1. Складові:

Ягідки черешні встигають одні з перших і з цієї причини першими відкривають сезон заготівель на зиму. Але, оскільки, зараз на вулиці в розпалі друга половина літа, то напевно ви вже закрили баночки і з джемом, повидлом і черешневим компотом. Хоча, не поспішайте зітхати з полегшенням. Пропоную вам рецепт варення з черешні з апельсином, за яким ласощі виходить ароматне і дуже смачне. Зваріть його обов'язково. На будь-якому сімейному святі під час застілля ваші гості оцінять варення по достоїнству.

Складові:

• черешня - 1 кг;
• натуральний яблучний сік - ½ склянки або 3 яблука;
• апельсин - 1-2 шт .;
• цукор ванільний - 1 пакетик;
• цукор звичайний - 1 кг;
• кориця мелена - велика щіпка;
• гвоздика мелена - велика щіпка.

Як приготувати варення з черешні з апельсином і яблучним соком:

1. У чистої ягідки шпилькою або скріпкою видаліть кісточки. Основна робота при варінні будь-якого варення полягає в приготуванні сиропу. Так робимо і тут. З апельсина зніміть цедру і відіжміть сік. Перелийте його в каструльку, до нього додайте терту цедру і сік яблук, закип'ятіть.

2. Всипте цукор (ванільний додаємо в кінці варіння), влийте трохи води і зваріть густий сироп.

Якщо ви готуєте сироп з яблучних плодів, то перш підготуйте їх: видаліть середину, очистіть від шкірки, м'якоть подрібніть блендером, а потім вже змішайте з апельсиновим соком і цедрою. Далі по інструкції - закип'ятіть, всипте цукор і влийте воду.

3. Коли ви приготуєте сироп, покладіть в нього спеції за винятком ванільного цукру, всипте черешню. Варіть ягоду близько півгодини, не допускаючи сильного кипіння. Встановіть повільний вогонь.

4. Пінку, а вона буде з'являтися, знімайте і не забувайте при цьому варення перемішувати. Не допускайте його підгоряння. За 10 хвилин до закінчення введіть ванільний цукор.

5. Якщо ви вирішили ласощі з черешні закатати, то розкладіть його гарячим по банках.

До речі, якщо ж хочете щоб варення вийшло схожим на джем, то разом з ванільним цукром всипте пакетик желфікс (продається у відділах спецій).

© Zagotovki-nazimu.ru

Так само рекомендую приготувати на зиму варення з вишні з какао , Чудо а не десерт. :)

Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.