dolphy Кухарчук 6 рівня

• 2 лютого 2011, 23:00
• 25894

Рецепт цієї страви був размещeн на сайті в 2008 році користувачем Millena під назвою "Щука в соусі" і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Рецепт дуже сподобався. Дуже хороший соус, буду готувати його ще не раз. Цю страву можна подавати як гарячим, так і холодним, тоді соус перетворюється в маринад. Обидва способи подачі опишу в рецепті.

Цедру одного лимона натріть на дрібній тертці, сік відіжміть.
У каструльці розтопіть вершкове масло, додайте мед, цедру і сік лимона, щіпку мускатного горіха, імбир, лавровий лист, соєвий соус і півсклянки бульйону (після варіння риби). Доведіть до кипіння.
В оригінальному рецепті використовується 1 ч. Л. тертого імбиру. Я ж імбир дуже люблю і завжди збільшую його кількість. Сюди я додала пару ст. ложок.