<
Новинки

Олія соняшникова - користь і шкода для здоров'я людини

  1. види масла
  2. Корисні властивості
  3. можлива шкода
  4. Застосування продукту в косметології
  5. Застосування в медицині
  6. Очищення організму

У раціоні кожної людини присутній соняшникову олію, але не всі знають, що в нашій країні його почали добувати тільки в XIX столітті. Воно швидко завоювало популярність завдяки своїм смаковим якостям і доступною ціною. Зараз масло повсюдно використовують, щоб смажити овочі, готувати м'ясні страви і заправляти різні салати. Користь соняшникової олії для людини активно обговорюється вченими. Щоб зрозуміти, чи здатне воно завдати шкоди, потрібно розібратися в його складі і з'ясувати, як продукт впливає на організм.

Щоб зрозуміти, чи здатне воно завдати шкоди, потрібно розібратися в його складі і з'ясувати, як продукт впливає на організм

види масла

Сучасне виробництво пропонує споживачам два види продукції. Це рафінована і нерафінована олія.

Рафінація відбувається шляхом складного процесу, який називається екстракція. насіння заливають спеціальним розчинником. Під його впливом виділяється масло. Тоді розчинник видаляють водяною парою, а рідину багаторазово очищають, відбілюють і дезодорують. Разом з осадом і специфічним запахом з продукту пропадають всі корисні речовини. Те, що рафінована соняшникова олія приносить шкоду, що не доведено вченими, але точно відомо, що користі від нього немає. Його рекомендується купувати для смаження. Воно не піниться і при нагріванні не виділяє канцерогени.

Користь нерафінованої соняшникової олії не підлягає сумніву. У цьому легко переконатися, з'ясувавши, як робиться продукт. Його отримують холодним віджиманням і гарячим пресуванням.

Продукт холодного віджиму найбільш корисний. У ньому зберігається запах і всі цінні речовини. Щоб його приготувати, насіння пропускають через прес. В процесі здавлювання виділяється масло. Його збирають, фільтрують і розливають в пляшки. Незважаючи на користь такого рослинного масла для організму, його краще не використовувати для смаження. Нагріваючись, воно сильно димить і може утворювати шкідливі речовини. Це ідеальний варіант для заправки салатів, косметичних і оздоровчих процедур.

При використанні другого способу насіння соняшнику під час пресування нагрівають. Від цього продукція виходить більш темна і має сильний насичений аромат. Вона теж вважається нерафінованої. Її корисні властивості слабше, ніж при виробництві холодним віджиманням, так як в продукті зберігається менше цінних сполук. На кінцевому етапі його фільтрують і проводять очисну обробку. Від неї масло довше зберігається і менше піниться.

Корисні властивості

Користь рослинного масла набагато перевищує шкоду. Його склад багатий незамінними речовинами, необхідними для здоров'я.

  1. У ньому знаходяться лінолева і олеїнова жирні кислоти. Вони потрібні організму, щоб будувати клітинні мембрани.
  2. У невеликих кількостях в маслі присутні арахідонової, пальмітинова і миристиновая кислоти, благотворно впливають на внутрішні органи.
  3. Вітамін F в продукті сприяє зміцненню судин, позитивно діє на стан шкірного покриву, надає йому пружність. У тандемі з іншими вітамінами він підсилює імунітет і виводить з організму токсини.
  4. Вітамін Е позитивно впливає на пам'ять, запобігає швидке старіння клітин, стабілізує роботу нервової системи. Літнім людям обов'язково треба включати в харчування невеликі порції нерафінованої жиру для профілактики хвороби Альцгеймера.
  5. У соняшниковій олії багато вітаміну А . Використовуючи продукт в їжу, люди природним шляхом зміцнюють нігті, зубну емаль, волосся, кістки і запобігають розвитку онкологічних захворювань.

Завдяки вітаміну D масло допомагає повноцінно засвоюватися кальцію. Тому його корисно включати в раціон дітей і дорослих. Він позитивно впливає на перистальтику кишечника і стимулює обмінні процеси.

можлива шкода

У деяких випадках шкода соняшникової олії очевидний. У ньому містяться одні жири, тому продукт дуже калорійний.

  1. Його не можна вживати багато, так як на спалювання 1 г жиру потрібно витратити 9 ккал. Щоб виключити збільшення ваги, потрібно з'їдати в день не більше 3 ст. л. рослинного жиру.
  2. Якщо в належний спосіб в роботі печінки, продукт слід включати в меню з обережністю, після дозволу лікаря. Він приносить надмірне навантаження хворому органу.

Важливо!

Не забувайте, що кілька разів готувати на одному маслі їжу строго заборонено. При повторному використанні в ньому накопичуються канцерогени, а смажена їжа стає менш смачною і може викликати печію.

Потрібно знати, коли нерафіновану олію може принести не тільки користь, але і шкоду. Таке трапляється, якщо в продукті починається процес окислення. Він наділяє рослинний жир шкідливими властивостями і прогірклим смаком. Тому важливо використовувати в їжу продукцію холодного віджиму в перші два тижні після виготовлення. Зберігати її рекомендується в темному добре провітрюваному місці.

Рафінована соняшникова олія не дає відчутної користі, але може завдати і шкоди, якщо його неправильно зберігати або вживати прострочений продукт. Щоб уникнути утворення небезпечних сполук, відкриту пляшку треба зберігати в прохолоді і використовувати протягом 4 місяців.

Щоб уникнути утворення небезпечних сполук, відкриту пляшку треба зберігати в прохолоді і використовувати протягом 4 місяців

Застосування продукту в косметології

Соняшниковою олією холодного віджиму легко повернути шкірі красу і молодість. Маски на його основі захищають від впливу погодних умов, зменшують запальний процес і глибоко очищають.

Щоб приготувати корисний склад, використовуйте наступні компоненти:

  • 1 ст. л. пюре з відвареної квасолі;
  • 1 ч. Л. масла;
  • 1 ч. Л. соку зрілого лимона.

Перемішайте між собою і нанесіть на очищену шкіру. Через чверть години змийте масу відваром ромашки і зволожите шкірний покрив кремом.

Для зміцнення нігтів корисні теплі ванночки з маслом. Відміряйте чверть склянки рослинного жиру, підігрійте на паровій бані, капніть в нього 5 крапель йоду і стільки ж вітаміну А, придбаного в аптеці. Ретельно перемішайте склад і занурте в теплу рідину руки на 20 хвилин. Робіть нескладну процедуру раз на тиждень, шкіра і нігті на руках стануть гарними й доглянутими.

Обробляючи регулярно коріння волосся маслом, можна зупинити випадання і домогтися швидкого росту. Якщо змішати в однаковій пропорції рослинний жир, цибульний сік і мед, вийде відмінна живильна маска, що зміцнює пасма.

Застосування в медицині

Традиційна і народна медицина з успіхом використовує нерафіновану соняшникову олію, витягуючи з нього максимальну користь і обходячи стороною можливу шкоду.

При постійних запорах лікарі рекомендують проводити лікування маслом.

  1. Перед тим як приймати рідину всередину, проконсультуйтеся з лікарем. Він повинен в індивідуальному порядку виключити протипоказання, інакше організму можна завдати шкоди.
  2. В більшості випадків продукт потрібно пити натщесерце вранці або ввечері, розмішавши ложку рослинного жиру в склянці води.
  3. Щоб кишечник краще очистився, протягом дня випивайте не менш 2 л рідини і робіть легку зарядку.

Порада

Для швидкого загоєння ран їх змащують нерафінованою продуктом тричі на день. Невеликі тріщини на п'ятах або губах миттєво затягуються і перестають турбувати.

Невеликі тріщини на п'ятах або губах миттєво затягуються і перестають турбувати

Очищення організму

У Стародавній Індії рослинним жиром проводили чистку і омолодження організму. Старовинний метод не втратив актуальності. Полоскання рота маслом - поширена практика, яка допомагає позбавити людину від токсинів.

Для процедури вам знадобиться нерафінований продукт холодного віджиму. Відміряйте 1 ст. л., покладіть в рот і постарайтеся смоктати, пропускаючи між зубів, на протязі 25 хвилин. Ковтати рідину забороняється. Вона втягує в себе шкідливі бактерії, токсини з організму і перетворюється на отруйну речовину. В процесі пережовування рослинний жир спочатку стає густою, як желе, а потім робиться рідкий і нагадує воду. Тоді його потрібно виплюнути і прополоскати ротову порожнину відваром шавлії або ромашки. Відпрацьована рідина повинна бути білого кольору. Він означає, що процедура вдалася і організм очистився від шкідливих речовин.

Уважно вивчивши властивості продукту, можна сказати, що соняшникова олія при грамотному використанні приносить користь, а шкоду від нього відсутня.