1. Як зробити паперовий кондитерський мішок
2. Як покрити бісквіти шоколадної мастикою
3. Сердечка з монограмою
4. Сердечка в горошок
5. Сердечка з сердечками
6. Придбати цю книгу
7. А День святого Валентина у нас коли? від
8. Що приготувати на 14 лютого: тістечка - сердечка і "капелюхи"
9. сердечка
10. Шоколадні сердечка: як прикрасити тістечка на День святого Валентина
11. Як прикрасити "дитячий" торт?
12. Оригінальний подарунок чоловікові на День Закоханих.
13. До Дня Святого Валентина сердечко для чоловіка
14. тістечко антицелюлітний, низькокалорійне
15. Морквяно-шоколадне сердечко.
16. Як терти шоколад на тертці?
17. Торт з сердечком всередині - просто обалдеть МК
18. Шукаю шоколадне сердечко
19. Бісерний хвастік до Дня святого Валентина
20. шоколадне серце
21. З ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
22. Дорогі дівчатка, з ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИН
23. Що подарувати на День Святого Валентина?
24. Ідеї ​​на день святого Валентина.
25. І чим тортик прикрасити?
26. Шоколадна глазур

зміст:

Продовжуємо майстер-клас з виготовлення солодких подарунків до Дня святого Валентина своїми руками. За допомогою детальних інструкцій зоряного кондитера Пеггі Порше ми спекли маленькі шоколадні бісквіти і навчилися робити королівську глазур для прикраси тортів і тістечок. Сьогодні, використовуючи цукрову мастику і глазур, ми перетворимо маленькі шоколадні сердечка в справжній витвір мистецтва. Вам залишиться тільки красиво упакувати тістечка і вручити коханим.

На 24 маленьких тістечок:

• 2 ст. л. процеженного абрикосового джему
• Цукрова пудра
• Близько 1 кг темно-коричневої мастики зі смаком шоколаду
• Трохи харчового клею або алкоголю
• Невелика кількість королівської глазурі
• Харчовий барвник рожевого кольору
• Близько 200 г білої мастики

устаткування:

• Маленький кухонний ніж
• маленьке блюдце
• Пензлик для кондитерських виробів
• Скалка
• Пристосування для гофрування
• Маленька скалка з рифленою поверхнею
• Художня кисть
• Ножиці
• Форма-виїмка у вигляді серця
• Паперові кондитерські мішки

До змісту

Як зробити паперовий кондитерський мішок

1. Візьміть квадратний шматок пергаментного паперу розміром приблизно 35 × 35 см. Складіть кінці по діагоналі і розріжте гострим ножем.

1. Лівою рукою візьміть один з вийшов трикутників посередині довгої сторони. Правою рукою візьміться за кінчик на протилежному боці.

1. Правою рукою пригни кут до правого кута і поверніть поверх верхнього кута так, щоб вийшов конус.

1. Лівою рукою двічі оберніть довший кут зліва навколо кінчика конуса, після чого з'єднайте кут з двома іншими куточками на задній стороні конуса.
2. Посувайте кінці з боку в бік між великим і вказівним пальцем, поки кінчик мішка не стане гострим.

1. Підверніть всередину куточки паперу у широкого краю конуса, надірвися там, де кінці паперу знаходять один на інший, і загорніть всередину вийшов клапан.

1. Заповнюйте мішок тільки наполовину. Закриваючи, загорнувши його двічі по напрямку до тієї сторони, де немає стику.

До змісту

Як покрити бісквіти шоколадної мастикою

1. Підрівняйте верх сердечок, зрізавши верхівку гострим кухонним ножем. Змастіть тонким шаром підігрітого абрикосового джему поверхню бісквітів.
2. На робочій поверхні, посипаною цукровою пудрою, розкачайте шоколадну мастику в пласт такого розміру, щоб можна було покрити поверхню тістечок. Оберніть мастикою тістечка і обережно притисніть її з боків. Ображати надлишки гострим кухонним ножем.

До змісту

Сердечка з монограмою

1. Розкачайте невелика кількість мастики в ковбаску завдовжки, рівній периметру нижньої кромки сердечка. Нанесіть на нижню кромку сердечка невеликий шар харчового клею за допомогою пензлика і прикріпіть до крайки ковбаску з мастики. Виконайте те ж саме з іншими тістечками.
2. Обережно обробіть ковбаску пристосуванням для гофрування, створюючи мереживний бордюр.

1. З заважайте невелику кількість королівської глазурі з рожевим харчовим барвником і невеликою кількістю води, щоб отримати консистенцію крему, викладіть цю масу в кондитерський мішок.
2. Відріжте у заповненого глазур'ю мішка кінчик. Обхопіть мішок долонею. Великим пальцем притримуйте загорнутий край мішка, щоб він не розвернувся. Вказівний палець повинен лежати уздовж стику позаду мішка.
3. Намалюйте монограму на сердечках: доторкніться кінчиком мішка до початкової точки і повільно видавлюйте глазур. При цьому трохи підніміть мішок.
4. Наближаючись до завершення візерунка, припиніть сильно натискати на мішок і почніть поступово його злегка відпускати.

До змісту

Сердечка в горошок

1. З заважайте білу мастику з невеликою кількістю рожевого барвника і розкачайте на посипаною цукровою пудрою дошці в досить широку смужку довжиною, рівній периметру нижньої кромки сердечка. Прокатаєте по ній качалкою з рифленою поверхнею, щоб вийшов візерунок. Потім наріжте смужку уздовж на стрічки шириною 1 см.
2. З намастіть нижні кромки сердечок харчовим клеєм і приклейте до них рожеві смужки.
3. Видавіть маленькі горошинки з рожевої глазурі на поверхні тістечок-сердечок. Для цього тримайте кінчик мішка на відстані 1 мм від поверхні коржа і видавіть глазур так, щоб вийшла невелика точка. Поступово піднімайте кінчик, поки крапля не набуде потрібний вам розмір.
4. Після цього припиніть здавлювати мішок і підніміть його кінчик, одночасно злегка крутячи ім. Якщо на точці утворився загострений пік, його можна згладити трохи вологою тонким художнім пензлем.
5. Дайте точкам висохнути.

До змісту

Сердечка з сердечками

1. Дуже тонко розкачати на посипаною цукровою пудрою дошці рожеву мастику. За допомогою формочки-сердечка виріжте заготовки.
2. Нанесіть клей на заготовки-сердечка і прикріпіть їх на тістечка. Дайте висохнути.

Автор

Пеггі Порше

Авторська стаття

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Шоколадниесердечка: як прикрасити тістечка на День святого Валентина"

А День святого Валентина у нас коли? від

Розділ: Холівар (Валентинів день). А День святого Валентина у нас коли? Сердечка були, так ... але не обов'язково і там їх більше змушували про цього Валентина англійською розповідати, і про День святого Валентина - один з найулюбленіших мною свят.

Що приготувати на 14 лютого: тістечка - сердечка і "капелюхи"

Печиво у вигляді сердечка - на День святого Валентина. Рецепт заварного крему і марципану.

сердечка

Сердечка. Падалка. Марія-майстриня: вишивка і рукоділля. І хочу всім побажати, щоб любов у вашому серці жила не тільки 14 лютого, а всі 365 днів на рік!

Шоколадні сердечка: як прикрасити тістечка на День святого Валентина

Тема створена для обговорення статті Шоколадниесердечка: як прикрасити тістечка на День святого Валентина. Солодкі подарунки коханим - своїми руками: майстер-клас. Автор: Порше Пеггі.

Як прикрасити "дитячий" торт?

Зібралася сама спекти торт дитині на День народження. Кіндер 2 рочки. Накидали, будь ласка, думок як прикрасити без мастики? Хочеться, звичайно, будь-яких зайчиків, ведмедиків, але як і з чого їх зробити? !! Буду рада і іншим цікавим ідеям.

Оригінальний подарунок чоловікові на День Закоханих.

До Дня святого Валентина можна ставитися по-різному. Але якщо ви вирішили святкувати День закоханих, рекомендуємо обійтися без сердечок Кондитери московських кафе UDC (Upside Down Cake) приготували десерти спеціально до Дня Всіх Закоханих - 14 лютого.

До Дня Святого Валентина сердечко для чоловіка

Сердечка. День Святого Валентина для мене не рідний свято. дівчата і хлопці, ну похваліться, плз, хто чого кому Вішілія на День святого Валентина? ну а якщо не вишивка, то які Наш кожен спільно-прожитий з чоловіком день-свято.

тістечко антицелюлітний, низькокалорійне

Шоколад: прикраса тортів, тістечок, цукерок - своїми руками. Шоколадні сердечка: як прикрасити тістечка на День святого Валентина. Ренат Агзамов - про скульптури з шоколаду, низькокалорійних тортах і моді на "Пташине молоко".

Морквяно-шоколадне сердечко.

Морквяно-шоколадне сердечко. Доброго дня всім! Хвалюся подушечкой- сердечком. Збирала таку фому перший раз. Ідеї ​​на день святого Валентина. День закоханих не за горами, а от з ідеями у мене особисто туго.

Як терти шоколад на тертці?

Як правильно натирати шоколад на тертці для посипання торта? Шоколад тане в руках і розмазується по тертці. Те ж питання про масло якщо натирати для тесту, то масло повинно бути просто з холодильника або з морозилки?

Торт з сердечком всередині - просто обалдеть МК

День святого Валентина: десерти - улюбленим. 3 рецепта від Чадейкі. 3 рецепта від Чадейкі. Шоколадне печиво, кексікі- сердечка і велике серце - з полуниці. Таким чином всередині меренга залишається м'якою, але пропікається, а зовні Єдине, ніколи не беру ...

Шукаю шоколадне сердечко

Шукаю шоколадне сердечко. Дівчатка, виручите, будь ласка! Потрібна схемку сердечка в перенабор, подруга просить вишити, а у мене схема поганої якості і без кількох рядів :( Я Розділ: Є схема! Серденька. День Святого Валентина для мене не рідний свято.

Бісерний хвастік до Дня святого Валентина

Смішно свічник з ведмедиком, який сидить у сердечка, навів мене на думку про створення чергового "грошового дерева", але тепер тематіческіго, до Дня святого Валентина. Може кому моя ідея сподобається, час ще є, можна встигнути зробити щось подібне.

шоколадне серце

У них скоро День Святого Валентина, хочеться встигнути вишити! саме 17 на 17 cm, може хто встрецал де, в продажу теж підходить, сердечка від Isabelle Vautier занадто маленькі, всі інші занадто великі, потрібно ось для такої заготовочкі.

З ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

З Днем Святого Валентина. Різне (по темі конфи). Марія-майстриня: вишивка і рукоділля. Або йти по грішній землі непомітно, Закрити своє серце, не чекати і не вірити. Загадка століть, недоступний пізнанню, Таємниця за межею моря і суші.

Дорогі дівчатка, з ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИН

Дорогі дівчатка, з ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА ВАС !!! З Днем закоханих!!! Бажаю щоб це прекрасне почуття невичерпним в вашому серці, залишайтеся такими ж веселими і життєрадісними, будьте щасливі !!!!!

Що подарувати на День Святого Валентина?

День Св. Валентина (Всесвітній день закоханих). 4. Найбільш трудомістким, але разом з тим і самим незабутнім подарунком може стати автомобіль вашої подруги розфарбований трудносмиваемих червоними сердечками.

Ідеї ​​на день святого Валентина.

День закоханих не за горами, а от з ідеями у мене особисто туго. Купувати подарунок вважаю не цікавим, тому завжди придумую щось сама і роблю. Вишита листівка-валентинка, подушечка з Амурчики і дерево щастя з бісеру - все це я вже дарувала коханому ...

І чим тортик прикрасити?

Шоколад: прикраса тортів, тістечок, цукерок - своїми руками. Шоколадні сердечка для улюблених: рецепт бісквіта і глазурі. Прикрасити шоколадний бісквітний торт можна подрібненими горіхами, або шматочками зефіру, або цукатами Порше Пеггі.

Шоколадна глазур

Шоколад: прикраса тортів, тістечок, цукерок - своїми руками. День закоханих: рецепт тістечок, заварних і з шоколадом. Королівська глазур. Маленькі шоколадні сердечка у французькому стилі можуть стати чудовою На один торт діаметром 20 см: 75 г ...