Сухофрукти - прекрасний спосіб "підгодувати" організм енергією.

"Я восени налягаю на сухофрукти. Дорогі намагаюся не купувати, а ось родзинки - із задоволенням. Однак раніше він був двох видів: чорний і білий, а зараз така краса на прилавках, що очі розбігаються. Який вибрати? "- Євген Жиля.

Відповідає Тетяна Фіалкова, дієтолог, терапевт:

Чудово, що в сезон нудьги ви підсолоджувати собі життя сухофруктами, адже вони найкорисніший для цієї мети продукт. При цьому родзинки і зовсім енергетичний реактор, тому що натуральних цукрів в ньому в 4-5 разів більше, ніж у свіжому винограді. Крім того, він багатий органічними кислотами і вітамінами групи В. Однак пам'ятайте: калорій в родзинках багато, так що задовольняйтеся жменькою в день. А щоб не хитрувати з жменьку води додавайте свою порцію столовими ложками - в день достатньо однієї. При виборі треба пам'ятати, що родзинки-красотун світло-жовтого кольору в 99% випадках обробляють сіркою та іншими консервантами, щоб надати йому, по-перше, гарний відтінок, а по-друге, продовжити термін придатності і товарний вигляд. У процесі природного сушіння світлий виноград повинен в обов'язковому порядку стати коричневим, а синій - чорним з блакитно-матовим нальотом. Запам'ятовуємо: родзинки, під час сушіння оброблений хімікатами, рівномірно жовтий, золотистого кольору, маслянистий і вологий. А ось правильний родзинки досить твердий, м'ясистий (але не м'який), з матовим відтінком, коричневий або синій з серпанком і обов'язково з хвостиками (ознака правильної тіньової сушки). Ізюм на гілочці і зовсім ідеальний варіант.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram