Вафельний тісто важко уявити без борошна, яєць і цукру - це основні інгредієнти, також, в залежності від рецепту, в тісто можуть додаватися вершки, молоко, мінеральна вода, дріжджі, горіхи, розпушувачі, сіль, сода, вода, ваніль та інші ароматизатори і добавки (до 10-12 інгредієнтів).

Досвідчені кулінари вважають, що для того щоб ваші вафлі вийшли хрусткими, в тісто потрібно додавати крохмаль в співвідношенні з борошном 50 на 50.

Часто в тісто для вафель додають алкоголь: фруктові наливки, коньяки і т.д.

Краще якщо всі інгредієнти для тіста перед змішуванням будуть кімнатної температури. Вершкове масло або маргарин повинні бути розм'якшеними.

Вафельницю перед випіканням потрібно 10 хвилин прогріти і змастити олією (цей момент також може залежати від виду вафельниці, див. Інструкцію до свого приладу).

Якщо тісто для вафель рідке, то розмазувати його по вафельниці не потрібно, якщо густе, нетекучим, то перед тим як закрити прилад його потрібно розрівняти.

Щоб тісто після випікання вафель не прилипало до вафельниці, краще використовувати не цукор, а цукрову пудру, занадто багато цього продукту використовувати не слід, інакше ласощі буде надмірно кольорувати.

А на кухні, яка облаштована сучасною кухонними меблями завжди приємно готувати. бажаєте придбати меблі на замовлення в Харкові ? Тоді дивіться подробиці на сайті компанії Іntegral-mebel.com і створюйте в своєму будинку справжній комфорт, стиль і затишок.