<
Новинки

"Піца" на сковорідці

Катуша Кухарчук 5 рівня

  • 18 серпня 2011, 21:36
  • 369011

Моя сім'я, особливо діти, дуже люблять піцу. Справа в тому, що влітку ми жівeм в селі, а спекти еe там неможливо, так як духовки немає, а топити піч у спеку - остання справа. Купити піцу або замовити теж нереально. Справа ускладнилося тим, що по центральному радіо (яке єдине ЗМІ в нашому місці) транслюють, з частотою в 30 хвилин, рекламу «Піца в кафе« Жар-піца »дзвони цілодобово ...» Ну ... і телефон додається. Пояснити п'ятирічному синові, що цілодобова доставка - не означає доставка по всій області, не вдалося. Довелося шукати вихід. Америку я не відкрила, але результатом залишилися задоволені всі.

Америку я не відкрила, але результатом залишилися задоволені всі

Замісити тісто. Поки воно піднімається, тонко нарізати томати, натерти сир (краще «Пармезан», але у мене в селі в наявності звичайний «Тильзитер»). Або ще щось, що любите. Розбавити томатну пасту 2 до 1 соком, який залишиться від різання помідорів.
Тісто вже збільшилася в два рази. Розділити на 6-7 частин. Кожен розкачати на посипаний борошном стіл в тонкий млинець діаметром з вашу сковорідку.

Хочу зробити кілька пояснень. Тісто має бути досить щільним, не як пельменное, але трохи сухіше звичайного дріжджового, дивіться на процес замісу і додавайте води або борошно.
Піцу смажити на маленькому вогні, це важливо !!! Низ не повинен бути рум'яний, інакше буде не той млинець і не та консистенція. Печeтся дуже швидко. Поки ви розкладає начинку, вже і готово.
Сподіваюся, Вам рецепт стане в нагоді, коли на вулиці спека, а хочеться піци, чи ні духовки.
Хочу зробити кілька пояснень
Дякую за увагу!

Готуйте з любов'ю!