1. Як красиво прикрасити торт шоколадним кремом в домашніх умовах?
2. Як прикрасити бісквітний торт для дитячого свята?
3. Як прикрасити торт фруктами в домашніх умовах?
4. Як прикрасити торт вершками?

Чи не кожної господині під силу прикрасити торт самостійно. Хоча, для успішного результату не обов'язково ходити на курси для кондитерів. Головне, проявити фантазію і терпіння, практикуючись в створенні солодких фрагментів і поступово відточуючи навички.

Як красиво прикрасити торт шоколадним кремом в домашніх умовах?

З шоколаду можна зробити чудовий крем - ганаш . Він добре застигає, зберігаючи щільність і форму створеного узору. Навіть химерні фігури і оригінальний орнамент можна з нього зробити. Для цього на пергамент олівцем нанесіть малюнок. Використовуючи конус з пергаменту, нанесіть ганаш на підготовлений трафарет і приберіть в холодильник. Стрічка не повинна застигнути повністю. Поки крем ще пластичний оберніть заготівлею торт і в такому положенні дайте остаточно схопитися і застигнути, тільки потім приберіть пергамент.

Також можна зробити чудові фігурки з такого крему. Підготуйте шаблон з контурами метелики, помістіть його під лист пергаменту і перенесіть малюнок кондитерським мішком з тоненькою насадкою.

Далі по центру зігніть лист. Охолодіть.

Як прикрасити бісквітний торт для дитячого свята?

Чудовим варіантом прикраси дитячого торта є мастика. За консистенцією вона схожа на пластилін. З неї ліплять чудові фігурки, які безсумнівно порадують малюків. Можна придбати готову мастику в кондитерському магазині, проте і приготувати її самостійно можна. А кращою основою для такого варіанту декору стануть бісквітні коржі.

Для домашньої мастики, потрібно згущене молоко і цукрова пудра (краще покупна). Компоненти беруть в однакових пропорціях і просто змішують. Виходить суміш, що нагадує тісто. Така мастика висихає миттєво, тому її потрібно обернути плівкою.

Домашню мастику можна наповнити будь-яким кольором. Для цього розділіть масу на потрібну кількість порцій, додайте в кожну барвник, в ідеалі гелевий і вимішайте масу руками до рівномірного розподілу кольору.

Далі дотримуйтесь своєї фантазії, створюйте неповторні десерти.

Як прикрасити торт фруктами в домашніх умовах?

Тим, хто не вміє поводитися з мастикою або відкидають візерунки з крему, пропонуємо найпростіший спосіб перетворення простого торта в щось незвичайне, використовуючи доступні ягоди і фрукти в оформленні. Це чудове різноманітність кольору і смаку здатне перетворити будь-який десерт.

Головне правило такого оформлення домашнього ласощі дуже просте: чим більше різноманітні фрукти використовуються, тим краще. При цьому розподіляти на поверхні їх можна хаотично. Також можна фруктові візерунки покрити желатином або вирізати в формі квітів, застосувавши базові навички карвінгу.

Як прикрасити торт вершками?

Найпростіший вершковий крем можна готувати з желатином. Він неодмінно застигне і буде тримати правильну форму.

Якісний крем роблять виключно з відповідних вершків, тобто жирність - не менше 33%, вони повинні бути неодмінно натуральні і без рослинного жиру.

Складові:

• вершки - 245 мл;
• желатин - 10 г;
• цукрова пудра (просіяну) - 125 г;
• кип'ячена вода - 110 мл;
• ваніль.

приготування

Замочіть желатин в воді, залиште на 35 хвилин для набухання. Потім визначте ємність на конструкцію з водяною банею і, постійно помішуючи, розтопіть (головне не кип'ятити!). Як тільки желатинова маса стала однорідною, без крупинок і бульбашок - зніміть з вогню і охолодіть.

Тим часом збивайте міксером вершки - 5 хвилин на середній швидкості і потім 7-10 - на максимальній. В процесі розмірено всипати пудру і вже в самому кінці додайте ваніль.

У збиті вершки вливайте потроху остиглий желатин, ще раз збийте.

Такий крем можна зберігати в теплі. Тому відразу ж декорують торт або приберіть його в холодильник.