Цей рецепт пирога я підгледіла в одній з груп Вконтакте, присвячених схудненню і досягненню красивої фігури. Простий в приготуванні, смачний і разом з тим дієтично пиріг - сирник з апельсином, мені відразу сподобався! Поєднання сиру та фруктів в випічці дарує неповторний смак і не нагороджує зайвими калоріями. Згадайте смачний ніжний сирний чізкейк з бананом , Краще пирога до чаю не придумаєш. Якщо ви хочете покуштувати солоденьке без шкоди для фігури - сміливо печіть цей сирний апельсиновий пиріг!

Пиріг з сиром і апельсином

Сир багатий білком і мінеральними речовинами, що дуже важливо в правильному харчуванні. Рекомендую для пирога брати нежирний сир, а й не зовсім знежирений. Ідеальний варіант - це сир середньої жирності, приблизно 2,5-3%. Цитрусові, зокрема апельсини, давно відомі своїми приємними смаковими властивостями, вітамінами і здатність розщеплювати жири. Сирник з апельсином - це приємне на смак ласощі, яке допоможе вам зберегти гарну фігуру.

Для випічки сирник нам знадобиться:

1. пол-кіло сиру;
2. 3 курячих яйця;
3. 1 склянка цукру;
4. 1 апельсин;
5. 1 стакан сметани (10% жирності);
6. ванілін на кінчику ножа;
7. картопляний крохмаль 2 ст. ложки.

Цей пиріг можна спекти як класичний чізкейк - на пісочної основі. Найпростіший варіант коржа для основи - порубати в дрібну крихту пісочне печиво з вершковим маслом. Якщо хочете отримати більш дієтичний варіант сирник, то випікайте його без основи. До речі, для пирога краще взяти коричневий або кокосовий цукор (вони натуральні на відміну від рафінованого білого цукру).

Сирне тісто робиться гранично просто. Сир перетирається з ваніліном і цукром в однорідну масу (можна використовувати міксер, блендер або просто старий добрий віночок). З вимитого і висушеного апельсина знімається цедра (дрібної теркою). До сирної маси додамо апельсинову цедру, картопляний крохмаль, сирі яйця і сметану. Збиваємо міксером в однорідну масу.

Якщо використовуєте пісочну основу, то спочатку викладаємо її тонким шаром на дно і бортики круглої рознімної форми, застеленій пекарської папером. Тепер викладаємо сирно-апельсинову основу пирога, розподіляємо по поверхні і відправляємо в гарячу духовку. Випікати сирник на 180 градусах в закритій духовці приблизно хвилин 50. Якщо здасться, що в середині пиріг не пропікся - нічого страшного. Дайте йому охолонути і він схопиться краще, застигне так сказати. Ні в якому разі не ріжте його гарячим!

Як тільки пиріг добре остудити, можна прикрасити його поверхню шматочками апельсина, збитими вершками, сухофруктами і подавати до чаю. Смачно дуже-дуже 🙂

Всім цікава Ваша думка!

Не йдіть по-англійськи!
Трохи нижче є форми коментарів.

Банановий чізкейк з сиром

Вологий манно-яблучний пиріг

Трухлявий пень - пишний пиріг з чорною смородиною

Простий пиріг з гарбузом на кефірі

Рекомендую тематичні добірки пирогів: апельсиновий пиріг дієтичний пиріг як приготувати чізкейк пиріг з сиру пиріг до чаю нові пироги