<
Новинки

Сам собі експерт: як вибрати безпечне дитяче харчування

Мами радянського періоду особливо не ламали голову, чим годувати своїх малюків: виробників дитячого харчування було раз, два - та й усе. Зараз же ситуація кардинально протилежна: їх занадто багато. Так, є марки, які вже встигли себе дуже добре зарекомендувати. але ціни на них, як правило, кусаються і провокують спробувати дешевший продукт. Та й у відомих виробників можуть бути осічки. Загалом, батькам треба знати основні правила вибору дитячого харчування. Їх нам розповіли Поліна Дудченко, неонатолог і лікар сімейної медицини клініки "Євролаб", Тетяна Шатаєва, начальник лабораторії сертифікації продукції ДП "Укрметртестстандарт", і Оксана Дорофєєва, заступник директора Міжнародного інституту безпеки та якості харчових продуктів.

ЧИТАЕМ ЕТИКЕТКУ

1. На ній обов'язково повинно бути зазначено, що продукт призначений для дитячого харчування. Справа в тому, що деякі виробники "маскують" свої товари під дитячі, роблячи яскраву упаковку з зображення звірів, героїв мультфільмів і т. Д. Найчастіше, цим грішать виробники молочної продукції. Що-небудь без позначки "для дитячого харчування" можна давати тільки дітям старше 3-х років.

2. Ще одна обов'язкова напис повинен бути на упаковці: "Схвалено МОЗ України для харчування дітей".

3. У складі продукту повинен бути повний перелік всіх компонентом із зазначенням їх кількості з розрахунку на 100 г. Увага! Відповідно до Закону України про дитяче харчування від 14.09.2006 № 142-V, воно не повинно містити: гормональних препаратів та генетично модифікованих організмів, штучних ароматизаторів, барвників, підсолоджувачів, консервантів, стабілізаторів, підсилювачів смаку і аромату, м'яса механічної обвалки, гідратованих продуктів з сої та її похідних, а також сумішей спецій і прянощів, до складу яких входять незареєстровані харчові добавки. Читаючи склад фруктового пюре, зверніть увагу на те, які фрукти в нього входять. Вважається, що краще спочатку годувати дитину пюре з того, що виростає в нашому регіоні, - яблук, моркви. Пюре з екзотів, на кшталт ківі або манго, рекомендується давати вже після 1 року. І ще: краще спершу купувати дитині пюре з одного виду фруктів або овочів, а вже потім - з декількох.

4. Важлива інформація, яка в обов'язковому порядку повинна бути на етикетці, - вік, з якого можна давати цей продукт дитині. З 4-5-ти місяців дають каші без фруктових добавок, банкове пюре. З 6-ти місяців - каші з фруктами, кисломолочні продукти, овочеве пюре з м'ясом. З 1 року - соки. Якщо дитина народилася недоношеною, йому потрібна суміш з маркуванням Pre (на упаковці маркування йдуть після назви суміші). Зауважте, що не варто купувати дитині харчування, яке призначене для більш молодшого віку, ніж у нього. Увага! Якщо не вказано рекомендований вік дитини, продукт можна вживати тільки після трьох років.

5. Термін зберігання буде індивідуальний, залежно від виду продукту і виробника. Однак для дитячого харчування спрацьовує правило: "Чим більше термін, тим більше шансів, що додані консерванти і стабілізатори". А це, як вже було сказано, заборонено.

6. На продукті може стояти позначка "термізований": це означає, що він був приготовлений при високих температурах або пройшов кілька етапів нагрівання. Через це в ньому міститься набагато менше корисних речовин. Єдиний варіант, коли його краще купувати, - якщо ви зібралися з малюком кудись їхати, оскільки такий продукт краще зберігається.

7. Купуючи імпортне дитяче харчування, звертайте увагу на відповідність оригінальної і української етикеток. Бувають випадки, коли на іноземній мові написано "з 6 місяців", а на українському - "з 4 місяців". Також не завжди повністю переводять склад. Краще не ризикувати, купуючи харчування з подібною некоректною інформацією.

Дивимося УПАКОВКУ

На ній не повинно бути тріщин, сколів, в загальному будь-яких ушкоджень, які говорять про порушення герметичності.

При покупці зернових каш віддайте перевагу асептичній упаковці (алюмінієвій фользі): каша в ній зберігається довше.

Якщо дитяче харчування після розтину швидко псується, то одна його упаковка повинна містити одну порцію (об'ємом не більше 200 мл), а на самій упаковці написано, що продукт не рекомендується зберігати, оскільки у відкритій упаковці, від сусідства з іншими продуктами в холодильнику, можуть розвиватися бактерії.

Молочні продукти, пюре та соки краще брати в скляній тарі: вона сама екологічна.

Добре, якщо на кришці баночки є позначка: "При розтині повинен пролунає бавовна". Його відсутність скаже вам про те, що продукт зіпсувався.

Якщо ви вперше хочете дати дитині харчування нової марки, то купіть спершу невелику упаковку. Якщо воно підійде малюкові, то тільки після цього беріть більший обсяг.

ПРОБА "НА ЗУБ"

Фруктове або овочеве пюре повинно бути однорідним, суха суміш - без грудочок.

Якщо в пюре з'являється осад на дні, а зверху прозорий шар, це говорить про натуральність продукту, про те, що в нього не додано стабілізатори, які "тримають" все інгредієнти разом.

Колір якісного пюре - однорідний, природний. Яскраві "кислотні" кольори скажуть про наявність штучних барвників.

Після відкриття продукту рекомендується понюхати і спробувати його на смак самому. Запах і смак не повинні бути неприродними, що не належать заявленому на етикетці складу, не повинні бути неприємними. Якщо у фруктовому пюре заявлено два компонента, то і на смак повинні почуватися обидва. Надмірна кислинка і гірчинка - ознака неякісного продукту.

Свої запитання, як вибирати ті чи інші продукти, надсилайте на [email protected]

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram