1. І знову про виникнення запіканки Подейкують, що найпершу запіканку в 1866-му році приготувала американка...
2. Інгредієнти для запіканки з макаронів

І знову про виникнення запіканки

Подейкують, що найпершу запіканку в 1866-му році приготувала американка Ельміра Джолікер, змішавши в одному посуді залишки всього, що було в холодильнику. До речі, трохи докладніше ХозОбоз про історію запіканки вже згадував .

Що стосується макаронів, які сьогодні грають головну роль в нашому рецепті, то їх історія куди більш давня. Раніше вважалося, що їх придумали в Італії, але потім китайці почали завзято відстоювати свою версію, мовляв, це вони придумали макарони. А тут і єгиптяни підключилися, нагадавши всім, що п'ять тисяч років тому їм було відомо про цих виробах. Так, в єгипетських гробницях виявляли зображення людей, що займаються виготовленням локшини.

У самих саркофагах навіть знаходили її залишки. Правда, культуру виготовлення найпопулярніших макаронних виробів рознесли по світу саме італійці, точніше, їх предки - давні римляни. Скільки видів макаронних виробів виготовляють нині в Італії - не злічити! А ось рецепт запіканки з макаронів був придуманий дещо пізніше і він має безліч варіацій, одну з яких сьогодні вам пропонує ХозОбоз.

Користь макаронної запіканки

Отже, проста запіканка з макаронів теж може бути корисною. Здавалося б, макарони - не сама корисна їжа, але це не так. Макаронні вироби - це, в першу чергу, вуглеводи, причому вуглеводи складні. Вони хороші тим, що повільно засвоюються, але надовго роблять нас ситими. Це надзвичайно енергетична їжа, без якої не можуть обходитися спортсмени, так як вона дає їм сили. Запіканка з макаронів, яку ми сьогодні будемо готувати, містить в собі всі корисні властивості макаронних виробів, плюс білок, що отримується з яєць, сиру і грибів. При цьому калорійність макаронної запіканки порівняно невисока, що, погодьтеся, теж важливо. Однак пам'ятайте, що макарони треба вибирати з твердих сортів пшениці.

Інгредієнти для запіканки з макаронів

• Макарони - 200 г
• Масло вершкове - 20 г
• Яйця - 6 шт.
• Молоко - ½ склянки
• Сир - 60 г
• Сосиски - 3 шт.
• Печериці свіжі - 3-4 шт.
• сіль
• Чорний перець

Приготування запіканки з макаронами

1. Макарони відварюємо до стану «аль денте», тобто трохи їх не доварювали, зливаємо воду і заправляємо вершковим маслом. Масло можна використовувати оливкову. Якщо у вас є готові макарони (наприклад, залишилися після вчорашнього вечері або обіду), сміливо готуємо запіканку з них.

   Для приготування запіканки насамперед нам знадобляться варені макарони

2. Збиваємо яйця.

   Розмішайте курячі яйця

3. У збиті яйця додаємо молоко. Збиваємо ще трохи.

   Влийте молоко в яйця і перемішайте

4. Натираємо сир. Можна натерти сир на дрібній тертці, можна на більшій, це не так важливо. Важливим є те, що у нас повинна вийти смачна запіканка з макаронів з сиром :)

   Натріть твердий сир на тертку. Розмір отвору терки великої ролі не грає

5. Змішуємо макарони і сир.

   Змішайте тертий сир і варені макарони

6. Сосиски (можна взяти і сардельки) відварюємо до готовності. Нарізаємо невеликими шматочками. Знову ж таки, якщо є готові сосиски, пускаємо їх у справу.

   Свріте сосиски і наріжте шматочками

7. Додаємо сосиски до макаронів.

   Сосиски так само відправляємо до макаронів і сиру

8. Печериці промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками. Якщо грибів у вас немає, цей пункт можете пропустити. Замість них можете додати в запіканку в'ялені томати, оливки, горошок, - словом, все, що ви любите і що б вам сподобалося в макаронної запіканки.

   Помийте гриби і наріжте такими шматочками, як вам подобається

9. Додаємо гриби (томати, оливки, горошок або щось на ваш смак) до макаронів. Перемішуємо, солимо, перчимо.

   Додайте гриби до решти інгредієнтів запіканки, потім посоліть і поперчіть

10. Всю отриману масу викладаємо у форму для запікання (20х20 см підійде ідеально). Форму можна змастити маслом, але ХозОбоз радить уникати зайвих калорій і по можливості використовувати пергамент.

    Форму для запікання застеліть пергаментом або змастіть маслом, потім викладіть в неї макаронну масу

11. Заливаємо все яєчної сумішшю.

    Залийте форму яєчної сумішшю

12. Ставимо на 20-23 хвилини в духовку при температурі 180 ° С. Ось така рум'яна вийшла запіканка з макаронів, фото, природно, додається.

    Після запікання отримуємо ось таке гарне і смачна страва :)

13. Отже, запіканка з макаронів в духовці готова. Пригощайтеся на здоров'я!

Чергове блюдо зі скарбнички ХозОбоза готове. Найбільш приголомшливе в даному рецепті те, що його запросто можна варіювати в залежності від того, який провіант є у вашому холодильнику. Немає сосисок? Можна взяти шинку або відварене м'ясо. А якщо використовуєте фарш, то у вас вийде чудова запіканка з макаронів з фаршем. Не любите гриби? Замініть їх в'яленими томатами, маслинами, зеленим горошком і т.д. А можете взагалі приготувати солодкі запіканки з макаронів, які напевно сподобаються дітям. Наприклад, сирна запіканка з макаронами не залишить байдужим жодного карапуза. Ну а ХозОбоз сподівається, що і цей рецепт не залишив байдужими наших читачів. Приємного вам апетиту і до нових смачних рецептів! Ваш ХозОбоз.

Схожі рецепти