1. суть методу
2. Основні принципи теорії Шелтона:
3. Роздільне харчування від Надії Семенової
4. монохарчування
5. Від теорії - до практики
6. Парове куряче філе в мультиварці
7. Сир з кефіру в мультиварці
8. Гарячий салат з кабачків
9. Салат "Щітка"
10. Рис в мультиварці
11. Курячі тефтелі з сочевицею
12. Про мінуси
13. що запам'ятати

Вітаю вас, дорогі читачі блогу! Наша сьогоднішня тема - роздільне харчування. Це цілий розділ дієтології, присвячений не тільки корекції ваги, але і лікування багатьох захворювань.

Я хочу розповісти вам про принципи методу і, як доповнення, пропоную деякі рецепти для роздільного харчування, складених за ним.

суть методу

за Шелтону

Батьком-засновником теорії роздільного харчування вважається американський лікар-натуропат Герберт Шелтон, який вивчав вплив продуктів на вагу і стан здоров'я ще 100 років тому.

Шелтон був переконаний, що страви з змішаних продуктів дуже шкідливі для людського організму, призводять до зашлакованості, зайвої ваги і погіршення загального самопочуття.

Він не обмежився однією лише критикою, запропонувавши свою альтернативу шкідливим харчовим звичкам. Розроблена ним теорія роздільного харчування передбачає вживання певних поєднань продуктів з метою схуднення і поліпшення здоров'я.

За час її існування було придумано безліч цікавих рецептів для роздільного харчування, які дозволяють забути людині про те, що він "сидить" на дієті.

Основні принципи теорії Шелтона:

Щоб бути струнким, здоровим і красивим, людині потрібно уникати таких поєднань, як:

• Білок-білок - не можна вживати разом продукти, що містять концентрований білок, наприклад, м'ясо-яйця, сир-горіхи і т.д .;
• Білки-жири - тварини і рослинні жири не поєднуються з сиром, м'ясом і яйцями;
• Вуглеводи-жири - борошняні вироби не поєднують з сиром, яйцями, м'ясом. Виняток становить лише хліб з вершковим маслом;
• Кислота-білок - кислі фрукти не підходять до молочних продуктів, м'яса, яєць;
• Цукор-крохмаль - поєднання варення, джему і цукру з хлібом і випічкою строго під забороною;
• Крохмаль-крохмаль - за один прийом їжі можна з'їсти тільки один вид їжі з вуглеводів;
• Окремо стоять кавун, диня і молоко - їх можна вживати окремо від усіх інших продуктів.

Ці принципи ефективні для схуднення - численні приклади людей, що випробували на собі цю дієту, служать живим тому підтвердженням.

Головне, дотримуватися її протягом тривалого часу - мінімум 21 день, поки не сформується природна звичка харчуватися правильно.

Роздільне харчування від Надії Семенової

Свій погляд на систему роздільного харчування пропонує кандидат біологічних наук Надія Олексіївна Семенова. Так, відповідно до цього підходу, всі продукти потрібно розділити на три групи:

1. Білки - м'ясо, риба, яйця, баклажани, гриби, горіхи і насіннячка;
2. Рослинні продукти - все фрукти, овочі і ягоди (крім картоплі), соки і рослинні жири;
3. Вуглеводи: мед, крупи, картопля, борошняні вироби, тваринні жири.

Поєднувати між собою можна тільки продукти з 1 і 2, а також 2 і 3 груп. Диню потрібно їсти тільки як окрему страву, не змішуючи її з іншими продуктами.

За один прийом їжі не дозволяється вживати два види білка. Виключені молочні продукти і супи на м'ясному бульйоні.

монохарчування

Цей радикальний спосіб схуднення теж можна віднести до роздільного харчування, адже він пропонує вживати продукти окремо, ні в якому разі не змішуючи, а значить, не готуючи з них страв.

Один прийом їжі включає в себе тільки один вид продуктів: кашу, яйця, фрукти або овочі. Головне, взагалі не змішувати їжу і тоді заповітна стрункість нікуди від вас не дінеться!

Від теорії - до практики

Є ціла двенадцатінедельная дієта, де один цикл припадає на 4 дня .З кожного п'ятого дня (білковий, крохмальний, вуглеводний і вітамінний дні) весь цикл повторюється знову. Кожен 29-й день є розвантажувальним, протягом нього можна пити тільки воду .

Дієта має на увазі триразове харчування, де сніданок повинен бути до 12 години дня, а вечеря - НЕ пізніше 20:00 вечора. Протягом всього часу дієти необхідно виключити алкоголь, пити багато чистої води, не переїдати, помірно пити каву без цукру.

Я пропоную варіанти відповідних рецептів, скориставшись якими, можна спробувати дієту "на смак" і вирішити, чи підходить вона особисто вам чи ні.

Далі - кілька рецептів смачних страв, складених за принципами роздільного харчування.

Парове куряче філе в мультиварці

Складові:

• 1 курка;
• Сіль за смаком;
• Спеції за смаком.

Як приготувати:

1. Гарненько промийте філе, натріть сіллю і спеціями і залиште на 2 години в холодильнику;
2. Налийте воду в чашу мультиварки приблизно на ⅓;
3. Встановіть кошик, викладіть в неї курку, включіть режим "пар" і готуйте курку 40 хвилин;
4. Зніміть шкірку з готової грудки. Подавайте самостійно або з паровими овочами.

Сир з кефіру в мультиварці

Складові:

А ще знадобляться марля і сито - щоб процідити утворилася сироватку.

Як приготувати:

1. Вилийте кефір в чашу мультиварки;
2. Користуйтеся програмою "мультіповар", виставте температуру на 80 градусів і залиште на 1 годину;
3. Через годину сир буде готовий;
4. Процідіть сир через марлю.

Про розвантажувальних днях на цей продукт читайте в статті «Розвантажити на сирі -як правильно провести день схуднення»

Гарячий салат з кабачків

Складові:

• 500 г кабачків;
• 25 г зеленої цибулі;
• 15 г часнику;
• 20 г солі;
• 15 мл рослинного масла;
• Червоний мелений перець.

Як приготувати:

1. Розріжте середні кабачки поперек на дві половини, потім наріжте їх впоперек;
2. Великі кабачки поріжте і присипте сіллю;
3. Через 8-10 хвилин акуратно, але не сильно, відіжміть кабачки;
4. Влийте масло в каструлю, покладіть в неї підготовлені овочі і тушкуйте на слабкому вогні під кришкою;
5. У міру готовності додайте дрібно порізані цибулю з часником, перемішайте і поперчіть.

Рецепти страв з кабачків ви можете знайти в статті «Різноманітні низькокалорійні страви з кабачків: від салатів до десертів»

Салат "Щітка"

Складові:

• 1 буряк;
• 2 морква;
• 300 г білокачанної капусти;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ч. Ложка лимонного соку;
• 0,5 ч. Ложки солі.

Як приготувати:

1. Нашинкуйтекапусту і пам'ятайте її руками;
2. Дрібно натріть буряк і морква;
3. Додайте до овочів оливкова олія;
4. Посоліть салат.

Ще більше рецептів цього салат ви можете знайти по засланні

Рис в мультиварці

Складові:

• 360 г рису (неочищеному перевагу);
• 640 мл води;
• 50 г вершкового масла
• трохи солі

Як приготувати:

1. Промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою;
2. Залиште промитий рис на годину;
3. Викладіть рис в мультиварку і залийте водою в пропорції 1 стакан води на 2 склянки рису;
4. Покладіть туди масло і сіль;
5. Увімкніть режим "Рис".

Курячі тефтелі з сочевицею

Складові:

• 1 кг курячого фаршу;
• 125 г сочевиці;
• 1 варене куряче яйце;
• 3 ч. Ложки солі;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 1 зубчики часнику;
• 100 г сметани;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• Мелений гострий перець.

Як приготувати:

1. Залийте сочевицю окропом на 20 хвилин;
2. З'єднайте фарш, яйце, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець і сочевицю;
3. Ретельно перемішайте інгредієнти, надайте їм форму тефтелі;
4. Змастіть форму рослинним маслом, викладіть на неї тефтелі і поставте в духовку на 30 хвилин;
5. Обсмажте цибулю на рослинній олії і додайте сметану;
6. Влийте 300 мл окропу, проваріть соус 5 хвилини, додайте дрібно нарізане яйце;
7. Дістаньте тефтелі і додайте до них соус;
8. Подавайте блюдо до столу, можете доповнити його гарніром у вигляді овочевого салату.

Про мінуси

Роздільне харчування - цікавий спосіб урізноманітнити своє меню, полегшивши роботу організму. Але, як і у всякого методу, у нього теж є свої недоліки.

Наприклад, після довгого проходження цій системі харчування, спробувавши звичайні, "змішані", страви, можна відчути сильний дискомфорт - організм відвикає від колишніх звичок і нагадування про них може викликати у нього великий негатив. Але мінус це?

Вас може спіткати пригнічений стан, викликаний відсутністю звичних мікроелементів.

Офіційна медицина і зовсім ставить під сумнів даний спосіб схуднення і оздоровлення, нагадуючи про те, що організм людини за багато тисячоліть звик до змішаної їжі і пробувати "відокремлювати" продукти сенсу ніякого немає.

Чому лікарі не визнають роздільне харчування, адже цей метод має велику кількість прихильників, які ні за що не бажають повертатися до колишнього життя?

Може, вони бояться залишитися без роботи і тому змушені спростовувати розумність такого підходу до власного організму? У будь-якому випадку, головну роль грає власний досвід, а значить, потрібно спробувати і вирішити для себе - треба воно вам чи ні.

що запам'ятати

Критерії того, підходить вам роздільне харчування чи ні, прості. Якщо при такому режимі ви відчуваєте прилив енергії, легко переносите фізичні навантаження і у вас гарний настрій, значить, вам це підходить.

Якщо ж ви постійно відчуваєте пригніченість і втома, значить, поки це не для вас. Точно ви зрозумієте це приблизно через два тижні після переходу на роздільне харчування.

А я прощаюсь з вами до наступної статті. Підписуйтесь на оновлення мого блогу і будьте в курсі новин зі світу дієт і здорового способу життя!