<
Новинки

Вівсянка, сер: рецепти страв, багатих протеїном і клітковиною

  1. Матеріали по темі

ГОЛОВНА СТРАВА   Вівсяно-картопляні котлетки з грибами   Вівсянка, що вимагає варіння, - 1 склянка, окріп - 0,5 склянки, картопля середнього розміру - 2-3 шт

ГОЛОВНА СТРАВА

Вівсяно-картопляні котлетки з грибами

Вівсянка, що вимагає варіння, - 1 склянка, окріп - 0,5 склянки, картопля середнього розміру - 2-3 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Шампіньйони - приблизно 6 шт., Борошно - 1-2 ст. л., зелень (кріп, петрушка), сіль, чорний перець, паприка, мелений коріандр.

Вівсянку залити окропом і залишити хвилин на 30. Картопля, цибуля та гриби нарізати дрібними кубиками. На маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби і смажити ще хвилин 5-6. Нагодована водою вівсянку змішати з натертим на дрібній тертці картоплею, додати нарубану зелень, приправи і обсмажені з цибулею гриби. Перемішати, додати борошно і ще раз перемішати. Ложкою викладати котлетки на сковороду з маслом і обсмажувати з двох сторін.

КАША

Вівсяна каша з яблуком

Вівсяні пластівці - 2 склянки, яблуко - 2 шт., Сік яблучний - 400 мл, молоко - 400 мл, цукор (коричневий) - 2 ст. л., кориця (мелена) - 1 ч. л., вершки жирністю 22% - 1/3 склянки.

У вівсяні пластівці влийте молоко, додайте цукор, доведіть до кипіння. Влийте сік, ще раз доведіть до кипіння. Яблука наріжте часточками, додайте в кашу. Варіть 5 хвилин. Потім накрийте кришкою і залиште в теплому місці ще на 5 хвилин. Додайте корицю і вершки. Перемішайте. Можете додати в вівсянку будь-які фрукти, сухо-фрукти або горіхи. Сухофрукти попередньо замочити в теплій воді на 15-20 хвилин, горіхи треба обсмажити на сковорідці.

Вівсяна каша з цільного зерна

Крупа вівсяна - 150 г, цукор - за смаком, вода - 250 мл, молоко - 250 мл, ягоди, сіль - за смаком.

Вівсяну крупу насипати в каструлю, залити водою, посолити. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити кашу 20-25 хвилин. Додати молоко. Як тільки молоко закипить, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришку і варити протягом 30 хвилин. Додати за смаком цукор. Подавати кашу зі свіжими ягодами або з яблуком і корицею.

Вівсянка по-ірландськи

Вівсяні пластівці - 200 г, масло вершкове - 200 г, чебрець (мелений) - 1 ч. Л., Цибуля - 1 шт., М'ясний бульйон - 0,25 склянки, сіль, перець. Для підливи: цибуля - 2 шт., Масло вершкове - 25 г, м'ясний фарш - 500 г, бульйон (м'ясний) - 0,5 л, сіль, перець.

Дрібно нарізану цибулю обсмажити на маслі, додати фарш і готувати 8 хвилин. Влити м'ясний бульйон, посолити, поперчити, тушкувати 15 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на маслі. Додати вівсяні пластівці, бульйон, чебрець, сіль і перець. Готувати, постійно помішуючи, 5 хвилин. Викласти вівсянку на блюдо, зверху полити м'ясною підливою.

Вівсянка з яблуком

Яблучний сік - 400 мл, родзинки темний, цукор - 2 ст. л., молоко, кориця мелена, яблука, вівсяні пластівці - 150 г, вершки жирністю 20% - 70 мл.

Ізюм вимити, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім відкинути на друшляк. Яблука очистити і натерти на крупній тертці. У каструлі змішати яблучний сік з молоком, додати цукор. Довести до кипіння. Всипати вівсяні пластівці, варити, помішуючи, 6 хвилин. Додати в кашу корицю, родзинки, вершки і яблука. Перемішати, прогріти ще 3 хвилини.

ДЕСЕРТ

Персик, запечений з вівсянкою і мигдалем

Персики - 2 шт., Вівсяна крупа - 3 ст. л., мигдаль (ядро) - кілька штук, пелюстки мигдалю для прикраси, борошно - 1 ст. л., цукор (пісок) - 1 ст. л., масло вершкове - 2 ст. л., мед - 2 ч. л.

З персиків видалити кісточку. Зробити в центрі поглиблення. Перетерти вершкове масло, цукор, борошно і вівсянку в крихту, додати рубаний мигдаль, перемішати. У кожну половинку персика покласти по 1/2 ч. Л. меду і половину вівсяної крихти. Запікати половинки 10-15 хвилин. Посипати десерт мигдальними пелюстками і потримати в духовці ще 1-2 хвилини. Подавати гарячим, можна з пломбіром.

Гранола (домашні мюслі)

Геркулес - 500 г, вівсянка необроблена - 200 г, клітковина - 50 г, кунжут - 50 г, насіння соняшнику - 50 г, горіхи будь - 200 г, сухофрукти - 200 г, цукор - 3 ст. л., сіль, мед - 80 г, вода - 150 мл, рослинне масло - 50 мл.

Горіхи потовкти у ступці. Сухо-фрукти нарізати. Всі сухі інгредієнти, крім сухофруктів, змішати в мисці. Змішати мед з теплою водою, влити сироп в сухі інгредієнти, перемішати. Потім додати рослинне масло, перемішати. Викласти масу на деко і поставити в розігріту до 160 градусів духовку. Випікати 30 хвилин, перемішуючи кожні 10 хвилин. Потім всипати сухофрукти і випікати ще 15 хвилин.

Вівсянка, запечена з малиною і яблуками

Геркулес - 1 стакан, фундук або мигдаль (рубаний) - 1/2 склянки, яблуко - 1 шт., Малина (можна заморожену) - 1/2 ст., Молоко - 1 стакан, яйце - 1 шт., Цукор (коричневий) - 3 ст. л., мед - 1, 5 ст. л., кориця - 1 ч. л., ванільний екстракт - 1 ч. л., сіль - 1/4 ч. л.

Змішайте геркулес, горіхи, корицю, сіль і 2 ст. л. цукру. Окремо змішайте мед, молоко, яйце і ванілін. Перелийте цю суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте. Додайте яблуко кубиками і малину. Перемішайте. Перелийте суміш у форму, змащену маслом, посипте цукром, що залишився. Випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистої скоринки.

ВИПІЧКА

Печиво «Генеральське»

Вівсянка, подрібнена в кавомолці, - 125 г, борошно - 100 г, цукор - 90 г, мед - 25 г, масло вершкове (розтоплене і охолоджене) - 130 г, сметана - 80 г, сода (погасити в сметані) - 1 ч . л., ванілін - пакетик, яйце - 1 шт.

Яйце, цукор і мед збити міксером. Вівсянку перемішати з борошном. З'єднати всі продукти і добре розмішати. Покласти тісто на 15 хвилин у холодильник. У тарілку налити 2 ст. л. рослинного масла і швидко сформувати невеликі кульки. Укласти їх на деко, змащене рослинним або вершковим маслом. Нагріти духовку до температури 180 градусів. Випікати 20 хвилин.

Вівсяне печиво

Борошно - 1,5 склянки, масло вершкове - 150 г, сіль - щіпка, цукор - 3/4 склянки, яйце куряче - 1 шт., Сода - 1 ч. Л., Вівсяні пластівці (краще швидкого приготування) - 0,5 склянки, мюслі (якщо немає, то ще півсклянки вівсянки) - 0,5 склянки.

Змішати яйце з цукром, поступово додати всі інгредієнти, вимішуючи тісто. Воно виходить масляним, добре ліпиться. Хвилин на 15 поміщаємо його в харчову плівку і в холодильник. На деко викласти пергамент, трохи промаслити. Можна надати печінкою різні форми. Пекти при температурі 190 градусів 20-25 хвилин. Виходить смачне розсипчасте печиво.

ДЖЕРЕЛО: mmenu.com

com

Матеріали по темі

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Кальмар в меню: салат середземноморський, шашлик на шпажках, кільця з часниковим соусом 17.11.2018, 8:13 Рецепти для корисного сніданку: овсяноблін, каша в банку і омлет-піца без тесту 02.12.2017, 7:01 Корисна рибка: горбуша в фінському молочному супі, клярі, гриль, в салатах і в пирогах 01.10.2017, 9:01 15 смачних рецептів з сиром 22.04.2017, 9:20 Заварні, червоні і на коньяку: рецепти млинців 20.02.2017, 6:19 Покинута ветеринарна станція стане будинком для жителя Вівсяники 17.11.2016, 13:37 Новий спортзал в школі Зейского села Вівсянка закінчать до вересня 08.08.2016, 14:07 Принадна ягода малина: 12 рецептів випічки і заготовок 31.07.2016, 8:15 Сендвіч: 9 рецептів і поради, як зробити блюдо смачніше 04.06.2016, 10:19

показати ще