1. простий штопор
2. Штопор-балерина
3. ніж сомельє
4. циганський штопор
5. штопор WMF
6. Kролік
7. від лукавого

Що таке циганський штопор, які види штопоров найпоширеніші, ніж відкривають вино професіонали. Коротко про штопор.

простий штопор

Штопор або corkscrew - інструмент для вилучення пробки з пляшки з вином. До винаходу гвинтових кришок і пробочек- «корон», штопори використовували і для відкривання пива та інших рідин. Найпростіший штопор, basic corkscrew, виглядає так:

basic corkscrew

Являє собою гвинтовий стрижень з перпендикулярної йому рукояткою. Його вкручують в пробку, яку потім витягують з пляшки.

Всі інші різновиди включають в себе різні пристосування і системи, що полегшують процес вилучення пробки. Зазвичай всі вони або обертальні, або важільні, в залежності від того, як саме прикладається сила.

Штопор-балерина

Цей штопор були винайдений в 1939 році. Англійці називають його wing corkscrew (wing - крило) а також метеликом і ангелом. Французи - Шарль де Голль. При укрученні гвинта в пробку «руки» штопора піднімаються, а потім тиск на них витягує пробку з пляшки. Мабуть, це найпопулярніша в наші дні побутова модель штопора.

Штопор-балерина або wing corkscrew. Фото by David Monniaux з Вікіпедії

ніж сомельє

Цей штопор отримав кілька назв - ніж сомельє, один офіціанта, винний ключ і інші. Найпоширеніша модель серед професіоналів. Винайдено Карлом Венко в 1882 році і запатентований в Німеччині, Англії та Америці. Зовні нагадує складаний ніж. Ідея полягає в двухступенчатом важелі.

ніж сомельє

Маленьким лезом зрізують верх капсули. Вкручують гвинт в пробку на 4 витка (до передостаннього) і в два прийоми витягають пробку, послідовно наголошуючи поріжки важеля в пляшку.

циганський штопор

Інша назва - один дворецького. Англійські назви - two prong corkscrew, twin-blade corkscrew, butler's friend і Ah-So. Назви підкреслюють особливість інструменту - після його використання пробка не руйнується.

циганський штопор

Зазвичай його використовують для вилучення пробок зі старих пляшок. Коли є побоювання, що пробка може розкришитися. Інструмент складається з двох плоских язичків різної довжини. Погойдуванням з боку в бік язички вводяться в горлечко пляшки і охоплюють пробку. Після цього пробку витягують акуратно обертаючи штопор за ручку. Запатентований в 1949 році компанією Attelier du Vin, Франція.

штопор WMF

Мені ця модель знайома з дитинства. У будинку у дідуся був такий штопор. По-моєму, з легендою, що це трофейний, з війни.

Monopol WMF Corkscrew, photo by Amazon

Ідея полягає в тому, що коли вибирається вільний хід гвинта, спрацьовує перемикач напрямку і простим обертанням пробка витягується з пляшки без зусиль.

Kролік

Англійська назва - lever або «rabbit» corkscrew, через його зовнішнього вигляду. Принцип дії - важільний.

Фото BMK з Вікіпедії

Важіль використовується і для закручування гвинтового стержня в пробку, і для його вилучення і навіть для подальшого зняття пробки зі стрижня. Одна з найдорожчих і громіздких моделей штопора.

від лукавого

Електричний відкривач пляшок, фото Amazon.com

За способом приведення в дію штопори діляться на ручні, механічні, електричні і пневматичні. Наприклад, ось такий пневматичний штопор-помпа:

Пневматичний штопор-помпа, фото М.Фейгін

Для тих, хто читає англійською - «Історія винних штопоров: огляд патентів» https://vinepair.com/wine-blog/history-of-the-wine-corkscrew