Це приголомшливо смачний і простий пиріг з гарбузом і яблуком радує корисним складом інгредієнтів, відсутністю жирів і низькою калорійністю.

Стежити за своєю вагою, худнути або харчуватися здоровою їжею одне задоволення, якщо на столі є така смачна випічка.

• Тип страви: випічка, десерт
• Калорійність: 160 ккал

Гарбуз - цінний продукт, що містить повноцінний вітамінно-мінеральний комплекс. Особливо її рекомендують дієтологи, оскільки в гарбузі міститься рідкісний вітамін Т, який покращує обмін речовин і допомагає швидше перетравлювати жирну їжу. Тому гарніри з гарбуза особливо гарні в поєднанні з жирним м'ясом.

Складові:

• гарбуз - 300-350 г.
• яблуко - 1 велика
• яйце - 2 шт.
• цукор - 2-3 ст.л.
• родзинки - 0,5 склянки
• горіхи (насіння, їх суміш) - 0,5 склянки
• борошно цільнозернових - близько 150 г.
• дрібка солі
• сода - 1 ч.л.
• кориця - 1 ч.л.
• вода - близько 50 мл

Для тіста потрібно яблучне пюре, тому можна використовувати пюре для дитячого харчування або будь-яке інше яблучне пюре. Але можна приготувати яблуко разом з гарбузом у вигляді пюре, що і пропонується в даному варіанті приготування.

Також можна взяти не тільки горіхи, а й будь-які насіння або суміш горіхів з насінням.

приготування:

• Готуємо гарбузове пюре з яблуком. Для цього ріжемо на маленькі шматочки гарбуз і яблуко, кладемо їх в каструлю, додаємо трохи водички, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь гаситися. Періодично помішувати суміш і доводимо до готовності, коли гарбуз стане м'якою. Після за допомогою насадки для пюрірованія перетворюємо остигнула гарбузово-яблучну суміш в однорідне пюре.
• Збиваємо яйце з цукром, додаємо до гарбузової суміші.
• Кладемо туди корицю, сіль, соду, погашену оцтом або лимонною кислотою, і частинами борошно. Муки додаємо стільки, щоб вийшло тісто як не надто густа сметана.
• В кінці кладемо заздалегідь промиті родзинки і подрібнені горіхи, перемішуємо.
• Виливаємо тісто в форму для випічки і ставимо гарбузовий пиріг в духовку при 180-190С приблизно на 35-40 хвилин (до готовності).
• Даємо готовому пирогу охолонути і перекладаємо на блюдо.

Подаємо гарбузовий пиріг до чаю і насолоджуємося дієтичної смакотою.

Виходить приємний на око, смачний і зовсім не калорійний пиріг з гарбузом і яблуком. Простоту тесту компенсують родзинки з горіхами - завдяки їм гарбузовий пиріг набуває якийсь шик і виходить за рамки простих бюджетних пирогів, стаючи рецептом «з родзинкою» в прямому і переносному сенсі.

Любителям гарбуза, сподіваюся, сподобаються і інші рецепти випічки з гарбуза, наприклад:

- «Ніжна гарбузова запіканка-суфле»

- «Дієтичний пудинг з гарбуза»

також цікавий «Вершковий десерт з гарбуза» з желатином.

Приємного апетиту і будьте здорові! Залишайте свої коментарі - зворотній зв'язок дуже важлива!

З повагою, Лена Радова

PS В укритті :)