1. Медова свинина в діжонськой гірчиці
2. Локшина Пад Тай з креветками
3. Перці, фаршировані індичкою

Поділитися "Вечеря для двох: ідеї та рецепти"

У пар, що живуть разом, так багато вечірніх справ - потрібно встигнути погуляти, поговорити, подивитися кіно, пообніматься, врешті-решт! А як же вечеря? А вечеря неодмінно повинен бути нескладним і дуже смачним! Індичка, Пад Тай і медова свинина - ось що ми хочемо запропонувати вам сьогодні.

Медова свинина в діжонськой гірчиці

Не забудьте додати свинину в! Не тільки тому, що вона дешевше яловичини, а й тому, що з неї можна приготувати шедеври - наприклад, медову свинину в діжонськой гірчиці. Звучить серйозно, але готується насправді елементарно!

Складові:

• 2 шматки свинячої вирізки (товщиною приблизно 1-1.5 см)
• 1/4 ч. Л. солі
• щіпка меленого перцю
• 1 ст. л. борошна
• 1/2 склянки апельсинового соку
• 1/2 склянки меду
• 1 ст. л. діжонськой гірчиці
• 1/4 ч. Л. сушеного базиліка
• 2 середніх моркви, крупно нарізаних
• 1 маленька цибулина, розрізана на 8 часточок
• 1/2 зеленого перцю, нарізаного кубиками
• 1/2 маленького червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці змішайте до однорідності борошно і 2 ст. л. апельсинового сік. Потім додайте мед, гірчицю, базилік і решті сік і ще раз ретельно перемішайте.
2. Злегка відбийте свинину, посоліть і поперчіть її, а потім викладіть у форму для запікання. Викладіть у форму овочі і полийте соусом з пункту 1.
3. Запікайте при 180 градусах протягом 40 - 50 хвилин. Свинина не повинна залишитися рожевою, як тільки вона запече - діставайте її з духовки і подавайте на стіл.

Локшина Пад Тай з креветками

В азіатській кухні немає нічого складного, якщо запастися правильними продуктами і не боятися незвичних поєднань. Пад Тай - ідеальний вечерю для двох, коли хочеться відпускного настрою хоча б на один вечір!

Складові:

• 2 ст. л. соняшникової олії
• 200 гр. очищених королівських креветок
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• невеликий шматочок сирого імбиру, очищеного і натертого на тертці
• 1 яйце, злегка збити
• 400 гр. рисової локшини (заздалегідь звареної)
• 2 середніх моркви, натертих на тертці
• 300 гр. пророщеної квасолі
• 1 ст. л. коричневого цукру
• 3 сл. л. рибного соусу
• цедра і сік одного лайма
• 50 гр. подрібненого арахісу
• 1 червоний перець чилі, тонко нарізаний
• невеликий пучок зеленої цибулі
• жменю дрібно нарізаної петрушки

Спосіб приготування:

1. Розігрійте олію в воке і викладіть в нього креветки. Обсмажте їх при постійному помішуванні протягом 3-4 хвилин.
2. Додайте часник і імбир, продовжуйте обсмажувати при постійному помішуванні ще 1 хвилину. Додайте яйце і готуйте (не забувайте помішувати) до тих пір, поки яйце не перестане бути рідким.
3. Додайте локшину, морква, паростки квасолі, цукор, рибний соус, цедру і сік лайма. Готуйте ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
4. Посипте крихтою арахісу, чилі, зеленою цибулею і петрушкою. Подавайте на стіл.

Перці, фаршировані індичкою

Дуже простий і елегантний рецепт для вечері. І зовсім нежирне, до речі!

Складові:

• 350 гр. фаршу з індички
• 1 стакан соусу сальса
• 1 ч. Л. сухого часнику
• 1/2 ч. Л. сушеного лука
• 1/2 ч. Л. чорного меленого перцю
• 2 червоних або жовтий болгарських перцю, розрізаних навпіл і очищених від насіння
• 1/2 склянки несолоної томатної пасти
• 2 ч. Л. тертого твердого сиру

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Змастіть рослинним маслом глибоку сковорідку або сотейник, обсмажте на середньому вогні фарш, змішаний з соусом сальса, сушеним часником, цибулею і чорним перцем.
3. Заповніть фаршем половинки пецев. Викладіть їх в форму для запікання і полийте кожен двома чайними ложками томатної пасти. Посипте тертим сиром. Налийте в форму 1/4 склянки води, накрийте кришкою або фольгою і поставте в духовку.
4. Запікайте від 45 до 50 хвилин. Готово!

Поділитися "Вечеря для двох: ідеї та рецепти"