<
Новинки

Повітряне тісто для біляшів

Даша Андрєєва

5 листопада 2013, 11:49

Біляші з м'ясом на кефірі

У кожної господині свій рецепт тесту на біляші. Коли є час-роблю з дріжджового тіста. А коли треба побистрее- використовую кефіру тесту. Головне, щоб воно не було важким, забитим борошном - інакше біляші НЕ будуть повітряними ...

Читати повністю...

кулінарні хитрощі ..

1.В фарш завжди додавайте цукор (на 1 кг фаршу столову ложку). Ваші котлети, біляші, чебуреки та інші вироби з котлетної маси, завжди будуть дуже соковитими. 2.Чтоби краще і легше видавлювався сік з лимона, покатайте його по столу, притискаючи долонею. 3.Якщо пиріг не знімається з дека, відокремлюють його від дека ниткою. 4.Кладіте в фарш, плюс до основних спецій (сіль, перець), сухий селера - ТІЛЬКИ ВІН покращує смак м'яса. Я розтираю жменю сухого селери між долонями в пудру. 5.Свеклу, моркву і картоплю ...

Читати повністю... Читати повністю Лариса Шалаєва

18 січня 2015 23:36

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ 1. Тісто як пух Інгредієнти: 1 стакан - кефіру, 0,5 склянки - рослинного масла, 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів, 1 ч.- ложка солі, 1 ст. ложка - цукру, 3 стакана- борошна Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Катерина

30 січня 2010, 21:22

Мої перші біляші

Зготувала сьогодні беляшіков (Ольга_Maksimka спасибочки за ідею приготувати біляші). Вийшло смачно, але смажити потрібно було на більш слабкому вогні, а вони у мене відразу ж схопилися і зарум'янилися, напевно, справа в практиці, тому прощаю себе на перший раз)) Робила за рецептом і тісто вийшло просто шикарне, повітряне та ніжне-ніжне . Це ж тісто ідеально для пиріжків. 1 1/2 чашки тепленького молока, 1 пачка дріжджів, 1 ст.л цукру, 1 ч.л. солі, 50 гр. маргарину, 2 1/2 чашки борошна (муки потрібно брати більше ...

Читати повністю...