На вулиці осінь і, як раз, сезон гарбуза. Це надзвичайно корисний овоч. Пропоную варіант смачного, ситної вечері (або обіду) з додаванням гарбуза.

Далі в сковороді розігріти вершкове масло (я відрізала від пачки з маслом приблизно 1/4 частина) + цибуля. І обсмажити його трохи, щоб він став трохи прозорим.
Після до цибулі додаємо гриби, так само трохи обсмажити (хвилин 5).
В самому кінці + гарбуз і знову смажимо, помішуючи, ще хвилин 5.
Після додаємо в сковороду сметану (або вершки), бульйон (або кип'ячену воду, я додавала воду) добре перемішуємо + сіль, перець і протушкувати (без кришки) хвилин 10-15.

Далі є пару варіантів.
-Перший (це за рецептом), викласти курку в форму для запікання, зверху залити гарбузово-грибним соусом, накрити кришкою і поставити в духовку при t 160 *, тушкувати до готовності курки. А, як відомо, курка у нас панночка ніжна, тому готується не дуже довго. У процесі гасіння можна курку перемішати з соусом.
-Другий. Він до мене прийшов до кінця приготування соусу (коли всі обсмажувалося на сковороді і подумати про це треба було раніше). Чого я буду готувати картоплю окремо, якщо я можу все це запекти разом? Вирішила ... Зробила.
Картопля (порізати на шматочки, трохи посолити і я завжди додаю трохи кмину), покласти на деко (змащене маслом). Далі все за рецептом. На катрофель викласти шматки курки, а зверху залити соусом. Поставити в духовку і запікати (я запікала не накриваючи), ось тут вже до готовності картоплі.

Я написала вище:
"Подумати про це треба було раніше"
Тепер невелика поправка до цього. Якщо готувати курку разом з картоплею, тоді кількість гарбуза, грибів, сметани (вершків), а також бульйону (води) потрібно трохи збільшити. Ну скажімо, взяти не по 300 г і 300 мл, а по 500 г грибів і гарбуза і 500 мл. сметани (або вершків), і бульйону (води) взяти в два рази більше .. Я це зрозуміла вже коли викладала все на деко. Єдино що я змогла додати це сметану (а грибів і гарбуза у мене більше не було).
СМАЧНОГО!!!