Страви з буряка для дітей
Буряк зазвичай починають вводити в дитячий раціон приблизно з однорічного віку. А ось, щоб по максимуму зберегти в цьому овочі все вітаміни найкраще відварити його в пароварці. Давайте дізнаємося з вами як приготувати буряк для дитини.
Суп з буряком для дитини
Складові:
- буряк - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - за бажанням;
- вода - 500 мл;
- кріп - 1 гілочка;
- лавровий листок - 1 шт .;
- сіль.
приготування
Буряк і картоплю ретельно миємо, кладемо в каструльку, заливаємо гарячою кип'яченою водою і відварюємо протягом години на слабкому вогні. Готові овочі охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Потім картопля нарізаємо кубиками, а буряк трьом на крупній тертці. Яйця відварюємо, чистимо і дрібно рубаємо. Після це наливаємо в невелику каструлю воду, доводимо її до кипіння, солимо за смаком і викладаємо буряк.
При наступному закипании додаємо картоплю і лавровий листочок. Хвилин через 5 кидаємо яйця, подрібнений часник і кріп. Знову доводимо все до кипіння і знімаємо каструльку з вогню. готовий дитячий борщ розливаємо в порційні тарілочки і заправляємо оливковою олією. Якщо вашій дитині вже виповнилося 1,5 року, можете додати трохи сметани або йогурту без добавок.
Рецепт бурякових котлет для дітей
Складові:
- буряк - 2 шт .;
- цибулина - 0,5 шт .;
- борошно - 1 ст. ложка;
- куряче яйце - 1 шт .;
- рослинна олія.
приготування
Буряк моєму і відварюємо в каструльці, або готуємо в пароварці. Готовий коренеплід і цибулю чистимо і подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки. В отриману масу розбиваємо яйце і перемішуємо. Потім всипаємо трохи борошна, знову перемішуємо, трохи солимо, формуємо бурякові котлетки і запікаємо приблизно 15 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.