. Деко застилає папером для випічки і викладаємо печиво на відстані один від одного. Відправляємо в духовку на 10-15 хвилин.

Наш YouTube-канал