1. Чудовий торт без випічки: сирно-вершкове суфле з полуницею. покроковий рецепт

Раджу вам якнайшвидше приготувати чудовий торт: сирно-вершкове суфле з полуницею без випічки. Цей дивовижний десерт відмінно освіжає в літню пору. М'яке і ніжне сирне суфле, свіжий смак полуниці і легкий присмак смажених горіхів: все це подарує неземну насолоду і закохає в себе. І що найголовніше: торт готується швидко, без допомоги духовки. Не відкладайте на потім: приготуйте смачний торт прямо зараз!

основа:

• горіхи - 150 грам;
• печиво - 250 грам;
• вершкове масло - 200 грам.

суфле:

• сир - 500 грам;
• желатин - 40 грам;
• цукрова пудра - 200 грам;
• вершки - 500 мілілітрів;

• кип'ячена вода - 100 грам;
• ванілін.

заливка:

• ягоди полуниці - 500 грам;
• цукровий пісок - 100 грам;
• желе для тортів - 22 грама;
• кип'ячена вода - 0,5 мл.

Чудовий торт без випічки: сирно-вершкове суфле з полуницею. покроковий рецепт

1. Щоб зробити основу потрібно желатин залити холодною водою і перемішати.
2. Суміш залишити, щоб набухла.
3. У блендер кладемо бісквітне печиво і подрібнюємо.
4. До речі, печиво ви можете взяти будь-який, а подрібнювати можна за допомогою м'ясорубки або скласти печиво в пакет і подрібнити качалкою.
5. Висипаємо подрібнене печиво в окрему миску.
6. У блендер засипаємо смажені горіхи і також подрібнюємо.
7. До речі, горіхи я беру волоські, але ви можете взяти інші в залежності від вашого смаку.
8. Вершкове масло потрібно розтопити, щоб воно стало рідким.
9. Маслом заливаємо горіхову суміш з печивом.
10. Інгредієнти перемішуємо, щоб вони стали однорідною масою.
11. Дно рознімної форми застилає пергаментним папером.
12. Стінки також потрібно вистелити пергаментом або харчовою плівкою. Щоб папір краще прилила, змастіть стінки соняшниковою олією: зовсім небагато.
13. Суміш для основи розподіляємо по формі, а за допомогою дна склянки утрамбовуємо.
14. Ставимо в холодильник для застигання.
15. Сир перетерти через сито і викласти в окрему ємність.
16. Порада: Сир може бути будь-якої жирності.
17. У сир висипаємо цукрову пудру, трохи ваніліну і заливаємо все це вершками. Я використовую вершки 25%, але жирність продукту не принципова. До речі, вершки в крайньому випадку можна замінити сметаною.
18. Масу збити до пишності і однорідності.
19. Поки маса збивається, ми робимо наступне: моєму полуницю, висушуємо її і позбавляємося від зелених хвостиків. Розрізаємо полуницю уздовж (навпіл).
20. У мікрохвильовці розтоплюємо желатин, але не даємо йому закипіти.
21. Якщо у вас немає мікрохвильовки, тоді можна розтопити на водяній бані.
22. Відставляємо його в сторону, щоб остигав, і дістаємо основу для торта.
23. Викладаємо розрізані на дві частини полуниці зрізом до стінки форми, по колу.
24. Тепер вливаємо остиглий желатин в вершки (при цьому не припиняючи їх збивати).
25. Перемішуємо ще трохи і виливаємо вершково-сирну масу в форму.
26. Форму ставимо в холодильник до повного охолодження.
27. Суфле у кожного застигає по-різному: все залежить від якості продукту. У мене застигло всього за одну годину.
28. Як тільки пройшло цей час висипаємо вміст пакетиків з желе в окрему ємність, додаємо туди цукор і ретельно перемішуємо.
29. Тепер заливаємо кип'яченою водою (холодної) і ще раз перемішуємо.
30. Порада. Можете використовувати компот або фруктовий сік розбавлений водою. А також сироп, який залишається після використання консервованих фруктів з баночки.
31. Ємність з сумішшю ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
32. Желе прибираємо з вогню.
33. Дістаємо з холодильника торт і декоруємо його зверху нарізаними ягодами полуниці.
34. Зверху заливаємо гарячим желе.
35. Проробляти цю процедуру потрібно швидко, так як гаряче желе моментально застигає. Якщо желе в ковші застигло, тоді підігрійте його на вогні і продовжуйте заливати поверхню торта.
36. Торт ставимо в холодильник, щоб желе застигло.
37. Дістаємо готовий торт, виймаємо форму і акуратно прибираємо папір - і насолоджуємося чудовим смаком.

Наше ласощі готово! Тепер ви знаєте як приготувати сирно-вершкове суфле з полуницею: і можете радувати своїх рідних і близьких цим смачним десертом, який виходить прохолодним і в міру солодким. До речі, цей прекрасний домашній торт можна готувати і з іншими фруктами. Але особисто для мене, полуничний варіант найсмачніший і ніжний. До того ж, він відмінно підходить для літа. Дивуйте своїх близьких і готуйте разом з нами на сайті «Дуже смачно»!

Завантаження ...