<
Новинки

Шарлотка з яблуками в мікрохвильовці

  1. переваги шарлотки Свої лаври успіху і величезну популярність шарлотка заслужила через простоту і...
  2. Інгредієнти для шарлотки
  3. Шарлотка - корисний десерт
  4. Приготування в мікрохвильовій печі пирога шарлотка
  5. Як змінити звичний смак класичної шарлотки

переваги шарлотки

Свої лаври успіху і величезну популярність шарлотка заслужила через простоту і швидкості приготування. Цей десерт - справжня знахідка для господинь, які мають у своєму розпорядженні невеликою кількістю часу і хочуть приготувати смачну випічку. Вона є універсальною за способами приготування, адже чудово випікається шарлотка в мікрохвильовці, духовці і мультиварці. Сьогодні ХозОбоз повідає всім любителям смачних десертів про те, як приготувати шарлотку в мікрохвильовці.

Легенди про історію виникнення шарлотки

Перед початком підготовки до приготування, хотілося б відкрити історичний завісу і розповісти про виникнення рецепта цієї випічки. З давніх-давен королі, славилися в народі не тільки героїчними владиками, але і справжніми романтиками, в честь своїх улюблених жінок називали завойовані міста і кулінарні страви, одним з них є цей чудовий десерт з яблучним смаком. За переказами, своєю назвою він зобов'язаний дружині короля Англії на ім'я Шарлотта. Але це не єдина версія появи рецепта шарлотки.

Одна легенда свідчить про те, що закоханий до божевілля кухар француз в чарівну дівчину, займаючись приготуванням десерту, в пориві любові і пристрасті склав рецепт цієї випічки. Інша легенда оповідає про те, що в далекі часи, коли панував в Росії цар Олексій Михайлович, рецепт був створений відмінними кухарями для його дружини Шарлотти. Але хто б не був автором шарлотки, він був справжнім кухарем-новатором, у якого вдалося створити справжнє кулінарне твір мистецтва.

Інгредієнти для шарлотки

Мінімум інгредієнтів необхідно для приготування такого десерту, як шарлотка в мікрохвильовці, рецепти якої мають багато варіацій. ХозОбоз пропонує просту версію рецепту, для якого буде потрібно такий набір продуктів:

  • 1 кг стиглих червоних яблук, бажано, мають кислуватий присмак;
  • 250 грам пшеничного просіяного борошна;
  • 250 грам цукру;
  • 4 курячі яйця, переважно використовувати домашні;
  • 200 грам чорної смородини.

Шарлотка - корисний десерт

Всупереч всім догмам дієтологів, що стосуються шкоди від вживання випічки, шарлотка - абсолютно безпечний десерт для фігури. Хотілося б акцентувати увагу на корисні якості цієї страви - натуральний білок яєць в поєднанні з яблуками, що містять велику кількість заліза, що входять в зміст шарлотки, є потужною підзарядкою для організму, зміцнює імунітет. Медики стверджують, що вживання декількох яблук на добу, сприяє зміцненню судин людини. Шарлотка з яблуками в мікрохвильовці - чудова випічка для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою.

Приготування в мікрохвильовій печі пирога шарлотка

Хозобоз представляє наочний приклад, як готується шарлотка в мікрохвильовці, з фото:

  1. Спершу розбиваємо яйця, звільняючи білок і жовток від шкаралупи.

    Розбийте курячі яйця в посудину

  2. Відокремлюємо жовток від білка і поміщаємо їх в різні ємності.

    Відокремте яєчні білки від жовтків

  3. Збиваємо білок до стану густої піни.

    Збийте яєчні білки до утворення щільної піни

  4. Додаємо в збиту піну 2/3 склянки цукру і збиваємо міксером.

    Потім в збиті білки додаємо цукор і ще раз збиваємо міксером

  5. Збиваємо жовток з 1/3 склянки цукру до перетворення цих двох інгредієнтів в одну масу.

    Далі для приготування шарлотки потрібно збити яєчний жовток з цукром, робимо це за допомогою міксера

  6. З'єднуємо збитий з цукром білок і жовток в одній ємності.

    З'єднайте збиті жовток і білок в одній посудині

  7. Потім додаємо борошно в яєчну суміш і ретельно перемішуємо до отримання рідини однорідної консистенції.

    Додайте борошно в збиті яйця і добре перемішайте до однорідного стану

  8. Нарізаємо яблука в кінці приготування. Інакше велика ймовірність, що вони потемніють і втратять свій початковий смак і первозданний вигляд.

    Наріжте яблука для шароткі, як це показано на фото. Робити це завчасно не слід, інакше яблука потемніють

  9. Викладаємо нарізані яблука на дно керамічної форми.

    Яблука потрібно викласти на дно Ворм для запікання, в якій і будемо готувати нашу шарлотку. Форма обов'язково повинна бути керамічної, так як метал в мікрохвильовці використовувати не можна

  10. Рівномірно заливаємо яблука рідким тестом.

    Залийте яблука тестом

  11. Зверху в довільному порядку розподіляємо чорну смородину.

    Поверх тесту розподіляємо чорну смородину. Ну або будь-яку іншу ягоду на ваш смак

  12. Відправляємо форму в мікрохвильову піч і чекаємо 20 хвилин.

    Поставте форму з шарлоткою в мікрохвильовку на 20 хвилин

  13. Насолоджуємося отриманим десертом.

    Через 20 хвилин дістаємо яблучну шарлотку з мікрохвильової печі і насолоджуємося десертом

Як змінити звичний смак класичної шарлотки

Багато варіантів має рецепт, за яким готується шарлотка в мікрохвильовці, фото рецепт, представлений сьогодні вашій увазі - всього один з мільйона. Готувати цю страву можна з додаванням різних фруктів і ягід, але знати міру і використовувати кількість, що не перевищує порогу в 300 грам. Інакше, шарлотка втратить свій звичний смак і вигляд, перетворившись в простий фруктовий пиріг. А коли буде изведан смак шарлотки з додаванням різної фруктової і ягідної начинки, саме час покуштувати шарлотку, приготовлену по-англійськи, яка є приторно солодким яблучним пудингом.

Ще одна альтернатива для тих гурманів, які прагнуть випробувати всілякі смаки цих ласощів, спекти шарлотку по-французьки, рецепт якої є початковим варіантом цього десерту. В його основі лежить використання білого хліба, різних фруктів, заварного крему, а пікантність смаку надає лікер, який використовується в малій кількості, але його добавка піднімає настрій всім, хто покуштує цю випічку, приготовлену згідно французької традиції.

Готувати пиріг шарлотка в мікрохвильовці легко і швидко, але головна перевага в приготуванні таким способом - відсутність гарячого потоку повітря, що виходить з розпеченої духовки, і задимленості на кухні. Особливо актуальний цей момент в літній сезон - під час збору врожаю яблук. Це, мабуть, вагомий аргумент на користь приготування цього десерту з неперевершеним смаком саме в мікрохвильовці. Сподіваємося, що ХозОбоз, сьогодні дав хороший кулінарний урок, після якого всім господиням поспішає задати домашнє завдання - приготувати шарлотку, а оцінити її довіряє вашим близьким. Приємного чаювання! :)

Схожі рецепти