1. Вкотре про історію шарлотки Як і у випадках з багатьма іншими широко відомими стравами, рецепт Шарлотки...
2. Приготування шарлотки в мультиварці
3. Чи корисна шарлотка

Вкотре про історію шарлотки

Як і у випадках з багатьма іншими широко відомими стравами, рецепт Шарлотки зазнавав значних змін з плином часу. У первісному вигляді це був англійський пудинг, який готувався з розмоченого хліба. Існує кілька припущень з приводу виникнення назви Шарлотки. Деякі вважають, що це слово походить з давньоанглійської мови і означає блюдо з молока, цукру, яєць. За іншою версією пироги з хліба пекли в німецьких пекарнях на території Росії, де німкень називали загальним ім'ям Шарлотта. Також, можливо, що рецепт оригінальної Шарлотки придумала сама англійська королева.

Інгредієнти справжньою шарлотки

Класичний пиріг в мультиварці під назвою «шарлотка» включає наступні продукти:

• Борошно - 1 склянка,
• Яблука - 4 штуки,
• Яйця - 4 штуки,
• Цукор - 2/3 склянки,
• Вершкове масло - 50 г,
• Цукрова пудра - 2 ст. л.

Крім основних інгредієнтів страви шарлотка в мультиварці, рецепти часто доповнюють різноманітними спеціями, такими як:

• ваніль,
• кориця,
• сухий імбир.

З їх допомогою яблучна шарлотка в мультиварці придбає особливий неповторний смак і аромат.

Яблучна начинка вважається традиційним, але не єдино можливим варіантом для Шарлотки. У рецепті часто використовуються інші попередньо очищені від кісточок фрукти або ягоди:

• груші,
• вишні,
• сливи,
• мандарини,
• айва.

Велика популярність начинки з яблук пояснюється їх недорогий собівартістю, а також цілорічної доступністю.

Приготування шарлотки в мультиварці

Відповісти на питання «Як спекти шарлотку в мультиварці?» Досить просто. Приготування смачної шарлотки у звичайній мультиварці складається з декількох етапів, які не відрізняються від випічки в духовці. Єдине, що необхідно зробити - це правильно виставити програму і час, а також додати страві красивий апетитний вигляд. Рецепт для мультиварки, описаний нижче, докладно розповість, як правильно приготувати цей ніжний ароматний пиріг.

1. Спочатку необхідно розтопити вершкове масло. Це робиться в мікрохвильовці, мультиварці на режимі «підігрів» або на водяній бані. Розтоплене масло змішуємо з 1,5 столовими ложками цукрової пудри до її повного розчинення.

   Розтопити вершкове масло потім розчиніть в ньому цукрову пудру

2. Потім очищаємо яблука і ріжемо часточками середнього розміру.

   Далі слід почистити яблука і нарізати невеликими шматочками

3. Суміш олії і цукрової пудри переливаємо в ємність для випічки і рівномірно розподіляємо по нижніх частинах стін і дна. Завдяки цьому шарлотка з яблуками в мультиварці має золотистого кольору карамелізований верх.

   Масло з пудрою налийте в мультиварку

4. Акуратно викладаємо на дно перший шар яблук, а зверху висипаємо всі інші нарізані фрукти.

   Викладіть яблука на дно мультиварки

5. У мисці змішуємо яйця з цукром і збиваємо їх міксером до утворення піни.

   Звбейте курячі яйця і цукор, поки не з'явиться піна

6. У суміш просіюємо борошно і вимішуємо тісто ложкою.

   У яєчну суміш додайте борошно і замісіть тісто ложкою

7. Готове тісто виходить консистенцією густої сметани.

   Консистенція тіста для шарлотки повинна вийти як на фото

8. Виливаємо його в ємність для випічки з яблуками.

   Вилийте тісто в мультиварку поверх яблук

9. Злегка встряхиваем і залишаємо на 7 хвилин на столі, щоб тісто пройшло крізь яблука до дна.

   Нехай каструля від мультиварки постоїть якийсь час на столі, що б тісто встигло дійти до дна

10. Ємність поміщаємо в мультиварку. Вибираємо програму «Випічка», виставляємо час - 1 година.

    Каструлю помістіть в мультиварку і випікайте шарлотку в режимі "випічка" 1 година

11. Готовність пирога можна перевірити дерев'яною паличкою. Виймаємо ємність і акуратно перевертаємо на блюдо. Шарлотка в мультиварці, що на фото - це пиріг-перевертиш. Золота скоринка, утворена на дні, додасть їй естетичний апетитний вигляд. Посипаємо цукровою пудрою.

    Ось так має виглядати в мультиварці ваша шарлотка

Для тих, хто шукає способи, як приготувати шарлотку в мультиварці, є деякі корисні рекомендації. У цій страві немає необхідності використовувати соду - пиріг вийде пишним, завдяки ретельно збитих яєць і всебічному нагрівання в мультиварці. Яйця бажано попередньо охолодити, а при збиванні додати трохи солі. Яблука можна не очищати від шкірки, а щоб уникнути потемніння, необхідно скропити нарізані фрукти лимонним соком.

Чи корисна шарлотка

Домашня випічка набагато корисніше магазинної, так як в ній відсутні шкідливі добавки, барвники, консерванти і ароматизатори. Шарлотка практично наполовину складається з яблук - фруктів, які містять велику кількість вітамінів. Цю страву можна запропонувати як дорослим, так і дітям, які по достоїнству оцінять її чудовий смак. Щоб збільшити корисні властивості даного десерту, шарлотку можна прикрасити свіжими ягодами - малиною, смородиною, агрусом. Подавати рекомендуємо з чаєм або соком. Шарлотка має прекрасний смак в холодному і гарячому вигляді.

Схожі рецепти